Jika Anda orang Latin seperti saya, Anda tahu bahwa pernil ada di meja setiap acara meriah dan liburan. Di Natal, Tahun Baru, Thanksgiving, pesta ulang tahun, bahkan di baby shower, ada bahu babi panggang. Saya tidak pernah berpikir untuk bertanya mengapa ini adalah protein pilihan, dan saya pikir bahkan jika saya memilikinya, tidak ada yang akan tahu jawabannya. Itu hanya sesuatu yang ibu saya lakukan, ibunya juga dan mungkin ibunya sebelum itu — itu hanya menjadi tradisi yang kita semua lakukan, dari generasi ke generasi.
Lagi: Isi tamale babi slow cooker ibu dan masa
Tidak peduli seberapa besar atau kecil pesta itu, kami akan selalu memiliki sisa kerugian. Ketika Anda tahu hanya 10 orang yang datang, Anda akan memasak untuk 20 orang (saya tidak yakin apakah itu hanya keluarga saya atau keluarga Anda juga). Jika ada sisa pernil keesokan harinya, kami akan selalu membuat sandwich Kuba. Ambil sepotong roti kering, dan olesi mustard di atasnya dengan pernil, keju, dan, tentu saja, lebih banyak daging (ham). Lengkapi dengan acar, dan panggang sandwich sampai enak dan renyah, dan Anda memiliki pilihan makan siang yang lezat yang benar-benar tak tertahankan.
Sandwich Kuba klasik dengan resep bahu babi panggang
Porsi 4
Waktu persiapan: 1 jam 5 menit | Waktu memasak: 4 jam | Total waktu: 5 jam 5 menit
Lagi:Babi dengan resep daging babi surgawi ini
Bahan-bahan:
Untuk bahu babi
- 1 pon bahu babi
- 5 siung bawang putih cincang
- 1/2 cangkir jus jeruk
- 1/3 cangkir minyak zaitun
- Jus dan kulit dari 1 jeruk nipis
- Jus dan kulit dari 1 lemon
- Garam secukupnya
- Merica untuk rasa
Untuk sandwich
- 1 roti gaya Kuba atau roti Prancis kering
- 2 sendok makan Dijon atau mustard cokelat pedas
- acar dill
- 1/2 pon ham
- 1/2 pon keju Swiss
- 1/2 pon bahu babi yang dimasak
Petunjuk arah:
Untuk bahu babi
- Dalam mangkuk kecil, gabungkan siung bawang putih, jus jeruk, minyak zaitun, lemon dan jeruk nipis (kulit dan jus). Bumbui bahu babi dengan garam dan merica secukupnya, dan gosokkan pasta ke seluruh bahu babi. Biarkan bahu babi diasinkan dari 1 jam hingga 24 jam, didinginkan.
- Panaskan oven hingga 250 derajat F.
- Masak bahu babi selama 4 – 6 jam, hingga empuk, berair, dan matang. Setelah cukup dingin untuk ditangani, iris untuk sandwich Kuba.
Untuk sandwich
- Pisahkan roti memanjang, dan sebarkan mustard di kedua sisi. Tambahkan acar dill, ham, keju Swiss, dan irisan bahu babi.
- Ke wajan sandwich Anda yang dilumuri minyak dengan api sedang, tambahkan sandwich, dan wajan sampai keju meleleh dan rotinya renyah.
Lagi:Semua resep bahu babi slow cooker yang kaya dan lezat yang bisa Anda harapkan
