Roti panggang pedesaan dengan tomat yang diasinkan adalah hidangan musiman yang sangat sederhana – SheKnows

Tidak ada yang terasa lebih enak daripada ketika cuka balsamic manis bertemu dengan tomat segar, berair, dan matang di puncak musim.

Cerita terkait. Terong Milanese Jamie Oliver Adalah Alternatif Renyah dan Keju untuk Parm. Terong

Dalam resep yang sangat sederhana namun sangat elegan ini, saya menggunakan banyak tomat musim panas yang matang yang saya potong-potong dan diasinkan untuk beberapa jam dalam campuran sederhana cuka balsamic, minyak zaitun extra-virgin dan rempah-rempah, dengan sedikit tambahan rasa manis dari gula merah. (Cobalah untuk menggunakan minyak zaitun berkualitas baik dalam rendaman, karena itu benar-benar mempengaruhi rasa secara keseluruhan.)

Hasilnya adalah tomat yang sangat beraroma yang sangat cocok dengan roti panggang pedesaan, apakah Anda memakannya sendiri atau menumpuk tomat di atasnya. Pastikan untuk mendapatkan semua bumbu beraroma dari dasar mangkuk.

Roti panggang pedesaan dengan resep tomat yang diasinkan

Menyajikan 6

Bahan-bahan:

Untuk bumbunya

• 1/2 cangkir minyak zaitun extra-virgin
click fraud protection
• 1/4 cangkir cuka balsamic
• 2 sendok makan gula merah tua
• 1 sendok teh herba Italia kering
• Garam dan merica, secukupnya

Untuk salad tomat

• 6 tomat roma besar, potong-potong
• 1 ikat kecil daun bawang, iris sangat tipis
• 1 genggam kecil peterseli segar, cincang halus
• 10 lembar daun kemangi segar, cincang halus
• 1 roti Prancis segar, iris
• Minyak zaitun
• Garam dan merica, secukupnya

Petunjuk arah:

1. Dalam mangkuk, campur semua bahan untuk marinade. Aduk rata, dan sisihkan.
2. Dalam mangkuk terpisah, gabungkan tomat, daun bawang, dan rempah segar.
3. Tuangkan marinade di atas tomat, dan aduk rata. Tutup, dan dinginkan selama beberapa jam untuk memungkinkan rasa berkembang.
4. Panaskan wajan panggangan besar di atas api sedang-tinggi.
5. Olesi 1 sisi roti irisan segar dengan minyak zaitun, dan bumbui dengan garam dan merica.
6. Tempatkan sisi minyak di atas wajan, dan panggang roti selama 3 hingga 4 menit.
7. Tempatkan roti panggang ke piring saji, dan pindahkan salad tomat ke mangkuk saji saat siap disajikan.
8. Hiasi dengan bumbu tambahan, dan sajikan.

Resep lainnya menggunakan tomat segar

Resep untuk hadiah tomat musim panas Anda
Crostini tomat maple-balsamic yang melepuh
Saus tomat segar