Resep sehat untuk balita: Sayuran yang menyamar – SheKnows

Anak kecil perlu makan camilan sehat di antara waktu makan untuk menjaga tubuh mereka tetap bergizi. Jika balita adalah pemakan yang rewel, ini bisa menjadi tantangan.

Cerita terkait. Giada De Laurentiis Baru Menunjukkan Cara Italia Membuat PB&J & Rasanya Gurih, Bukan Manis

Anda harus selalu memiliki buah segar, sayuran mentah, dan makanan ringan bergizi lainnya untuk balita di antara waktu makan. Camilan sehat ini akan membantu memuaskan rasa lapar mereka sekaligus memasok vitamin dan nutrisi lain yang mereka butuhkan.

Banyak balita yang pemakan rewel dan menolak untuk makan beberapa makanan bergizi. Untuk anak-anak ini, seringkali bermanfaat untuk "menyembunyikan" sayuran di dalam muffin, kue, roti, daging, dan saus yang lezat. Akhirnya anak Anda akan mulai merasakan makanan sehat ini dan Anda dapat mulai memperkenalkannya kembali dalam bentuk mentahnya.

Berikut adalah beberapa resep sehat untuk anak-anak yang akan memuaskan bahkan pemakan yang paling pemilih di keluarga Anda.

Muffin wortel gandum

Membuat 12 muffin

Bahan-bahan:

• 1/2 cangkir tepung
• 1/2 cangkir tepung gandum utuh
• 3/4 cangkir oatmeal
• 1 sendok teh baking powder
• 3/4 sendok teh soda kue
• 2 sendok teh kayu manis
• 1/2 sendok teh garam
• 3/4 cangkir gula merah
• 1 telur
• 1/2 cangkir minyak sayur
• 1 sendok teh vanili
• 1 toples makanan bayi wortel ukuran balita
• 1/2 cangkir wortel parut

Petunjuk arah:

Tip: Biarkan balita "membekukan" muffin dengan keju krim bebas lemak, jika diinginkan.

1. Panaskan oven hingga 350 derajat F.
2. Campurkan bahan kering dalam mangkuk besar.
3. Tambahkan sisa bahan dan aduk dengan tangan sampai tercampur.
4. Alasi loyang muffin dengan kertas liner.
5. Isi cangkir muffin 2/3 penuh dengan adonan.
6. Panggang 16 sampai 18 menit sampai tusuk gigi keluar bersih.

Kue zucchini dan wortel

Membuat sekitar 20 kue

Bahan-bahan:

• 3/4 cangkir margarin
• 3/4 cangkir gula pasir
• 1 telur
• 1-1/2 sendok teh vanila
• 1 cangkir zucchini parut
• 1/2 cangkir wortel parut
• 2-1/2 cangkir tepung
• 2 sendok teh baking powder
• 1/2 sendok teh soda kue
• 2 sendok teh kayu manis

Petunjuk arah:

1. Panaskan oven hingga 350 derajat F.
2. Kocok margarin dan gula dalam mangkuk besar.
3. Tambahkan telur dan vanili, aduk rata.
4. Campur zucchini parut dan wortel.
5. Campurkan sisa bahan dalam mangkuk terpisah.
6. Tambahkan bahan kering ini ke mangkuk besar, aduk hingga tercampur rata.
7. Jatuhkan sendok teh adonan kira-kira 2 inci terpisah ke atas loyang yang dilumuri minyak.
8. Panggang 10-12 menit.

Brownies Kentang manis

Bahan-bahan:

• 4 sendok makan mentega tawar
• 2/3 cangkir bubuk kakao alami tanpa pemanis
• 1/2 cangkir tepung kue gandum utuh
• 1/4 sendok teh baking powder
• 1/4 sendok teh garam
• 1 cangkir gula tebu organik
• 1 ubi jalar rebus, kupas, haluskan
• 1 telur besar
• 1-1/2 sendok teh ekstrak vanila

Petunjuk arah:

1. Pra-panaskan oven hingga 350 derajat F.
2. Mentega wajan persegi 8 inci. Sisihkan.
3. Dalam panci sedang di atas api kecil, lelehkan mentega.
4. Setelah mentega meleleh, angkat panci dari api, dan masukkan kakao.
5. Dalam mangkuk kecil, pukul bersama tepung, baking powder dan garam.
6. Masukkan gula dan pure kentang manis, lalu masukkan telur.
7. Tambahkan vanila ke dalam campuran kakao.
8. Tambahkan campuran tepung dengan hati-hati ke dalam campuran kakao dan aduk rata.
9. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan.
10. Panggang selama 20 menit.

Lebih banyak sayuran yang menyamar

Jika anak Anda sangat rewel tentang makan sayuran dan makanan bergizi lainnya, Anda dapat menemukan banyak cara untuk menyamarkannya dalam makanan sehari-hari.

Anda bisa menghaluskan brokoli, kembang kol dan wortel dan menambahkan campuran ke saus spageti. Anda juga dapat menambahkan labu kalengan atau wortel parut ke dalam campuran brownies, atau memarut sayuran dan memasukkannya ke dalam daging cincang.

Dengan sedikit kreativitas dan kesabaran, Anda dapat membuat balita Anda memakan sayurannya dalam waktu singkat, bahkan jika sayuran tersebut disembunyikan.

Tips makan sehat lainnya

Makan siang sehat untuk balita
Mengajak balita makan sayur
Berurusan dengan pemakan rewel