Kue bit dua lapis dengan frosting lemon delima – SheKnows

Sulit untuk makan sayuran sehat, buah-buahan, dan produk segar ketika Anda terus-menerus tergoda dengan kue Natal dan eggnog. Kami mengerti. Untuk membuat makan sayuran Anda sedikit lebih mudah, kami menyelipkannya ke dalam kue. Maksudku, ini adalah musim liburan.

Cerita terkait. Ina Garten Memberi Kami Resep Cupcake Cokelat Impian Kami

Kue lapis ganda yang cantik ini sangat lembab, lembut dan cokelat, Anda akan benar-benar lupa ada 8 bit besar yang tersembunyi di dalamnya. Cokelat kaya yang dipasangkan dengan frosting tart dan aril delima membuat kue yang sempurna untuk pesta liburan apa pun. (Atau untuk makan siang, tidak seperti yang kita lakukan hari ini atau apa pun.)

Kue bit lapis ganda dengan frosting lemon delima

Kue diadaptasi dari Martha Stewart

Porsi sekitar 8

Bahan-bahan:

Untuk kuenya

• 8 bit besar, batang dan daun dihilangkan
• 4 cangkir tepung serbaguna
• 3 cangkir gula putih
• 1 cangkir bubuk kakao tanpa pemanis
• 4 telur organik besar, suhu kamar
• 3 sendok teh soda kue
• 1 gelas air hangat
• 1/2 cangkir susu
• 1/2 cangkir minyak sayur
• 2 sendok teh ekstrak vanila

Untuk frostingnya

• 4 batang mentega tawar, dilunakkan
• 7 cangkir gula bubuk
• Jus dari 2 lemon sedang
• Zest dari 1 lemon
• 2 sendok teh ekstrak vanila
• Sekitar 1 cangkir aril delima

Petunjuk arah:

1. Panaskan oven hingga 400 derajat F. Tempatkan bit dalam panci pemanggang besar dan olesi dengan minyak zaitun. Panggang setidaknya selama satu jam, atau sampai lunak. Saat masih hangat, kupas bit dan potong. Tempatkan dalam food processor dan denyut nadi sampai bubur.
2. Olesi 2 loyang kue (8 inci) dengan semprotan masak antilengket. Menyisihkan. Kurangi panas hingga 350 derajat F.
3. Campur tepung terigu, baking soda, gula putih dan coklat bubuk. Campurkan pure bit, vanili, telur, air, susu, dan minyak sayur. Tuang adonan ke dalam loyang kue yang sudah disiapkan. Panggang selama sekitar 45 menit, atau sampai tusuk gigi yang dimasukkan di tengah keluar bersih.
4. Biarkan dingin selama minimal 2 jam atau sampai dingin saat disentuh. Ratakan bagian atas salah satu kue agar tersusun rapi.
5. Saat kue mendingin, kocok mentega, gula, jus lemon, kulit lemon, dan vanila dalam mixer berdiri. Kocok hingga mengembang. Tutupi kue yang sudah diratakan dengan frosting dan dengan hati-hati di atasnya dengan kue kedua. Bekukan kue yang ditumpuk sampai semuanya dilapisi.
6. Taburi bagian tengah kue dengan biji delima.

Lebih banyak resep kue liburan

resep kue buah natal
Kue stocking yang nakal atau bagus
Hal baru Santa: Kue piring kue