Dandani salad kentang tradisional dengan resep lezat ini. Dengan menambahkan mangga segar ke ubi jalar yang lezat dan membawanya ke panggangan, Anda mungkin tidak akan pernah melihat salad kentang dengan cara yang sama!
Cerita terkait. Giada De Laurentiis Hanya Membagikan Sentuhan Gurih Unik Pada Blewah Itu Lauk Musim Panas yang Sempurna
Salad kentang manis
Bahan Saus:
- 4 sdm daun mint cincang segar
- 3 sdm minyak zaitun
- Air jeruk nipis, kira-kira. 1 jeruk nipis
- 1 sdt kulit jeruk nipis, parut
- 1 sdm cuka anggur beras
- 1/2 sdt gula pasir, ekstra halus
Bahan salad kentang:
- 1 mangga besar, buang kulitnya
- 1 buah ubi yang sudah dikupas
- 1 kepala selada Bibb
- 1/2 cangkir mint segar
- Penyedap rasa, sesuai selera
Petunjuk arah:
- Panaskan panggangan (atau panci panggangan) hingga sedang.
- Potong daging ubi dan mangga menjadi irisan panjang, lebarnya sekitar dua sentimeter dan tebalnya satu sentimeter. Simpan di piring terpisah.
- Campur semua bahan saus dalam mangkuk dan tuangkan setengah campuran di atas mangga dan kentang.
- Dengan menggunakan penjepit, letakkan irisan ubi jalar di atas panggangan dan biarkan sampai tanda panggangan muncul dan bagian bawah mulai melunak (enam hingga delapan menit).
- Panggang sisi lainnya selama enam menit atau lebih.
- Sementara sisi lainnya sedang dimasak, letakkan irisan mangga langsung di atas panggangan selama sekitar dua hingga tiga menit di setiap sisi. Tempatkan semua irisan di atas talenan dan potong dadu. Kemudian aduk dengan sisa saus.
- Di piring, susun daun selada. Tempatkan mangga dan ubi jalar di atas selada. Tambahkan mint cincang halus dan bumbu secukupnya.
Menyajikan 6
