Sup bayam adalah sumber nutrisi yang baik. Resep sehat ini juga enak. Ini fitur yogurt, ayam dan tentu saja bayam. Sajikan sebagai hidangan pembuka atau makanan ringan.
Bahan-bahan
-
8 cangkir bayam segar - 2 cangkir susu
- 1/2 cangkir bawang hijau cincang
- 2 sdm dill segar cincang
- 16 ons yogurt tawar
- 1 cangkir dada ayam yang dimasak potong dadu
Bahan-bahan
- Cuci bayam secara menyeluruh. Campurkan 4 cangkir bayam, 1 cangkir susu, daun bawang, dan adas dalam blender. Haluskan hingga halus lalu tuang ke dalam mangkuk besar.
- Campurkan 4 cangkir bayam, 1 cangkir susu dan yogurt dalam blender dan haluskan lagi hingga halus.
- Tuang adonan kedua ke adonan pertama. Masukkan ayam yang sudah dipotong dadu dan aduk hingga rata.
- Tutup dan dinginkan selama delapan jam. Taburi dengan crouton atau tomat potong dadu, jika diinginkan. Sajikan dingin.
Sejarah bayam
Bayam dimakan di seluruh dunia. Ini adalah tanaman yang tahan lama dan mudah tumbuh. Meskipun banyak yang menganggap bayam sebagai sayuran Spanyol, sejarahnya dapat ditelusuri kembali ke Timur Tengah dan mungkin berasal dari daerah Kathmandu. Selama penaklukan Muslim awal, tanaman itu diambil dan menyebar ke bagian lain Asia dan beberapa daerah di Eropa. Dikatakan bahwa bayam diperkenalkan oleh orang Persia ke Cina selama abad ke-7 dan ke-8. Bayam dibawa ke Spanyol oleh bangsa Moor selama masa Islam Spanyol dan dari sana perlahan-lahan menyebar ke seluruh Eropa. Akhirnya itu membuat jalan dari Eropa ke Amerika Serikat.
Nilai gizi bayam
Bayam adalah makanan yang sangat beragam dalam hal nilai gizi. Ini terkenal karena memiliki nilai besi yang tinggi - mungkin karena Popeye the Sailorman. Namun, bayam sebenarnya kaya akan potasium dan nutrisi lain seperti Vitamin A dan Vitamin C. Ini juga merupakan sumber asam folat yang baik.
Makan bayam
Bayam bisa dimakan mentah, direbus dan dikukus. Ini populer di salad dan sebagai saus untuk makanan pembuka atau keripik. Namun, bayam juga bisa digunakan dalam sup, saus, dan makanan pembuka. Di India bayam disiapkan sebagai hidangan utama dalam makanan; Makki di Rotti (bayam rebus dengan tepung jagung) adalah salah satunya. Di beberapa bagian Persia, sekarang Iran dan Afghanistan modern, bayam disiapkan sebagai lauk untuk menemani nasi atau dicampur dengan nasi.
resep sup
- Sup alpukat dengan salsa tomat segar
- Sup ketumbar semangka dingin
- Sup kale dengan kentang dan sosis
