Diet dan dessert adalah dua kata yang terlalu sering mengecewakan jika digunakan bersamaan. Diet makanan penutup yang rendah lemak dan kalori cenderung berukuran kecil, kurang memuaskan selera dan jarang memenuhi definisi indulgensi. Namun, rendah karbohidrat makanan penutup – dibuat dengan bahan-bahan rendah karbohidrat seperti mentega, telur, dan krim – bukan hanya suguhan yang patut ditiru oleh mereka. memperhatikan asupan lemak dan kalori mereka, mereka adalah kebahagiaan lezat yang memberikan motivasi rendah karbohidrat bahkan lebih untuk tetap berpegang pada yang rendah rencana karbohidrat. Berikut adalah tiga resep makanan penutup rendah karbohidrat yang memanjakan yang ingin Anda buat lagi dan lagi.
Cinnamon Peppercorn Creme Brulee
Porsi 4
Sentuhan hangat kayu manis dan gigitan pedas lada hitam akan menarik perhatian Anda saat Anda menggigit sendok demi gigitan krim ke langit-langit mulut Anda. Setiap crème brulee memiliki 11 gram karbohidrat, yang datang
terutama dari taburan terakhir gula, yang dikaramelisasi dan memberikan makanan penutup ini ciri khasnya atas gula gosong yang renyah. Anda dapat menghilangkan taburan terakhir dan puas dengan yang lezat
puding pedas, jika diinginkan.
Bahan-bahan:
2-1/2 cangkir krim
2 batang kayu manis
6 merica, dibungkus dengan aman dalam selembar kain tipis
6 kuning telur besar
3 sendok makan pengganti gula pasir
Gula biasa
Petunjuk arah:
1. Tempatkan krim, kayu manis dan merica dalam panci sedang di atas api sedang-rendah. Bawa krim tepat di bawah titik didih, aduk sesekali. (Jangan sampai mendidih.) Angkat dari api dan sisihkan selama 1
jam hingga curam.
2. Dalam mangkuk besar, kocok kuning telur dan pengganti gula bersama-sama. Saring campuran krim melalui saringan ke dalam mangkuk, aduk hingga tercampur rata. Kembalikan campuran ke panci di atas sedang
panas, aduk dengan sendok kayu.
3. Masak sampai custard melapisi bagian belakang sendok. (Jangan sampai mendidih; sesuaikan panas jika perlu.) Tuang ke dalam empat ramekin besar dan letakkan di rak kawat hingga dingin. Pindahkan ke kulkas dan
meninggalkan semalam.
4. Saat siap disajikan, panaskan ayam pedaging dan sesuaikan rak oven ke sepertiga atas oven. Taburkan lapisan gula yang sangat tipis di atas puding. Letakkan ramekin di atas loyang dan atur di atasnya
rak oven. Awasi custard Anda, panggang sampai gula menjadi gelap dan karamel. Keluarkan dari oven dengan cepat dan sajikan.
Berry Cream Napoleans
Menyajikan 6
Makanan penutup yang ringan dan indah untuk musim semi dan musim panas, phyllo renyah yang dilapisi dengan krim kocok dan buah beri sama mengesankannya untuk disajikan karena lezat untuk dimakan – dan hanya dengan 14 gram karbohidrat per
porsi.
Bahan-bahan:
5 lembar phyllo
4 sendok makan mentega, lelehkan
1-1/2 cangkir krim kental, dinginkan
1 cangkir raspberry segar (atau beku, dicairkan)
1 cangkir blueberry segar (atau beku, dicairkan)
1 cangkir irisan stroberi segar (atau beku, dicairkan)
Pengganti gula sesuai selera
Petunjuk arah:
1. Panaskan oven hingga 400 derajat F. Semprotkan loyang besar dengan semprotan memasak antilengket (gunakan lebih dari satu loyang jika perlu).
2. Oleskan mentega di antara setiap lembar phyllo, susun secara merata. Menggunakan pisau tajam, potong phyllo memanjang menjadi tiga. Pindahkan tiga tumpukan dengan hati-hati ke loyang. Panggang selama 6
menit atau sampai phyllo agak kecoklatan. Sisihkan untuk mendinginkan.
3. Sementara itu, cambuk krim dalam mangkuk pencampur dingin yang besar sampai bentuk puncak lembut. Aduk beri dalam mangkuk sedang dengan pengganti gula, hancurkan ringan. Lipat buah beri dengan lembut ke dalam krim.
4. Untuk merakit, letakkan satu tumpukan phyllo ke piring saji. Sebarkan setengah dari campuran krim dan berry di atasnya. Tempatkan tumpukan kedua di atas dan sebarkan sisa setengah krim dan beri
campuran di atas. Atur tumpukan phyllo ketiga di atas dan dinginkan sampai siap disajikan.
5. Untuk menyajikannya, gunakan pisau bergerigi untuk memotong makanan penutup secara melintang menjadi enam bagian dengan ukuran yang sama.
Catatan: Adonan phyllo biasanya terletak di lorong freezer di sebelah buah beku dan kulit pai. Itu datang dalam gulungan yang perlu dicairkan sebelum digunakan. Karena resep ini saja
membutuhkan lima lembar dan setelah dicairkan, Anda tidak dapat membekukan kembali, gunakan filum yang tersisa untuk membuat suguhan manis tambahan atau gunakan untuk penggunaan gurih dengan membungkusnya di sekitar tumis sayuran dan ikan atau ayam
dan memanggang kantong lezat di oven.
Lemon Mint Jello
Porsi 4
Lupakan makanan penutup gelatin berwarna neon masa muda Anda, jello minty jeruk ini sangat chic. Dengan 4 gram karbohidrat per porsi, apa yang tidak disukai?
Bahan-bahan:
1 lusin daun mint segar besar
1 cangkir ditambah sekitar 2-1/2 cangkir air
1-1/2 sendok makan agar-agar
Kulit parut dan jus dari 1 lemon besar
2 sendok makan pengganti gula pasir
1/4 cangkir sirup lemon bebas gula
Krim kocok segar
1 jeruk nipis atau clementine kecil, belah dua, iris
Petunjuk arah:
1. Aduk daun mint dalam panci kecil untuk melepaskan minyaknya. Tambahkan air dan didihkan di atas api sedang-rendah sampai cairan berkurang setengahnya. Saring ke dalam gelas ukur besar.
2. Aduk agar-agar sampai larut dan cairannya bening. Aduk kulit lemon dan jus, pengganti gula dan sirup lemon. Tambahkan air secukupnya hingga mencapai tanda 3 gelas pada gelas ukur.
3. Tuang campuran ke dalam empat gelas dan dinginkan sampai set. Untuk menyajikannya, hiasi dengan sesendok krim kocok dan satu atau dua potong jeruk nipis atau clementine.
Lebih banyak resep dan tips makanan penutup rendah karbohidrat
- Kiat dan resep memanggang rendah karbohidrat
- Makanan penutup rendah karbohidrat yang lezat
- Cara cerdas untuk memuaskan gigi manis Anda
