Keluar dari kebiasaan salad Anda dengan mentimun, kacang hijau, dan tomat yang berlemak – SheKnows

Roti pita berumur sehari ditambahkan ke salad fattoush ini untuk menyerap semua bumbu dan saus yang enak. Kacang hijau, mentimun, dan tomat memberikan sedikit tambahan rasa pada hidangan yang cerah dan menyenangkan ini.

Cerita terkait. Terong Milanese Jamie Oliver Adalah Alternatif Renyah dan Keju untuk Parm. Terong

Fattoush adalah hidangan Lebanon populer yang sangat mirip dengan panzanella Italia, atau salad roti. Kedua jenis salad ini menggabungkan roti tua (atau dalam hal ini, dipanggang) sebagai cara untuk menyegarkan sisa makanan. Anda juga bisa menganggap pita sebagai crouton berbumbu yang lezat untuk hidangan yang mudah dibuat ini.

Ada banyak cara berbeda untuk membuat fattoush, dan saya menambahkan sedikit warna pada hidangan ini dengan kacang hijau dingin, tomat, dan mentimun. Secara tradisional, fattoush termasuk bumbu sumac. Saya tidak punya sumac, jadi saya memasukkan lada lemon dan paprika ke dalam campuran.

Salad Fattoush dengan resep mentimun, kacang hijau dan tomat

Salad yang terinspirasi dari Lebanon ini bersemangat dan mengenyangkan. Jika Anda suka, tukar beberapa sayuran yang saya gunakan untuk memasukkan zaitun hitam atau paprika merah. Sangat mudah untuk menyesuaikan hidangan ini sesuai keinginan Anda.

Porsi 4

Waktu persiapan: 10 menit | Waktu memasak: 10 menit | Waktu tidak aktif: 20 menit | Total waktu: 40 menit

Bahan-bahan:

Untuk dressingnya

• 1/4 cangkir minyak zaitun extra-virgin
• 2-3 sendok makan jus lemon, secukupnya
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh lada hitam bubuk
• 1/8 sendok teh paprika
• 2 lembar daun mint, potong kecil-kecil

untuk salad

• 2-3 putaran pita, belah menjadi dua, lalu potong menjadi potongan 2 hingga 3 inci
• 1/2 sendok makan minyak zaitun
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh lada lemon (atau campuran lada hitam bubuk dan 1/2 sendok teh kulit lemon)
• 1/4 sendok teh paprika
• 6 cangkir sayuran campuran yang dikemas
• 1 cangkir kacang hijau matang, dinginkan
• 1/2 cangkir irisan tomat ceri
• 1 mentimun besar (sebaiknya mentimun Inggris tanpa biji), kupas dengan ujung dipangkas, potong bulat tipis, lalu menjadi dua

Petunjuk arah:

Untuk dressingnya

1. Campur bahan jadi satu, cicipi, dan sesuaikan bumbu sesuai kebutuhan.
2. Dinginkan hingga siap disajikan. Kocok untuk menggabungkan sebelum disajikan.

untuk salad

1. Panaskan oven hingga 350 derajat F. Tempatkan potongan pita di atas loyang. Gerimis dengan minyak zaitun.
2. Taburkan garam, merica, dan paprika di atas potongan pita. Panggang selama sekitar 10 menit atau sampai mereka mulai berubah menjadi keemasan dan renyah. Keluarkan dari oven, dan sisihkan.
3. Dalam mangkuk salad besar, gabungkan sayuran hijau, mentimun, kacang hijau, tomat, dan potongan pita.
4. Campur, lalu tuangkan saus di atas salad. Aduk untuk menggabungkan. Biarkan salad selama 15 hingga 20 menit agar pita menyerap sausnya.
5. Sajikan di piring individu.

Untuk banyak resep hebat, seperti kami Saya halaman di Facebook.

Lebih banyak resep vegetarian

Jamur liar, thyme, dan telur dadar Brie
Bok choy dan salad quinoa dengan edamame dan saus jahe-kedelai pedas
Burger bayam-kenari dengan chutney tomat-mangga