Kerang ini dimasak dalam saus jamur kental yang kaya dengan sedikit pancetta dan rempah-rempah. Mereka harus dinikmati dengan roti artisan berkerak. Cobalah untuk tidak menjilat mangkuk!
Cerita terkait. 3 Resep Makan Malam & Camilan Lezat yang Akan Membuat Malam Sekolah Lebih Mudah
Kerang lezat ini sangat cocok sebagai hidangan pembuka untuk empat orang atau makan malam ringan untuk dua orang!
Jamur krim dan kerang pancetta
Porsi 2 sampai 4
Bahan-bahan:
- 2 pon kerang di cangkangnya
- 1 sendok makan mentega
- 1/4 pon pancetta, potong dadu
- 4 siung bawang putih, cincang
- 1 bungkus jamur kancing putih, belah empat
- 2/3 cangkir anggur putih kering
- 1-1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh merica
- 1 cangkir krim kental
- 1/2 cangkir parutan Parmesan
- 1/2 cangkir peterseli, cincang
Petunjuk arah:
- Tempatkan kerang dalam air dingin dan buang yang tidak menutup saat diketuk di atas meja.
- Panaskan mentega dalam panci besar dan coklatkan pancetta. Tiriskan semua kecuali sekitar 1 sendok makan lemak berlebih. Masak bawang putih selama 2 menit lalu tambahkan jamur dan masak hingga kecoklatan. Deglaze dengan anggur putih lalu tambahkan garam, merica, dan krim. Didihkan.
- Tiriskan kerang dan tambahkan ke panci. Tutup dan masak selama 5-8 menit, atau sampai semua kerang terbuka. Tambahkan Parmesan dan peterseli ke kerang. Sesuaikan bumbu jika perlu. Sajikan dengan roti kering.
Resep kerang lainnya
Resep kerang kari Thailand dengan salad mentimun
kerang pesto
Kerang kukus di Pastis
