Musim panas ini, negara itu mengalami salah satu kekeringan terburuk dalam beberapa dekade. Cari tahu apa artinya itu bagi harga pangan di tahun mendatang, dan apa yang dapat Anda simpan sekarang.
Anda mungkin memperhatikan bahwa musim panas ini panas — sangat panas. Itu bukan hanya imajinasi Anda. Menurut Administrasi Kelautan dan Atmosfer Nasional, 2012 merupakan tahun terpanas yang tercatat di AS, dengan Juli tercatat sebagai bulan terpanas di belahan bumi utara sejak catatan cuaca pertama kali diambil pada 1800-an. Dengan panas telah datang kekeringan terburuk dalam beberapa dekade, yang diperkirakan mempengaruhi lebih dari sekedar tagihan listrik kita.
Di tengah panas yang ekstrem ini, ada sedikit kepanikan tentang dampaknya terhadap harga pangan konsumen. Juli 2012 Waktu New York judul, salah satu dari banyak, baca “Kekeringan Parah Dianggap sebagai Penggerak Biaya Pangan
.” Mereka mencatat bahwa kekeringan telah mempengaruhi 88 persen tanaman jagung di AS, yang dapat berdampak besar pada segala hal mulai dari harga daging hingga susu. Harga daging dan susu diperkirakan akan naik hingga 5 persen, yang mungkin tidak terlihat banyak tetapi bisa sangat merugikan keluarga berpenghasilan rendah.NS Departemen Pertanian Amerika Serikat dengan hati-hati menjelaskan, “Dengan kekeringan yang berkelanjutan diperkirakan akan menghancurkan atau merusak sebagian tanaman jagung ladang di sejumlah menyatakan, kenaikan harga jagung telah terjadi dan kenaikan tambahan akan tergantung pada sejauh mana kekeringan. Hal ini pada gilirannya akan mempengaruhi harga tanaman lain, seperti kedelai, dan input lain dalam pasokan makanan seperti pakan ternak. Setiap efek pada harga makanan eceran AS akan tergantung pada tingkat keparahan kekeringan dan akan mulai muncul di rak supermarket pada musim gugur.”
Teresa McCarthy, profesor Pemasaran di Sekolah Tinggi Bisnis Universitas Bryant dan ahli dalam Manajemen Perdagangan Pasokan Global, berharap. “Sementara harga [jagung, gandum, beras, dan kedelai] telah meningkat sekitar 20 persen hingga 25 persen,” katanya, “konsumen AS sebagian besar akan terisolasi dari dampak kenaikan ini.”
Bagaimana ini bisa terjadi? “Sementara jagung dan gandum adalah bahan dalam banyak makanan yang kita makan,” McCarthy menjelaskan, “bahan-bahan itu hanya menyumbang sebagian kecil dari harga eceran. Biaya lainnya termasuk tenaga kerja untuk memproses dan menjual makanan, transportasi, pengemasan dan iklan. Misalnya, kenaikan harga jagung sebesar 50 persen hanya akan berdampak pada harga eceran makanan kurang dari 1 persen.”
Pakar penghematan konsumen Andrea Woroch mencatat bahwa karena “daging adalah salah satu makanan utama yang akan terkena dampak kekeringan” tidak ada salahnya untuk menyimpannya sekarang. Dia menyarankan membeli dalam jumlah besar dari toko klub gudang dan membekukannya untuk nanti. Juga, karena harga produk tidak akan terpengaruh, ini saat yang tepat untuk mengadaptasi pola makan nabati. "Jika keluarga Anda bergantung pada daging di sebagian besar makanan," kata Woroch, "temukan resep tanpa daging secara online dan sertakan sayuran untuk makan malam yang lebih sehat dan lebih murah."
Mengambil dari semua ini? Harga bahan makanan tidak mungkin naik tajam sebagai akibat dari kekeringan. Tetapi jika ada yang naik, itu mungkin harga daging, jadi lebih baik persediaan jika Anda melihat banyak sekarang (selalu praktik yang baik!).
Lebih banyak tips untuk menghemat uang untuk belanjaan
Hemat uang untuk tagihan belanjaan Anda: Trik psikologis dan lainnya untuk mendapatkan pembelian terbaik
Menghemat uang untuk makanan organik: Kiat dan strategi
Tips untuk memotong tagihan belanjaan Anda
