Sangria persik putih dan salad alpukat
Inti dari hiburan musim panas — tidak ada yang lebih baik dari ini.
Sangria persik putih
(melayani 12)
Bahan-bahan:
2 (750 ml) botol anggur putih kering (coba Pinot Grigio)
6 ons nektar persik
2 ons peach schnapps
2 buah persik matang, diadu dan diiris tipis
12 ons ginger ale, dinginkan
Petunjuk arah:
1. Campurkan anggur, nektar, schnapps, dan irisan buah persik dalam teko besar; dinginkan setidaknya selama satu jam.
2. Pada waktu penyajian, tambahkan ginger ale dan tuangkan es ke dalam gelas tinggi.
Salad alpukat
(melayani 12)
Bahan-bahan:
4 buah alpukat matang
1 cangkir anggur atau tomat ceri
1/3 cangkir bawang merah cincang
1/4 cangkir lobak merah yang diiris sangat tipis
1/4 cangkir keju biru hancur
1/4 cangkir minyak zaitun extra-virgin
Jus dari 1 jeruk nipis
Garam halal dan lada hitam yang ditumbuk kasar secukupnya
Daun selada bibb, tomat berlubang, tangkai daun ketumbar untuk penyajian (opsional)
Petunjuk arah:
1. Kupas dan lubangi alpukat. Potong dadu dan tempatkan dalam mangkuk pencampur sedang.
2. Belah tomat anggur dan tambahkan ke alpukat dalam mangkuk. Taburkan bawang bombay cincang dan daun ketumbar di atas alpukat dan tomat; tambahkan remahan keju biru. Gerimis dengan minyak zaitun dan air jeruk nipis. Bumbui secukupnya dengan garam dan merica dan aduk perlahan hingga tercampur.
3. Tutup salad dan diamkan selama 30 menit di lemari es atau pada suhu kamar untuk memungkinkan rasa menyatu. Sajikan di atas daun selada atau dalam tomat yang dilubangi. Hiasi dengan setangkai daun ketumbar, jika diinginkan.
