Memasak dalam Bahasa Inggris Sehari-hari: ABC Rasa Luar Biasa Di Rumah
Anda tidak bisa salah dengan buku masak koki selebriti, terutama yang mengubah hidangan kaliber restoran menjadi hidangan dapur rumahan yang mudah. Koki selebriti Todd English, pemilik restoran terkenal pemenang penghargaan dan tokoh televisi PBS, berbagi ciri khasnya formula rasa untuk menggunakan bahan musiman segar dan menerjemahkannya menjadi hidangan sederhana yang menggoda untuk koki rumahan di dalam Memasak dalam Bahasa Inggris Sehari-hari (Rumah Oxmoor, Oktober 2011). Dalam buku masak yang inovatif namun mudah didekati ini, Chef English menunjukkan kepada kita cara membuat makanan lezat yang mengesankan yang juga disajikan dengan luar biasa di meja. Buku masak yang menakjubkan secara visual, Memasak dalam Bahasa Inggris Sehari-hari menampilkan 150 resep yang diilustrasikan dengan indah, daftar belanjaan resep, dan teknik makanan selangkah demi selangkah yang mengajarkan Anda bagaimana dan mengapa setiap hidangan. Bersiaplah untuk menenggelamkan gigi Anda ke dalam resep yang menggugah selera, seperti Miso Masshed Potatoes, Tequila Braised Short Ribs, dan Mozzarella Stuffed Meatballs with Blistered Cherry Tomatoes.
Molto Batali: Makanan Keluarga Sederhana dari Rumahku ke Rumahmu
Di dalam Molto Batali (Ecco, Oktober 2011), koki selebriti Mario Batali, penulis buku terlaris Molto Italiano dan Molto Gusto, membagikan 120 resep musiman favoritnya dalam format bulanan yang merayakan semangat kebersamaan di meja makan sepanjang tahun. Dari salad musim panas yang rimbun hingga rebusan musim dingin yang lezat, hidangan musiman dalam buku masak yang lezat ini memeriahkan meja makan mana pun, mulai dari makan malam di hari kerja hingga perayaan hari raya. Setiap bulan menyajikan hidangan utama yang mewah, tiga pasta yang lezat, empat sisi sayuran yang lezat, sup pedesaan, dan hidangan penutup yang memanjakan. Dapatkan resep buatan sendiri yang lezat, seperti Leg of Lamb in a Clementine Crust; Gemelli Bernoda Anggur dengan Sosis “Bakso” dan Terong; Tumis Rutabagas dengan Chili, Mint, dan Maple; Sup Bawang Putih Hijau; dan Cheesecake Nektarin dan Lada Hitam.
Panduan Pencinta Makanan untuk Anggur
Sebuah buku anggur tidak seperti yang lain, Panduan Pencinta Makanan untuk Anggur (Little, Brown, and Company, November 2011) oleh Karen Page dan Andrew Dornenburg bukanlah buku masak semata, tetapi tentu saja ini merupakan referensi yang sangat diperlukan bagi pecinta makanan yang ingin menemukan vino yang sempurna untuk mereka makanan. Diformat seperti dua buku terlaris penulis sebelumnya, Alkitab Rasa dan Apa yang Harus Diminum dengan Apa yang Anda Makan, buku pasangan makanan dan anggur ini adalah panduan ensiklopedis A-to-Z yang memprofilkan ratusan anggur berbeda berdasarkan karakteristik esensialnya — dari tubuh dan intensitas hingga rasa yang berbeda, dan dari suhu penyajian yang disarankan dan pasangan makanan yang ideal hingga produsen yang direkomendasikan (termasuk banyak ikon contoh). Sebagai bonus, buku ini memberikan wawasan yang mencerahkan dari lusinan sommelier terbaik Amerika melalui bilah sisi, bagan, dan kotak yang informatif, yang melengkapi fotografi empat warna buku yang indah. Setiap pecinta makanan harus memiliki buku ini di dapurnya.
Petualangan dengan Cokelat
Untuk penikmat cokelat yang serius, pilih ahli pembuat cokelat Paul A. Buku masak baru Young yang nikmat Petualangan dengan Cokelat (Buku Kyle, November 2011). Dengan buku masak pertamanya, Young membagikan keajaiban pembuatan cokelatnya, varietas cokelat, rasa pasangan dan resep dekaden yang secara inovatif menggabungkan bahan-bahan, seperti merica merah muda, kunyit, dan selai jeruk. Selain makanan penutup cokelat yang melemahkan lutut, seperti Hot Chocolate and Basil Cakes dan Sea Salted Chocolate dan Pecan Cake, Young memberikan kejutan yang menyenangkan. kami dengan resep gurih unik seperti Saus Cokelat Putih untuk Makanan Laut, Ayam Cile Cokelat Venezuela dari Paul, dan Biskuit Air Cokelat untuk Keju. Musim liburan ini, ajak semua teman dan keluarga Anda untuk bertualang dengan cokelat sambil menyajikan beberapa kreasi cokelat paling lezat dan unik di pertemuan liburan Anda.
Buku Masak Whole Hog: Chops, Loin, Shoulder, Bacon, and All That Good Stuff
Untuk pemakan petualangan serius yang menyukai daging babi, Buku Masak Babi Utuh (Rizzoli, September 2011) oleh koki berpengalaman dan penulis buku masak debut Libbie Summers adalah ode lezat untuk daging babi, lengkap dengan resep berkelanjutan menggunakan seluruh babi dari moncong hingga ekor. Buku ini adalah kenikmatan visual, kuliner, dan sastra yang terikat keras. Resep-resep dibumbui dengan citra yang menggugah selera dan kisah-kisah unik dan tidak biasa tentang pengalaman hidup Summers seperti tumbuh di pertanian kecil dan berkeliling dunia sebagai koki. Dongeng-dongeng itu, yang dengan tepat dijuluki “Pig Tales”, mendahului setiap bab buku dan membuatnya lucu dan dapat dipahami. Bahkan pengenalan resep mengungkapkan pendekatan Summers yang cerdas dan sederhana untuk membuat item menu menjadi hidup. Resep-resep yang layak dicicipi termasuk Bahu Babi Manis Teh Manis, Daging Babi dan Saus Apel, Pork Belly Gyros, Pork Pies, dan Jerk Roasted Tenderloin.
Buku Sosis
Nick Sandler dan Johnny Acton Buku masak sosis (Kyle Books, November 2011) adalah buku masak utama untuk fanatik sosis. Sandler dan Acton tidak hanya menunjukkan kepada juru masak rumahan cara membuat lebih dari 30 jenis sosis, termasuk sosis segar, sosis yang diawetkan, dimasak sebelumnya, diasap, dan darah, menggunakan bahan-bahan berkualitas, mereka juga memberikan 80 resep menggunakan hidangan lezat ini link. Jika Anda tidak memiliki sosis buatan sendiri, penulis memberi Anda pilihan tukang daging. Ideal untuk makan malam musim dingin yang lezat, resep sosis termasuk Sausage and Bean Cassoulet, Chorizo & Goat Cheese Tart, Worcestershire Saus Sausage Hotpot, dan Rookwurst dan Kale. Siapa yang tidak suka sosis? Ini juga merupakan hadiah yang sempurna untuk pencari makanan yang menenangkan.
Meja Italia
Tindak lanjut dari karyanya yang diakui secara kritis Pasta Sfoglia, Ron Suhanosky's Meja Italia (Kyle Books, November 2011) akan membawa keluarga mengelilingi meja penerima hadiah gourmet Anda. Berbeda dari buku masak lain yang hanya mencantumkan resep di setiap bab, buku masak bertema keluarga Suhanosky menyajikan bab-bab yang masing-masing mengumpulkan pembaca yang lapar di sekitar meja tertentu di mana makanan yang tak terlupakan disajikan di hidupnya. Bersiaplah untuk resep menarik dan menghibur, seperti Ribollita Klasik dan Sup Buncis Pedas dengan Lamb Polpettine dan Creme Fraiche; Spiedini Babi Panggang dengan Plum Segar, Sosis, dan Rosemary; Lobak Gratin dengan Amaretti Hancur; dan hidangan masa kecil favorit penulis, Jagung Krim dengan Mascarpone dan Taralli Lada Hitam. Jika rakus favorit Anda menyukai bahasa Italia dan suka menghibur keluarga dan teman, Meja Italia adalah hadiah liburan yang sempurna.
Dapur Bitchin Nadia G: Memasak untuk Masalah
Punya koki rumah bintang rock di daftar hadiah foodie Anda? Memasak Untuk Masalah (Ballantine, Oktober 2011) oleh Nadia G, pembawa acara acara memasak komedi yang sangat populer di Cooking Channel, Dapur Bitchin Nadia G, diisi dengan hampir 300 foto cantik, pengetahuan koki yang cerdas, dan bintang rock 'tude yang pasti akan mempercantik (dan mengacaukan) pengalaman bersantap semua orang. Setiap bab jalang yang cerdas, yang semuanya bertema dengan judul seperti "Sarjana di Belakang Kulkas" atau "Malam Pizza Keluarga (tidak berfungsi)", menampilkan pengantar dan resep yang lucu. Nadia G juga senang dengan menu kreatif, seperti Hi-Speed Suppers, Girls' Night In, Veg-Head Specials, Student Shkoff-fest, dan bab khusus yang dikhususkan untuk kelompok makanan favorit semua orang: Bacon! Lengkap dengan kata pengantar dari Guy Fieri, Memasak untuk Masalah adalah buku masak edgy untuk 'generasi Net dan siapa saja yang ingin sedikit kegembiraan di dapur.
Buku Masak Selebriti Mati: Kebangkitan Resep dari Lebih dari 145 Bintang Panggung dan Layar
Buku masak lain yang tidak biasa, Buku Masak Selebriti yang Mati (HCI, Oktober 2011) adalah buku masak jenius karya Frank DeCaro, yang terkenal karena tugas tujuh tahun sebagai kritikus film di Pertunjukan Harian dengan Jon Stewart. DeCaro mengingatkan kita bahwa sebelum ada chef selebriti, ada selebriti yang menganggap dirinya sebagai chef. Dengan pemikiran ini, ia menyusun resep favorit dari lebih dari 145 bintang Hollywood tercinta yang tidak lagi bersama kami, membubuhi mereka dengan komentar lucu dan memasukkannya ke dalam sajian yang menghibur dan unik buku masak. Waktu yang tepat untuk menyelenggarakan 'Dead Celebrity Holiday Party' Anda sendiri dan menampilkan menu seleb mati, fitur buku masak DeCaro resep pembuka percakapan yang luar biasa, seperti Domba Panggang Sinatra, Salad Tuna Anthony Perkins, Cannoli Rock Hudson dan lagi. Ini adalah buku masak yang bahkan pecinta kuliner Anda yang setengah hati akan menikmatinya.
