Tidak ada yang saya sukai selain kubis Brussel. Mereka memiliki rasa yang begitu lezat dan dikemas dengan nutrisi sehat yang besar. Hal yang paling saya sukai adalah harganya murah dan dapat dibuat dalam waktu singkat.
Saya pikir kunci untuk belajar mencintai kubis Brussel adalah dengan tidak memasaknya terlalu lama. Jika Anda memasaknya terlalu lama, mereka menjadi lembek dan berbau seperti kubis. Itu, teman-temanku, bukanlah makanan yang enak. Saya suka memikirkan versi bacon keju Brussel ini sebagai resep "belajar mencintai sayuran hijau" yang sempurna.
Siapa yang tidak suka banyak keju dan bacon?
Kubis Brussel dan resep bacon gratin
Saatnya untuk mulai mencintai sayuran Anda. Gratin ini diisi dengan keju tajam, kubis Brussel, dan bacon renyah. Apa yang tidak disukai?
Porsi 4-6
Waktu persiapan: 10 menit | Waktu memasak: 40 menit | Total waktu: 50 menit
Bahan-bahan:
- 2 pon kubis Brussel, potong ujungnya, potong menjadi dua
- 4 iris tebal bacon, potong dadu
- 1 bawang kuning kecil, potong dadu
- 4 sendok makan tepung serbaguna
- 2 cangkir susu murni
- 1/2 sendok teh bubuk bawang putih
- 3/4 cangkir campuran keju cheddar tajam (atau serupa), dibagi
- Garam dan merica halal, secukupnya
Petunjuk arah:
- Panaskan oven hingga 400 derajat F.
- Didihkan air dalam panci besar dengan api besar.
- Saat mendidih, tambahkan kubis Brussel, dan masak selama 4 menit. Mereka harus berwarna hijau cerah.
- Angkat dari api, dan tiriskan di wastafel. Segera tuangkan air dingin di atas kubis Brussel yang sudah direbus untuk mendinginkannya. Biarkan saring saat Anda menyiapkan sisa hidangan.
- Ke wajan 12 inci yang aman untuk oven diatur di atas api sedang, tambahkan bacon, dan masak sampai garing. Keluarkan bacon yang sudah dimasak dari wajan, dan sisihkan, sisakan minyak bacon di dalam wajan.
- Tambahkan bawang bombay, dan tumis sampai berwarna cokelat keemasan. Jika tidak ada cukup minyak di wajan, Anda bisa menuangkan beberapa sendok teh minyak zaitun untuk membantu menumis bawang.
- Setelah bawang matang, taburi tepung, dan aduk hingga rata.
- Tuang susu sedikit demi sedikit sambil diaduk secara bersamaan. Setelah semua susu ditambahkan, aduk sampai campuran mulai sedikit menggelembung dan mengental. Setelah cukup tebal untuk melapisi bagian belakang sendok, aduk bubuk bawang putih dan 1/2 cangkir keju.
- Aduk hingga rata, dan matikan api.
- Masukkan bacon dan kubis Brussel, dan pastikan campurannya melapisi mereka secara merata. Bumbui dengan garam dan merica halal, jika perlu.
- Ratakan bagian atasnya, taburi dengan sisa keju, dan masukkan loyang ke dalam oven selama kurang lebih 20 menit, hingga gratin menggelembung dan bagian atasnya berwarna kecokelatan.
Untuk banyak resep hebat, seperti kami Saya halaman di Facebook.
Lebih banyak resep kubis Brussel
Salad kubis Brussel panggang
gratin kubis Brussel
Kubis Brussel 5 cara lezat
