Beberapa anggur lebih baik daripada yang lain untuk diminum dalam cuaca hangat, seperti mawar dan viognier. Baca terus untuk mengetahui lebih lanjut tentang beberapa varietas yang kurang dikenal yang sempurna untuk dinikmati di bawah sinar matahari dan apa yang harus dimakan bersamanya.
Musim panas adalah tentang relaksasi dan tidak ada cara yang lebih baik untuk bersantai selain dengan segelas anggur. Tetapi cuaca yang hangat mungkin membuat Anda melihat melewati cabernet sauvignon yang berat dan meraih sesuatu yang sedikit lebih menyegarkan. Cobalah salah satu (atau semua) anggur musim panas ini di acara outdoor Anda berikutnya.
Mawar
Jika satu-satunya ingatan Anda tentang anggur merah muda adalah zinfandel putih manis yang manis, inilah saatnya untuk mencoba mawar. Meskipun mawar bisa condong ke arah manis, yang paling populer adalah yang kering dan renyah. Mawar dibuat dari kontak singkat dengan kulit anggur untuk memberikan warna perona pipi yang khas. Banyak jenis anggur yang dapat digunakan untuk membuat mawar, seperti pinot noir, syrah, dan grenache, yang masing-masing memberikan profil rasa yang berbeda. Satu-satunya cara untuk mengetahui mana yang menjadi favorit Anda adalah dengan mulai menyeruputnya!
Rose adalah anggur makanan yang sangat serbaguna dan cocok dengan semua hal barbekyu, dari makanan panggang hingga lauk piknik klasik. Sajikan dingin untuk anggur yang akan membawa Anda dari sore hingga makan malam.
Viognier
Untuk wine aromatik dan fruit-forward, viognier adalah pilihan yang sempurna. Anggur ini sebagian besar bunga dan kering dan dapat dinikmati saat muda (anggur, bukan orangnya). Karena anggur ini harus sangat matang untuk menghasilkan anggur yang baik, kandungan alkohol cenderung condong ke sisi yang lebih tinggi, yang bisa menjadi kabar baik bagi sebagian dari kita setelah seharian bekerja. Jeruk, aprikot, persik, dan rempah-rempah adalah ciri khas anggur musim panas ini.
Viognier cocok dengan makanan pedas. Pikirkan kari, sushi, atau makanan Meksiko untuk kombinasi rasa yang sempurna.
Panaskan semuanya dengan hidangan kari dan dinginkan dengan viognier >>
Chenin Blanc
Berasal dari Lembah Loire Prancis, anggur ini sekarang ditanam di seluruh dunia dan digunakan untuk memproduksi berbagai jenis anggur. Anggur yang sangat serbaguna, Anda akan menemukan chenin blanc digunakan dalam anggur bersoda kering dan anggur penutup manis. Sering digunakan untuk memblender, mereka juga bisa berdiri sendiri. Chenin blanc sering digambarkan sebagai rasa seperti apel, buah-buahan tropis, persik, mineral dan madu.
Karena chenin blanc bisa berkisar dari kering hingga manis, chenin blanc cocok dengan banyak makanan. Chenin blanc akan menjadi pasangan yang cocok untuk sup krim atau vinaigrette yang tajam.
Buat asparagus dengan jeruk vinaigrette untuk dipasangkan dengan chenin blanc >>
Verdelho
Anggur ini berasal dari Portugal, khususnya pulau Madeira, dan terutama digunakan dalam anggur yang diperkaya. Namun, verdelho baru-baru ini digunakan untuk membuat anggur meja putih, yang semakin populer. Anggur buah ini mudah diminum dan sering kali memiliki harga yang terjangkau, menjadikannya pilihan utama daripada chardonnay yang mahal.
Anggur ini akan sempurna untuk menyesap happy hour sendiri, tetapi juga cocok dengan makanan. Tuangkan segelas verdelho untuk dinikmati dengan hidangan pembuka seafood, seperti tiram, atau hidangan Asia pedas.
Semilon
Semillon adalah anggur Bordeaux dengan asam rendah. Meskipun Anda bisa mendapatkan 100 persen semillon, kemungkinan Anda akan menemukan anggur kering ini dicampur dengan beberapa sauvignon blanc atau chardonnay, seringkali dengan karakteristik lemon, rumput, dan rempah-rempah. Untuk sesuatu yang lebih manis, semillon digunakan dalam produksi sauternes anggur pencuci mulut.
Keju dan semillon adalah pasangan yang dibuat di surga, terutama keju semi-keras. Cobalah berbagai macam keju seperti asiago, cheddar, fontina, dan comte untuk mencicipi bagaimana masing-masing menghasilkan karakteristik anggur yang berbeda.
Lebih lanjut tentang anggur
Pasangan makanan dan anggur Italia yang sempurna?
10 hal teratas yang harus dilakukan dengan anggur selain meminumnya
Nikmati anggur dengan sehat
