Berikut adalah lima cara bebas stres untuk mendapatkan makan malam di atas meja dan masih memiliki cukup waktu dan energi tersisa untuk menikmatinya bersama keluarga.
Taco Ikan
Jika Anda bosan dengan versi daging giling yang sama, cobalah taco ikan ala bistro ini. Mulailah dengan fillet ikan segar atau beku. Siapkan dalam oven, sesuai petunjuk kemasan. (Anda bisa menggunakan fillet yang dilapisi tepung roti atau fillet biasa, mana yang paling disukai keluarga Anda.) Hangatkan setumpuk tortilla tepung dalam microwave saat ikan Anda dimasak di dalam oven. Sajikan setiap fillet ikan yang dilipat menjadi tortilla tepung, ditemani krim asam dan salsa buah; cari versi jarred yang mengandung mangga atau nanas.
Havermut
Pikir itu cop-out untuk menyajikan sarapan untuk makan malam? Pikirkan lagi! Oat penuh dengan serat larut penangkal kolesterol, mengandung antioksidan dan fitokimia yang berharga, dan merupakan sumber mangan yang sangat baik. Sajikan semangkuk besar oat yang dipotong baja atau digulung bersama dengan pilihan topping lezat sehingga semua orang dapat menambahkan favoritnya. Beberapa pilihan bagus untuk dipertimbangkan: cranberry kering dan blueberry; kelapa panggang; sayang; sirup maple asli; kenari panggang, pecan dan/atau almond; potong apel, pir atau persik; Yogurt vanila; kayu manis; kismis dan kurma; keping cokelat; dan selai kacang alami.
Meatloaves mini
Ingin daging cincang tapi terdesak waktu? Berpikirlah kecil, dan Anda akan makan malam di meja lebih cepat. Tekan campuran meatloaf favorit Anda ke dalam cangkir muffin biasa atau jumbo dan panggang pada suhu yang ditunjukkan resep biasa Anda. Untuk daging cincang yang lembap dan empuk, jangan terlalu banyak menangani campurannya, dan bungkus dengan cukup longgar. Untuk mencegah remah, tambahkan segenggam remah kerupuk, cornflake, remah roti atau oat gulung bersama dengan satu telur kocok. Untuk meningkatkan nilai gizi, tambahkan wortel parut atau cincang, zucchini, jamur, atau paprika merah dan hijau. Campuran daging sapi, domba, babi, dan daging sapi muda dilakukan ketika suhu interior mencapai 160F pada termometer baca instan. Masak ayam giling atau kalkun hingga 165F. Dan saat Anda melakukannya, buat batch ganda atau tiga kali lipat dan bekukan ekstra untuk makanan di masa mendatang!
Huevos Rancheros
Hidangan ini cepat, berbeda, dan dikemas dengan protein — tepat saat Anda membutuhkan makanan di atas meja dengan cepat. Panaskan oven hingga 350F. Aduk beberapa salsa (ringan, sedang atau panas - pilihan Anda) ke dalam kacang refried kalengan bebas lemak. Sebarkan ini dalam lapisan yang banyak pada tortilla jagung atau tepung. Taburi dengan keju Cheddar atau Monterey Jack parut dan masukkan ke dalam oven untuk meleleh. Sementara keju meleleh dan kacang memanas, panaskan wajan antilengket dan olesi atau semprot dengan minyak sayur. Goreng telur dengan mudah (atau sesuka keluarga Anda). Sajikan satu atau dua telur di atas setiap tortilla. Hiasi dengan salsa, krim asam, saus pedas, daun bawang cincang dan irisan zaitun hitam.
Fillet ayam: luar biasa
Simpan beberapa fillet ayam yang dilapisi tepung roti Tyson di freezer Anda untuk malam yang benar-benar terburu-buru. Untuk menyiapkan makan malam cepat yang menampilkan cita rasa klasik Chicken Cordon Bleu, cukup ikuti jalan pintas ini: Panaskan oven hingga 425F. Tempatkan satu fillet dilapisi tepung roti per porsi di atas loyang dan panaskan selama 10 menit. Keluarkan dari oven. Dengan menggunakan penjepit, balikkan setiap dada ayam. Dengan hati-hati, dengan menggunakan spatula offset, oleskan lapisan tipis mustard Dijon pada setiap dada ayam. Taburi dengan sepotong Black Forest atau ham berkualitas tinggi lainnya dan sepotong keju Swiss. Oven kembali selama 10 menit. Sajikan dengan taburan peterseli cincang, jika diinginkan.
