Ramen buatan sendiri tidak perlu waktu berjam-jam untuk membuatnya. Versi setengah buatan sendiri yang sederhana ini dikemas penuh dengan rasa yang rasanya seperti dimasak sepanjang hari padahal sebenarnya hanya membutuhkan waktu 30 menit.
Untuk mengambil rasa di atasnya (dan tidak, tidak ada paket rasa bubuk yang terlibat), saya memberikan kaldu ton pukulan dengan serai dan pasta cabai, lalu atasnya dengan banyak ketumbar cincang segar dan jeruk nipis. Jika Anda menyukai hal-hal pedas, gerimis dengan sedikit saus Sriracha.
Resep sup ramen daging sapi serai
Meskipun Anda menambahkan daging sapi mentah ke mangkuk saji, kaldu yang disendok di atasnya akan cukup panas untuk memasaknya.
Porsi 4
Waktu persiapan: 10 menit | Waktu memasak: 20 menit | Total waktu: 30 menit
Bahan-bahan:
- 32 ons kaldu daging sapi
- 2 siung bawang putih, parut
- 2 sendok teh pasta serai
- 2 sendok teh pasta cabai
- 1 sendok teh jahe parut
- 1/2 pon daging sapi iris tipis, potong tipis-tipis
- 2 bungkus mie ramen (paket rasa tidak digunakan)
- 1 cangkir ketumbar cincang
- 1 jeruk nipis, belah empat
Petunjuk arah:
- Ke dalam panci ukuran sedang, tambahkan kaldu sapi, bawang putih, pasta serai, pasta cabai, dan jahe parut. Atur di atas api sedang, dan didihkan selama sekitar 5 menit hanya untuk membantu rasa menyatu.
- Setelah 5 menit, nyalakan api hingga tinggi, dan didihkan. Setelah adonan mendidih, masukkan mie ramen, masak hingga mie matang, lalu angkat.
- Bagi daging sapi mentah di antara 4 mangkuk, dan sajikan sup panas di atas daging sapi.
- Taburi dengan daun ketumbar dan jeruk nipis.
Lebih banyak resep ramen
Salad mie ramen panggang
Ramen labu pedas
Ramen miso buatan sendiri
