Makan tiga puluh menit adalah berkah di malam yang sibuk ketika Anda perlu memberi makan keluarga dengan cepat. Namun, resep cepat itu jarang mempertimbangkan waktu yang harus Anda habiskan untuk membersihkannya – hidangan 30 menit itu sebenarnya bisa memakan waktu lebih dari satu jam untuk akhirnya membuat dapur kembali rapi. Bukankah lebih baik jika hanya memiliki satu panci – dan mungkin mangkuk atau talenan – untuk dibersihkan setelah makan malam? Berikut adalah tiga makanan satu panci yang luar biasa yang tidak akan membuat Anda bekerja keras di wastafel.
Makanan satu pot yang menghemat waktu
Meskipun waktu memasak resep satu panci berikut memakan waktu lebih lama dari 30 menit, waktu memasak dihabiskan dengan mendidih di atas kompor atau memanggang di dalam oven. Itu berarti, Anda dapat memulai makan dan kemudian mengurus hal-hal lain. Makanan harum yang memabukkan ini akan membuat Anda tergiur menunggu untuk duduk dan berpesta.
Sup bawang Perancis
Menyajikan 6
Semangkuk sup bawang Perancis yang harum dan beraroma di atasnya dengan roti panggang keju tidak kurang dari kebahagiaan di sore yang dingin. Kaldu daging sapi menambahkan kedalaman yang kaya pada sup tetapi kaldu sayuran dapat diganti untuk membuat hidangan vegetarian.
Bahan-bahan:
1 sendok makan mentega
1 sendok makan minyak zaitun
2 bawang besar, dibelah dua, iris tipis
1 siung bawang putih, cincang
Garam dan lada hitam yang baru digiling secukupnya
2 sendok makan tepung serbaguna
1 cangkir anggur putih kering
6 cangkir kaldu sapi atau sayuran
3 sendok makan sherry kering
1 baguette kecil, potong menjadi irisan setebal 2 inci (Anda harus memiliki 6 irisan)
1-1/2 cangkir keju Gruyere parut
Petunjuk arah:
1. Tempatkan mentega dan minyak zaitun dalam panci besar di atas api sedang. Saat mentega telah meleleh, tambahkan bawang dan masak, tutup, selama 15 hingga 20 menit, aduk sesekali. Tambahkan bawang putih dan masak, aduk, selama 1 menit. Bumbui dengan garam dan merica.2. Taburkan tepung di atas bawang dan aduk untuk menggabungkan. Tambahkan anggur ke panci deglaze, gunakan sendok kayu atau spatula untuk mengikis bagian yang kecokelatan. Tambahkan kaldu dan didihkan. Tambahkan sherry dan kecilkan api menjadi sedang-rendah dan didihkan selama 30 hingga 35 menit.
3. Sementara itu, panaskan ayam pedaging. Letakkan irisan baguette di atas loyang dan panggang. Balik irisan dan taburi dengan keju. Panggang sampai keju meleleh. Tempatkan roti panggang keju di bagian bawah 6 mangkuk yang dihangatkan. Sendok sup dan sajikan.
Rebusan Daging Sapi Asap
Menyajikan 6
Bahan-bahan:
3 sendok makan tepung serbaguna
2 sendok teh bubuk cabai
Garam dan lada hitam yang baru digiling secukupnya
1-1/4 pon daging sapi rebus, potong-potong seukuran gigitan
2 sendok makan minyak zaitun
1 bawang besar, cincang
3 siung bawang putih, cincang
1 (15 ons) kaleng tomat potong dadu
2 sendok makan chipotle di adobo (kalengan)
6 cangkir kaldu sapi
1 (15 ons) kaleng kacang merah, dibilas
Petunjuk arah:
1. Pukul bersama tepung, bubuk cabai dan garam dan merica dalam mangkuk besar. Tambahkan daging sapi dan aduk untuk melapisi. Panaskan minyak dalam panci besar dengan api besar. Daging sapi cokelat, sering diaduk hingga cokelat di semua sisi.
2. Kecilkan api sampai sedang, tambahkan bawang bombay dan masak, aduk terus, selama 3 menit. Tambahkan bawang putih dan masak, aduk, selama 1 menit. Tambahkan tomat, chipotle, dan kaldu, aduk hingga tercampur.
3. Kurangi panas menjadi rendah dan tutup. Didihkan selama 1 jam. Tambahkan kacang merah dan didihkan selama 15 menit atau sampai daging sangat empuk. Sendok ke dalam mangkuk dan sajikan panas.
Panggang ayam bawang putih
Porsi 4
Bahan-bahan:
1/4 cangkir minyak zaitun
1-1/4 pon dada ayam tanpa tulang, tanpa kulit, potong dadu
1 (8 ons) paket irisan jamur
1 cangkir bawang merah cincang halus
6 siung bawang putih, cincang
1 sendok makan tepung serbaguna
1 cangkir anggur putih
1 cangkir kaldu ayam
1 lembar daun salam
1 sendok teh thyme kering
1 sendok teh sage kering
Garam dan lada hitam yang baru digiling secukupnya
1 (15 ons) kaleng kacang cannellini, dibilas
Peterseli segar cincang
Petunjuk arah:
1. Panaskan oven hingga 325 derajat F. Panaskan minyak dalam piring casserole tahan oven berukuran sedang di atas api sedang-tinggi dan ayam cokelat. Angkat dengan sendok berlubang dan sisihkan.
2. Tambahkan jamur dan masak, aduk, selama 2 menit. Tambahkan bawang merah dan bawang putih dan masak, aduk, selama 3 menit atau sampai bawang merah melunak. Tambahkan ayam ke campuran jamur dan taburi dengan tepung. Masak, aduk, selama 2 menit.
3. Aduk anggur dan kaldu, menggunakan sendok kayu atau spatula untuk mengikis bagian yang kecokelatan. Tambahkan daun salam, thyme dan sage. Bumbui dengan garam dan merica dan masak sampai cairan mendidih. Angkat dari api dan aduk kacang.
4. Tutup casserole dan panggang dalam oven selama 1 jam. Buang daun salam. Sendok ke dalam mangkuk dangkal yang lebar dan sajikan panas.
Lebih hemat waktu makan
Resep cepat dan mudah
Kiat cepat untuk membuat makanan dalam hitungan menit
Makanan sehat satu pot
Makanan satu pot yang lezat untuk musim gugur
Masakan Prancis pedesaan: Makanan satu panci
