Kopi adalah salah satu minuman paling populer di Amerika. Menurut Asosiasi Kopi Nasional, 64 persen orang dewasa minum setidaknya satu cangkir minuman berkafein setiap hari. Dan sekarang, cangkir itu mungkin datang dengan fasilitas tambahan. Sebuah studi baru yang dilakukan oleh peneliti Kanada dari Krembil Brain Institute dan diterbitkan di Perbatasan dalam Ilmu Saraf menemukan bahwa minum kopi sebenarnya dapat melindungi otak Anda.
Faktanya, ini dapat mengurangi risiko Anda terkena penyakit Alzheimer dan / atau Parkinson.
Lagi: 5 Alasan Sehat Minum Kopi Setiap Hari
Dr Donald Weaver, codirector dari Krembil Brain Institute dan salah satu penulis studi tersebut, mengatakan dalam sebuah penyataan bahwa ini bukan berita baru. "Konsumsi kopi tampaknya memiliki beberapa korelasi dengan penurunan risiko penyakit Alzheimer dan penyakit Parkinson." Namun, tujuan dari penelitian ini adalah untuk mempelajari lebih lanjut.
"Kami ingin menyelidiki mengapa demikian," jelas Weaver, "senyawa mana yang terlibat dan bagaimana mereka dapat memengaruhi penurunan kognitif terkait usia."
Jadi para peneliti menguji tiga jenis kopi yang berbeda: Starbucks VIA light roast, dark roast, dan dark roast tanpa kafein. Dan sementara semua varietas menunjukkan harapan, mereka dengan cepat mengetahui bahwa "campuran" itu penting. Sangrai gelap dan sangrai gelap tanpa kafein menawarkan perlindungan yang lebih besar daripada sangrai ringan.
“Dark roast berkafein dan tanpa kafein keduanya memiliki potensi yang sama di awal kami tes eksperimental,” kata Dr. Ross Mancini, seorang peneliti di bidang kimia obat dan rekan penulis, dalam sebuah pernyataan. "Jadi kami mengamati sejak awal bahwa efek perlindungannya tidak mungkin karena kafein."
Tetapi jika kafein tidak membuat perbedaan, lalu apa?
Menurut penelitian, itu semua bermuara pada sekelompok senyawa yang dikenal sebagai fenilindanes, yang muncul sebagai hasil dari proses pemanggangan, karena senyawa ini mencegah (atau menghambat) penggumpalan beta amiloid dan tau, dua fragmen protein yang umum pada penyakit Alzheimer dan Parkinson.
Ini adalah studi pertama yang menyelidiki bagaimana phenylindanes berinteraksi dengan protein yang bertanggung jawab untuk Alzheimer dan Parkinson, kata Mancini. Dan sementara hasil ini menjanjikan, “langkah selanjutnya adalah menyelidiki seberapa bermanfaat senyawa ini dan apakah mereka memiliki kemampuan untuk memasuki aliran darah atau melewati sawar darah-otak,” tambahnya.
Lagi:6 Manfaat Kopi Untuk Kesehatan — Dari Ketahanan Hingga Manfaat Antikanker
Sementara itu, nikmati kopi Anda kapan pun dan bagaimanapun Anda suka, karena minuman pahit masih menawarkan tak terhitung banyaknya Keuntungan sehat.
