Kue mumi roti jahe bebas gluten – SheKnows

Jadikan Halloween ini istimewa dengan pria roti jahe bebas gluten yang mudah dimumikan ini. Jangan takut! Mereka hanya kue.

Cerita terkait. Roti Poppyseed Lemon Bebas Gluten dari Giada De Laurentiis Adalah Camilan Cerah dan Semangat Setelah Semua Tarif Liburan Itu

Tidak pernah takut! Mereka mungkin dibungkus seperti mumi, tetapi mereka benar-benar hanya kue jahe bebas gluten yang tajam dan manis yang dibungkus dengan hiasan putih sederhana. Jadikan Halloween bebas gluten anak-anak Anda istimewa tahun ini dengan kue mumi bebas gluten yang cepat dan mudah ini. Saya mewarnai beberapa frosting green dan memberi mereka mata hijau yang sangat menakutkan, tetapi sixlet hijau atau M&M juga akan bekerja dengan baik. Pastikan untuk membungkus frosting langsung di mulut mereka, atau Anda tidak akan pernah tahu rahasia apa yang mungkin mereka katakan. Lebih baik aman daripada menyesal Halloween bebas gluten ini!

Resep kue mumi roti jahe bebas gluten

Menghasilkan 24 kue mumi

Bahan-bahan:

Pria roti jahe

• 2 cangkir tepung bebas gluten serbaguna (gunakan campuran favorit Anda, atau campuran favorit saya: 1 cangkir ditambah 2 sendok makan tepung beras putih prima ditambah 7 sendok makan tepung kentang ditambah 4-1/2 sendok makan tapioka tepung/pati)
• 1/2 sendok teh permen karet xanthan
• 3/4 sendok teh soda kue
• 1-1/2 sendok teh kayu manis bubuk
• 1 sendok teh jahe giling
• 1/4 sendok teh garam halal
• 1/3 cangkir gula merah muda yang dikemas
• 1/4 cangkir gula pasir
• 1/3 cangkir air hangat
• 5 sendok makan shortening sayur, lelehkan
• 4 sendok makan molase tanpa belerang
• 2 sendok makan madu
• 1/2 sendok teh ekstrak vanila murni

Pembekuan mumi

• 10 sendok makan mentega tawar, pada suhu kamar
• 4 sendok makan susu, pada suhu kamar
• 1 sendok makan ekstrak vanila murni
• 1/8 sendok teh garam halal
• 2 sendok teh bubuk meringue
• 3-1/2 hingga 4 cangkir gula manisan

Petunjuk arah:

1. Panaskan oven Anda hingga 325 derajat F. Lapisi loyang dengan kertas roti yang tidak dikelantang dan sisihkan.
2. Dalam mangkuk besar, tempatkan campuran tepung, permen karet xanthan, soda kue, kayu manis, jahe, garam, gula merah, dan gula pasir, dan kocok hingga tercampur rata, singkirkan gumpalan di gula merah. Buat lubang di tengah bahan kering, dan tambahkan air, shortening, molase, madu, dan vanila, aduk hingga tercampur rata setelah setiap penambahan. Adonan akan menjadi lembut dan halus. Balikkan adonan ke selembar kertas roti yang tidak dikelantang. Taburi bagian atasnya dengan lebih banyak tepung, dan bagian atasnya dengan selembar kertas roti lagi. Gulung menjadi persegi panjang dengan ketebalan sekitar 1/4 inci. Masukkan ke dalam freezer hingga dingin hingga mengeras, sekitar 10 menit.
3. Tepung pemotong kue jahe dan potong bentuk. Kupas kembali adonan di sekitarnya dan letakkan potongan dengan jarak yang sama di atas loyang berbingkai (sekitar 1 inci terpisah satu sama lain). Kumpulkan dan gulung kembali semua sisa, taburi dengan tepung seperlunya untuk mencegah adonan menempel pada kertas. Dinginkan dan potong bentuk lagi. Tempatkan panci di tengah oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan panggang selama 8 sampai 10 menit, sampai hanya mengangkat panci dengan mudah (lebih lama untuk kue kering). Keluarkan dari oven dan dinginkan sepenuhnya sebelum mendekorasi.
4. Saat cookie mendingin, buat frosting. Dalam mangkuk mixer berdiri Anda yang dilengkapi dengan paddle attachment, masukkan mentega, susu, dan vanila, dan aduk dengan kecepatan sedang hingga tercampur. Naikkan kecepatan ke tinggi dan aduk hingga menjadi krim. Tambahkan garam, bubuk meringue, dan sekitar 3-1/2 cangkir gula manisan. Aduk perlahan hingga gula tercampur. Putar mixer ke tinggi dan kocok sampai menjadi kental secara merata. Tambahkan sisa gula manisan jika perlu untuk mengentalkan frosting.
5. Jika diinginkan, warnai beberapa frosting green dan beri titik pada dua mata kecil pada masing-masing gingerbread man. Kemudian, isi tas kue yang dilengkapi dengan perjalanan kue #44 dengan frosting putih, dan hiasi setiap pria roti jahe seperti mumi dengan pola silang seperti yang ditunjukkan pada foto. Pola apa pun dengan do, sungguh. Bungkus saja dia. Diamkan pada suhu ruang hingga mengeras (frosting akan sedikit mengeras dan menjadi lebih stabil).

Lagi resep bebas gluten

Pai whoopie labu bebas gluten dengan isian cokelat
Muffin sari apel bebas gluten
Keripik apel mini bebas gluten