Terkadang tidak ada yang seperti jalan pintas yang manis saat Anda terdesak waktu.
T 
t Saya mendukung keaslian, tetapi terkadang tidak ada yang seperti jalan pintas saat Anda terdesak waktu. Salah satu pahlawan kuliner saya, Delia Smith yang tercinta dari Inggris, menulis sebuah buku berjudul Cara Menipu Saat Memasak yang menyebabkan kegemparan, dengan setengah dari juru masak rumah Inggris mengangkat senjata. Saya sangat percaya pada kecurangan, terutama jika itu membuat Anda memasak daripada memanaskan makan malam microwave.
t Cheat favorit saya adalah curang manis. Kita semua menjalani kehidupan yang sibuk dan gagasan membuat kue setelah seharian bekerja bisa tampak seperti langkah yang terlalu jauh. Bertahun-tahun yang lalu, salah satu sahabat saya membuat tarte tatin "palsu" ini dalam hitungan menit, dan jika saya tidak melihatnya melakukannya, saya tidak akan pernah percaya bahwa itu semudah itu. Sekarang ini adalah resep favorit saya untuk hidangan penutup pesta makan malam, dan resep yang jarang saya keluarkan dari rumah untuk membuatnya; hanya memiliki empat bahan, yang semuanya biasanya saya miliki. Jadi, ketika Anda menemukan diri Anda terjebak dengan tamu menit terakhir yang datang untuk makan malam, atau Anda telah diminta untuk membawa makanan penutup untuk makan malam seadanya, saya sangat menyarankan untuk mencobanya.
t Saus creme anglaise "palsu" yang saya sajikan bersama adalah cheat terbaik dari semuanya. Ini adalah es krim vanilla yang meleleh! Adakah yang bisa lebih sederhana dari itu? Saya menuangkannya ke segala sesuatu mulai dari brownies hingga campuran beri, tetapi itu benar-benar sempurna dengan pai apel.
Tatin palsu
Bahan-bahan:
-
T
- 4 sendok makan gula merah
- 4 sendok makan mentega
- 2 apel Granny Smith
- 1 lembar puff pastry beku (dicairkan)
T
T
T
Petunjuk arah:
-
T
- Panaskan oven hingga 350 derajat F.
- Dalam panci kecil, lelehkan mentega dan gula sampai Anda memiliki cairan yang halus.
- Kupas dan iris apel (saya curang dan menggunakan pengiris dan pembagi apel!)
- Tuang setengah mentega cair ke dalam loyang kue bundar (saya menggunakan ukuran 9 inci) dan susun irisan apel dalam kipas. Sebarkan apa yang tersisa di atas.
- Tempatkan selembar kue di atas apel; Anda mungkin perlu menggulungnya sedikit agar cukup besar.
- Potong pastry ke tepi loyang.
- Panggang selama 45 menit atau sampai kue terlihat kecokelatan sempurna.
- Balikkan ke piring dan sajikan dengan es krim vanila cair atau, seperti yang saya suka menyebutnya, creme anglaise!
T
T
T
T
T
T
T
