Ringankan makanan pembuka favorit dengan kulit ubi jalar yang dimuat di Southwest ini – SheKnows

Kulit kentang mendapat reputasi buruk karena penuh lemak dan, ummmmm… tidak terlalu sehat. Masukkan ubi.

Cerita terkait. Pizza Mini Prosciuitto-Topped Giada De Laurentiis Sangat Lucu & Lezat

Kulit ubi jalar ini ditaburi banyak sayuran beraroma Barat Daya, keju parut Meksiko, dan sedikit krim asam berduri jeruk nipis. Mereka mungkin tidak dianggap sebagai makanan kesehatan yang sebenarnya, tetapi jagung dan kacang hitam harus diperhitungkan, bukan?

Resep kulit ubi jalar barat daya

Hasil 6

Bahan-bahan:

• 3 buah ubi ukuran sedang
• 1 sendok makan minyak zaitun
• 1/2 cangkir irisan paprika
• 1/4 cangkir bawang potong dadu
• 1 sendok teh paprika asap
• 1/4 sendok teh bubuk cabai chipotle
• Garam dan merica halal
• 1/3 cangkir kacang hitam kalengan, bilas dan tiriskan
• 1/4 cangkir salsa berbumbu sedang
• 1/2 cangkir parutan keju campuran Meksiko
• 1 cangkir krim asam
• 1 jeruk nipis, kupas dan peras

Petunjuk arah:

1. Buat beberapa lubang pada ubi jalar, dan masukkan ke dalam microwave. Masak selama sekitar 5 menit, sampai lunak. Biarkan mereka dingin.
click fraud protection
2. Setelah ubi jalar dingin, potong menjadi dua, dan ambil sedikit daging dari bagian tengah kentang. Menyisihkan.
3. Ke wajan kecil di atas api sedang-tinggi, tambahkan minyak zaitun. Setelah minyak panas, masukkan paprika, bawang bombay, paprika asap, bubuk cabai chipotle, garam dan merica. Tumis hingga paprika dan bawang bombay empuk. Angkat dari api, dan aduk kacang hitam dan salsa.
4. Letakkan kentang yang dibelah dua di atas loyang, dan isi setiap kentang manis dengan campuran lada.
5. Taburi setiap kulit ubi jalar dengan keju dalam jumlah yang sama.
6. Tempatkan kulit ubi jalar di bawah ayam pedaging di oven Anda, dan lelehkan keju.
7. Saat keju meleleh, siapkan campuran krim asam Anda.
8. Dalam mangkuk kecil, campur krim asam, kulit jeruk nipis dan air jeruk nipis.
9. Keluarkan kulit ubi jalar panas dari oven, dan tuangkan campuran krim asam ke kentang atau sajikan di sampingnya.

Resep ubi jalar lainnya

Ubi jalar isi babi yang ditarik
Ubi jalar tumbuk Chipotle
Tusuk sate ubi jalar karamel