Minyak kelapa adalah salah satu bahan favorit saya karena satu alasan sederhana: Ini sangat serbaguna. Ini bisa berubah dari menjadi tambahan lezat untuk tumis Anda (berkat titik panasnya yang tinggi) hingga topping lezat pada popcorn Anda hingga, ya, bahkan lulur. Berikut adalah lima resep favorit kami menggunakan bahan spektakuler ini.
Berlangganan SheKnows EATS di Youtube
1. Resep kue kering minyak kelapa sederhana
Waktu persiapan: 35 menit
Bahan-bahan:
- 1-1/2 cangkir tepung serbaguna
- 1 sendok teh baking powder
- 1 sendok teh soda kue
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 cangkir minyak kelapa, pada suhu kamar
- 1 cangkir gula merah tua
- 1/4 cangkir gula pasir
- 1 butir telur, suhu ruang
- 1 sendok makan ekstrak vanila
- 1 sendok makan santan
- 3/4 cangkir keping cokelat semimanis
Petunjuk arah:
- Panaskan oven hingga 350 derajat F.
- Dalam mangkuk sedang, kocok tepung, soda kue, garam, dan baking powder, lalu sisihkan.
- Dalam mangkuk mixer listrik, krim minyak kelapa dan gula merah tua dengan gula pasir.
- Setelah adonan mengembang, masukkan telur dan vanilla, aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan bahan kering sedikit demi sedikit, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan choco chips.
- Sendok dan bulatkan adonan kue.
- Tempatkan bola-bola di atas loyang kue bergaris.
- Panggang selama 9 menit.
