Betis domba yang dimasak dengan lambat – SheKnows

Akhirnya tiba saatnya untuk menyalakan oven atau menyalakan slow cooker dan menikmati makan malam yang hangat dan lezat.

Tidak ada yang lebih lezat dari daging domba yang telah menggelegak selama berjam-jam dalam saus yang kaya dan gelap.

Cerita terkait. Rachael Ray's Thai Chili-Glazed Salmon Mendapat Rasa Dari Tambahan yang Mengejutkan Ini

Apakah Anda ingin menggunakan slow cooker set-and-forget atau meluangkan waktu untuk melakukannya perlahan di dalam oven, makanan ini mudah untuk disatukan dan sangat lezat setelah diletakkan di atas kentang tumbuk, dengan sisi merah anggur.

Mempersiapkan betis domba

Betis domba adalah potongan daging dengan harga sedang yang benar-benar hanya perlu waktu untuk memastikannya dimasak dengan benar.

Pemasok daging pengiriman rumah yang berbasis di Sydney, Butcherman, mengatakan, “Domba adalah daging yang sangat empuk dan betisnya adalah salah satu potongan yang paling enak, namun, banyak orang tidak tahu cara memasak betis domba. Seringkali orang percaya bahwa betis adalah potongan daging yang keras dan karena itu menghindari membelinya. Yang benar adalah betis domba adalah daging yang sangat lembut dan lezat jika dimasak dengan benar, dan tentu saja layak dipelajari untuk disiapkan!”

Betis domba yang dimasak lambat

Terinspirasi oleh Desire Empire

Porsi 2

Resep ini telah diadaptasi dari resep betis domba Carolyn yang lezat, yang diposting di blognya Kekaisaran keinginan. Ada opsi bagi Anda untuk memasaknya dengan lambat di oven atau di slow cooker.

Bahan-bahan:

• 4 betis domba
• 1 bawang merah, iris
• 1 kaleng tomat potong dadu
• 1 1/2 cangkir kaldu sapi
• 1/2 cangkir anggur merah
• 1 sendok makanan penutup yang ditumpuk dari gula merah
• 2 siung bawang putih geprek
• 1 sendok teh oregano kering
• Garam dan merica secukupnya
• Rosemary untuk hiasan

Petunjuk arah:

1. Potong kelebihan lemak dari betis domba. Panaskan wajan dengan minyak zaitun dan kecokelatan dari betis.
2. Lapisi irisan bawang di bagian bawah slow cooker atau loyang berat (yang memiliki penutup) dan letakkan betis kecoklatan di atasnya.
3. Dalam kendi atau mangkuk besar, campur semua bahan lainnya sampai tercampur rata. Tuangkan di atas betis.
4. Jika menggunakan slow cooker, nyalakan dan biarkan masak selama enam hingga delapan jam.
5. Jika Anda menggunakan oven, buka tutupnya dan masak selama satu jam pada suhu 180 derajat C. Kemudian buka tutupnya dan masak selama satu jam lagi.
6. Sajikan betis lembut dan saus dengan kentang tumbuk, nasi, lentil atau cous cous.

Tidak tahu apa yang harus dilakukan dengan sisa makanan? Carolyn berkata, “Saya akan menyajikan sisa makanan sebagai sup malam berikutnya (hanya versi slow cooker) setelah mengambil daging dari tulang [betis] dan menambahkan beberapa kaldu sapi dan/atau air dan garam."

Resep makan malam yang lebih enak

Zucchini isi domba dan feta
Fondue labu panas
Casserole 30 menit