Kami menghubungi saudara perempuan Jenny Engel dan Heather Goldberg, penulis dan pemilik Spork Foods dan Sporkonline.com, untuk inspirasi vegan dan tips memasak untuk tahun baru. Spork Foods mengkhususkan diri dalam makanan vegan, menyediakan makanan organik masakan vegetarian kelas, konsultasi di rumah, dan katering di Los Angeles, CA. Engle dan Goldberg adalah rekan penulis yang sangat populer Buku Masak Spork-Fed.
Kami menghubungi saudara perempuan Jenny Engel dan Heather Goldberg, penulis dan pemilik Spork Foods dan Sporkonline.com, untuk inspirasi vegan dan tips memasak untuk tahun baru. Spork Foods mengkhususkan diri dalam makanan vegan, menyediakan kelas memasak vegan organik, konsultasi di rumah, dan katering di Los Angeles, CA. Engle dan Goldberg adalah rekan penulis yang sangat populer Buku Masak Spork-Fed.
Tanya Jawab dengan saudara perempuan Spork-Fed Jenny Engel dan Heather Goldberg
1. Apa yang mengilhami para suster Spork untuk menjadi vegan?
Kami berdua sangat termotivasi oleh pernyataan lingkungan dan politik yang dibuat seseorang ketika mereka menjadi vegan. Ini adalah sesuatu yang kami hadapi di perguruan tinggi saat kami berdua mempelajari ilmu lingkungan, Jenny di UC Santa Cruz dan Heather di Universitas Negeri San Francisco. Kami dipengaruhi oleh teman-teman kami yang berbeda, dan profesor di perguruan tinggi yang memperkenalkan kami pada hubungan antara degradasi planet ini dan industri daging dan susu. Segera setelah kami mengetahui hal ini, kami memutuskan untuk menjadi vegan (secara terpisah tetapi masing-masing dengan sahabat kami), dan sekarang, 12 tahun kemudian kami masih setia seperti biasanya! Segera setelah belajar tentang hubungan lingkungan, kami juga dididik tentang manfaat kesehatan dan isu-isu hak-hak hewan. Hari ini kita memiliki sekitar satu miliar alasan untuk menjadi vegan dan di sepanjang jalan kita telah mempertobatkan orang tua kita!
2. Apa lima tips bagi para vegan baru untuk membuat diet mereka menarik dan sesuatu yang ingin mereka terapkan seumur hidup?
-
T
- Jadilah vegetarian dengan seorang teman — Memiliki seseorang di sisi Anda untuk memasak, mencuci piring, dan berbicara tentang seluruh pengalaman akan membantu Anda tetap pada jalurnya.
- Lakukan kunjungan mingguan ke pasar petani lokal Anda - Buah-buahan dan sayuran segar adalah tempatnya. Dengan produk segar organik, Anda tidak perlu membumbui apa pun.
- Didik dirimu sendiri — Tonton film dokumenter dan baca buku untuk memahami banyak alasan mengapa orang menjadi vegan dan bagaimana mereka terinspirasi untuk tetap melakukannya. Kami merekomendasikan membaca Pelacur kurus danMakan Hewan, menonton Asli tebal dan Veguated, berlangganan VegNews, dan pergi ke ceramah dan pameran sayuran. Anda akan bertemu orang-orang yang berpikiran sama dan menjalin pertemanan baru.
- Persediaan dapur Anda — Anda tidak dapat membuat makanan lezat tanpa bahan-bahan lezat! Jangan takut untuk membeli segala macam campuran rempah dan melakukan perombakan dapur! Makanan enak tidak keluar begitu saja.
- Pelajari cara memasak — Beli buku masak kami, Spork-Fed, atau bergabung dengan kelas online kami. Kami telah membuat banyak sumber daya bagi Anda untuk membantu memperkaya repertoar memasak Anda agar Anda tetap bersemangat dan puas sepanjang tahun. Sporkies Anda ada di sini untuk membantu!
T
T
T
T
3. Apa produk favorit Anda untuk pengganti vegan untuk susu, telur, daging, dan madu?
OH! Ini adalah pertanyaan rumit dengan banyak jawaban untuk hidangan tertentu!
Sejauh susu, kami menggunakan almond atau susu kedelai. (Video: Cara membuat keju mete)
Untuk telur terkadang kami menggunakan EnerG Egg Replacer atau jika kami menginginkan sesuatu seperti telur dadar atau quiche, kami akan mencampur tahu dengan banyak rasa dan makanan dalam food processor kami.
Untuk dagingnya kami menggunakan tempe, seitan, tahu, buncis, kacang, dll.
Untuk madu, kami menyukai sirup beras merah!
4. Di mana Anda melihat diri Anda dalam lima tahun?
Kami melihat diri kami terus bekerja sama sebagai saudari dan menyebarkan berita tentang betapa menakjubkannya masakan vegan… selebihnya adalah rahasia!
Lebih lanjut tentang pola makan vegetarian!
