Campuran rasa dan tekstur, salad ini akan memanjakan lidah Anda di setiap gigitan. Pastikan untuk mendapatkan campuran hangat dari sayuran berdaun gelap dan rempah segar untuk rasa paling banyak. Romaine polos atau gunung es pucat tidak akan memberikan keadilan bahan lainnya.
Porsi 4
Bahan-bahan:
Untuk saus salad:
1/3 cangkir mayones ringan
Jus setengah jeruk
Sejumput kayu manis giling
1/4 sendok teh ketumbar bubuk atau lebih sesuai selera
1 sendok makan daun bawang cincang
Sejumput garam atau lebih sesuai selera
Lada hitam secukupnya
Untuk salad:
6 cangkir campuran rempah segar dan sayuran hijau
2 buah persik matang tapi keras, dibelah dua, diadu, diiris
4 tumpukan sendok makan feta hancur*
4 sendok makan pistachio yang dikupas
Petunjuk arah:
1. Kocok bersama bahan salad dan bumbui sesuai selera.
2. Bagilah herba dan sayuran hijau di antara empat piring saji dan selipkan buah persik di dalam sayuran.
3. Gerimis dengan dua sendok teh saus.
4. Taburkan salad dengan feta dan pistachio dan gerimis dengan dua sendok teh saus lagi.
5. Atur rias di atas meja untuk gerimis ekstra, jika diinginkan.
6. Sajikan salad dengan sepotong roti panggang rendah karbohidrat yang diolesi minyak zaitun.
Per porsi tanpa roti: 15g karbohidrat, 3g serat, 5g protein, 9g lemak, 2,5g lemak jenuh, 211mg natrium, 154mg kolesterol, 152 kalori, 81 kalori dari lemak.
