Soba mungkin terdengar seperti musuh gluten, tetapi sebenarnya ini adalah biji bebas gluten yang tersedia dalam bentuk menir atau tepung. Blini vegan ini dibuat dengan tepung soba dan dapat disajikan manis dengan keju krim vegan, sirup, dan buah sebagai hidangan sarapan atau gurih dengan krim asam vegan dan sayuran panggang atau rempah-rempah sebagai hidangan pembuka atau makan siang.
Soba mungkin terdengar seperti musuh gluten, tetapi sebenarnya ini adalah biji bebas gluten yang tersedia dalam bentuk menir atau tepung. Blini vegan ini dibuat dengan tepung soba dan dapat disajikan manis dengan keju krim vegan, sirup, dan buah sebagai hidangan sarapan atau gurih dengan krim asam vegan dan sayuran panggang atau rempah-rempah sebagai hidangan pembuka atau makan siang.
Blini soba
Hasil sekitar 18
Bahan-bahan:
-
T
- 1 sendok teh ragi kering aktif
- 1-1/4 cangkir susu almond hangat
- 2 sendok teh gula
- 1 sendok makan rami tanah
- 3 sendok makan air hangat
- 1/2 cangkir tepung sorgum
- 1/2 cangkir tepung soba
- 1 sendok makan tepung maizena
- 2 sendok makan mentega vegan cair
T
T
T
T
T
T
T
T
Petunjuk arah:
-
T
- Dalam mangkuk besar, gabungkan ragi, susu, dan gula. Diamkan selama 10 menit atau sampai cairan berbusa.
- Sementara itu, dalam mangkuk kecil, gabungkan rami dan air. Sisihkan sampai gel.
- Dalam mangkuk sedang, pukul bersama tepung, tepung jagung, dan garam.
- Tambahkan campuran tepung, campuran rami, dan mentega ke dalam campuran ragi. Aduk untuk menggabungkan.
- Tutup mangkuk dengan plastik dan sisihkan di tempat hangat selama 1 jam atau sampai adonan mengembang dan berbuih.
- Panaskan wajan dengan api sedang. Olesi dengan minyak.
- Sendokkan 2 sendok makan adonan per blin ke wajan. Masak selama 1 menit atau sampai gelembung terbentuk di bagian atas dan bagian bawah agak kecoklatan.
- Balik dan masak selama 30 detik atau sampai sisi kedua agak kecoklatan.
- Sajikan hangat dengan topping favorit Anda.
T
T
T
T
T
T
T
T
Lebih banyak resep vegan bebas gluten!
