Filet mignon dengan saus krim kastanye untuk memeriahkan pesta makan malam Anda berikutnya – SheKnows

Filet mignon dengan saus krim kastanye. Itu hanya suara mewah, bukan?

Tapi jangan terintimidasi. Resep untuk filet mentega yang meleleh di mulut Anda benar-benar bisa dilakukan - dan sausnya hanyalah lapisan gula pada kue, jadi untuk berbicara. Siapkan di pesta makan malam Anda berikutnya, dan tamu Anda akan secara resmi menobatkan Anda sebagai ratu dapur.

Cerita terkait. Riff On Rice Krispies Treats Martha Stewart Adalah Peningkatan Total Klasik

Lagi: Bagaimana cara menyimpan daging yang terlalu matang agar Anda tetap bisa makan malam

Filet mignon dengan resep saus krim kastanye

Menyajikan 6

Bahan-bahan:

• 3 sendok makan minyak zaitun, dibagi
• 1 bawang merah, potong dadu
• 1/2 wortel, potong dadu
• 1 batang seledri, potong dadu
• 1 siung bawang putih
• 1/2 pon chestnut, panggang dan kupas
• 1/4 cangkir anggur merah
• 1 cangkir kaldu ayam
• 1/4 cangkir krim kental, ditambah lagi sesuai kebutuhan
• 6 filet mignon
• Garam dan merica

Petunjuk arah:

1. Dalam panci, panaskan 1 sendok makan minyak zaitun dan tumis bawang merah, seledri, wortel, dan bawang putih hingga empuk. Tambahkan chestnut dan deglaze panci dengan anggur merah.
2. Tambahkan kaldu ayam dan biarkan saus mendidih, tutup, selama 15 menit.
3. Haluskan bahan dalam blender dan kembalikan ke panci. Aduk krim kental dan tambahkan lebih banyak sesuai kebutuhan untuk mencapai konsistensi saus yang diinginkan. Bumbui dengan garam dan merica.
4. Panaskan oven hingga 350 derajat F. Dalam wajan besar, panaskan 2 sendok makan minyak zaitun di atas api sedang-tinggi. Bumbui kedua sisi filet dengan garam dan merica secukupnya. Saat minyak berkilau, bakar kedua sisi daging. Setelah dipanggang, masukkan panci ke dalam oven dan selesaikan memasak steak sampai mencapai tingkat kematangan yang diinginkan.
5. Sajikan dengan sausnya.

Sebelum Anda pergi, periksa tayangan slide kami di bawah.

Awalnya diterbitkan Desember 2012. Diperbarui Januari 2017.