Foccacia bawang karamel dengan pir dan Gorgonzola – SheKnows

Roti yang baru dipanggang ini penuh dengan rasa manis dan gurih dan sangat cocok untuk disajikan bersama semangkuk besar sup atau sebagai hidangan pembuka yang elegan.

Cerita terkait. Resep Roti Sederhana, Namun Lezat Bahkan Pemula Baking Bisa Mengatasinya

Membuat roti buatan sendiri tidak hanya menyenangkan, tetapi juga memungkinkan Anda berkreasi dengan bahan-bahan Anda. Dalam versi foccacia kami, kami mencampur bawang karamel, keju Gorgonzola dan atasnya dengan irisan buah pir segar.

Foccacia bawang karamel dengan pir dan resep Gorgonzola

Hasil 1 roti

Bahan-bahan:

• 1 gelas air hangat
• 1 bungkus ragi kering aktif
• 2 sendok makan madu atau sirup maple
• 2-1/2 cangkir tepung roti
• 1/4 cangkir minyak zaitun extra-virgin ditambah 1 sendok makan untuk topping
• 1 sendok teh garam laut ditambah 1/4 sendok teh untuk hiasan
• 1 sendok teh bubuk bawang putih
• 1/2 cangkir bawang yang di karamel
• 1/2 cangkir keju Gorgonzola yang dihancurkan
• 1 buah pir besar, buang biji dan iris (berbagai jenis buah pir)
• 1 sendok makan bumbu Italia kering
• Lada segar untuk hiasan

Petunjuk arah:

1. Dalam mangkuk besar, tambahkan air, ragi, madu (atau sirup maple) dan diamkan selama 10 menit hingga campuran berbusa. Secara bertahap aduk tepung dan minyak zaitun, aduk rata.
2. Tambahkan bawang karamel dan aduk rata dengan tangan Anda dan buang campuran itu ke permukaan yang sudah ditaburi tepung. Uleni adonan sampai memiliki konsistensi elastis dan tempatkan dalam mangkuk yang disemprot dengan semprotan antilengket. Tutup dengan serbet dapur dan biarkan adonan mengembang sekitar 30 menit.
3. Panaskan oven hingga 375 derajat F dan lapisi loyang besar dengan kertas roti. Letakkan adonan di atas loyang dan gunakan tangan Anda untuk menekan adonan agar sesuai dengan loyang atau bentuk menjadi bentuk persegi panjang yang besar. Menggunakan ujung jari Anda, lesung bagian atas adonan dengan ujung jari Anda.
4. Gerimis bagian atas adonan dengan satu sendok makan minyak zaitun, sisa garam laut dan merica yang baru digiling. Letakkan irisan pir di atas adonan dan taburi dengan Gorgonzola. Panggang selama 20-25 menit atau sampai bagian atas roti berwarna cokelat keemasan. Keluarkan dari oven dan biarkan dingin sepenuhnya. Potong kotak dan simpan dalam wadah kedap udara selama beberapa hari.

Resep roti buatan sendiri lainnya

Roti paleo buatan sendiri yang mudah
Roti minyak zaitun rosemary slow cooker
Roti pisang Kelapa