Dengan udang yang lembut, sayuran yang renyah, dan rasa pedas, bungkus selada udang kami yang terinspirasi dari Asia memiliki semuanya. Oh, dan apakah kami menyebutkan bahwa mereka pergi dari dapur ke meja dalam waktu kurang dari 30 menit?
Resep bungkus selada udang pedas
Porsi 4
Bahan-bahan:
- 1/4 cangkir kecap asin
- 2 sendok makan saus cabai bawang putih (atau sesuai selera)
- 2 sendok makan cuka beras
- 2 sendok teh kecap ikan
- 1/2 sendok teh gula
- 1/2 sendok teh jahe, cincang halus
- 2 sendok teh tepung maizena
- 1 sendok makan minyak canola
- 2 sendok teh minyak wijen
- 3-4 siung bawang putih, cincang
- Kurang lebih 450 gram udang mentah yang sudah dikupas kulitnya, dibuang ekornya
- 5 cangkir campuran kubis coleslaw kemasan
- 1 buah wortel, potong korek api
- 1/2 jalapeo, buang bijinya dan cincang halus
- 4 bawang hijau, iris
- 8-12 daun selada, dicuci dan dikeringkan
- 3 lobak, iris tipis (opsional)
- Segenggam ketumbar, cincang kasar
- Irisan jeruk nipis
Petunjuk arah:
1. Siapkan sausnya
Dalam mangkuk atau pengocok sedang, kocok atau kocok kecap, saus cabai bawang putih, cuka beras, kecap ikan, gula, jahe, dan tepung maizena hingga tercampur. Menyisihkan.
2. Masak udangnya
Dalam wajan besar, panaskan minyak canola dan wijen di atas api sedang. Tambahkan bawang putih, dan tumis selama 2 menit sambil sering diaduk. Tambahkan udang, dan lanjutkan memasak selama 3 hingga 4 menit lagi atau sampai udang berubah warna menjadi merah muda dan matang. Keluarkan udang dari wajan, sisihkan.
3. Masak sayurnya
Tambahkan campuran kecap, coleslaw, wortel, dan jalapeo cincang ke dalam panci, dan masak dengan api sedang selama beberapa menit sampai selada kubis melunak. Aduk sering. Masukkan udang dan bawang hijau ke dalam panci dengan campuran kubis. Aduk untuk menggabungkan, dan kemudian angkat dari api.
4. Merakit bungkusnya
Isi daun selada dengan campuran udang, dan hiasi dengan lobak dan daun ketumbar. Sajikan dengan irisan jeruk nipis.
Lebih banyak ide makan cepat
Resep ayam 30 menit
Makanan dalam hitungan menit: Perahu Zucchini
Senin Tanpa Daging: jamur portobello isi quinoa
