Spaghetti squash sangat serbaguna (seperti spaghetti itu sendiri), dan ini adalah pilihan bahan yang sehat untuk membuat makanan Anda luar biasa. Tidak perlu mencari spageti bebas gluten, karena sayuran ini telah Anda liput.
Saya suka roti squash spageti gaya Barat Daya yang bebas gluten ini. Apakah itu warna, rasa, atau kesenangan dari semuanya? Ini semua hal itu! Jika Anda pernah makan spaghetti squash, Anda akan mengerti apa yang saya maksud dengan kesenangan — bagi saya, ada sesuatu yang menghibur tentang menggores sayuran yang dimasak ini dan mengubahnya menjadi untaian seperti spaghetti.
Ini adalah hidangan yang mudah dibuat, dan ini melayani sekitar enam orang. Semua bahan digabungkan menjadi satu hidangan dan dipanggang hangat dan lezat, jadi sajikan dengan keripik tortilla jagung favorit Anda dan guacamole atau salad sisi untuk makanan bebas gluten khusus.
Catatan: Gluten dapat ditemukan di banyak makanan dan produk yang berbeda, dari kecap hingga kecap hingga permen dan bumbu. Ketika Dia tahu mencoba memastikan bahwa resep ini bebas gluten, baca dengan cermat label bahan dari semua makanan dan produk makanan yang Anda gunakan untuk resep ini untuk memastikan mereka juga bebas gluten.
Resep panggang spaghetti squash ala barat daya
Menyajikan 6
Waktu persiapan: 10 menit | Waktu memasak: 40 menit | Total waktu: 50 menit
Bahan-bahan:
- 1 spageti squash, kulit luar dicetak
- 3 sendok makan minyak zaitun, dibagi
- 1/2 pon daging sapi giling
- 1/4 cangkir bawang putih, potong dadu
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 (14,5 ons) kaleng tomat potong dadu dalam jus, berdenyut dalam food processor
- 8 ons kacang hitam
- 4 ons biji jagung (beku atau kalengan)
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh lada hitam bubuk
- 1/2 sendok teh jinten tanah
- 1/2 sendok teh ketumbar tanah
- 1/4 sendok teh bubuk cabai giling (kurang lebih, sesuai selera)
- Daun ketumbar segar, untuk hiasan
- Tomat potong dadu, untuk garnish
- Keju cotija yang dihancurkan, untuk hiasan (jika Anda tidak dapat menemukan keju ala Meksiko ini, Anda dapat menggunakan feta)
- Semprotan memasak antilengket
Petunjuk arah:
- Panaskan oven hingga 350 derajat F. Semprotkan sedikit loyang besar dengan semprotan memasak antilengket, dan sisihkan.
- Mulailah memasak labu dengan meletakkan seluruh labu yang sudah dicetak di atas piring yang aman untuk microwave. Microwave dengan api besar selama sekitar 5 menit, lalu angkat. Saat dingin saat disentuh, potong labu dengan hati-hati menjadi dua, secara vertikal, dengan pisau tajam. Kikis biji dan helainya.
- Tempatkan kedua bagian yang dipotong menghadap ke bawah dalam piring tahan microwave, dan tambahkan sekitar 1-1/2 inci air. Microwave dengan api besar selama 10 menit, lalu angkat.
- Saat dingin saat disentuh, gunakan garpu untuk mengikis bagian dalam labu dengan gerakan ke bawah untuk menghilangkan untaian seperti spageti. Hati-hati, karena bagian dalamnya mungkin masih panas.
- Saat labu mendingin, tambahkan sedikit minyak ke wajan dengan api sedang-tinggi. Jika minyak sudah panas, masukkan daging giling, masak hingga kecoklatan. Keluarkan daging giling dari wajan, dan sisihkan.
- Bumbui campuran tomat dengan garam, lada hitam, jinten, ketumbar dan bubuk cabai. Menyisihkan.
- Ke wajan besar yang bersih di atas api sedang, tambahkan sisa minyak. Saat minyak panas, tambahkan bawang bombay, dan masak selama sekitar 3 menit atau sampai mulai melunak. Tambahkan bawang putih, dan masak selama 30 detik.
- Tambahkan campuran tomat ke wajan, dan aduk untuk menggabungkan. Masak selama 3 – 4 menit.
- Tambahkan kacang hitam dan jagung ke dalam wajan. Campur untuk menggabungkan. Masak selama 2 – 3 menit. Cicipi, dan sesuaikan bumbu sesuai kebutuhan.
- Tambahkan daging giling kecokelatan ke dalam campuran, dan aduk untuk menggabungkan. Angkat dari api, dan tambahkan helai spaghetti squash ke dalam campuran. Aduk perlahan untuk melapisi.
- Pindahkan campuran ke dalam loyang, dan panggang selama 20 – 25 menit.
- Keluarkan dari oven, dan hiasi dengan tomat potong dadu, daun ketumbar segar, dan keju cotija.
- Sajikan hangat di piring individu.
Lebih banyak resep bebas gluten
Terong panggang isi nasi
Mangkuk burrito vegetarian bebas gluten dengan nasi merah dan crema pedas
Alfredo ayam yang lebih ringan dengan fettuccine pita zucchini
