Bagaimana Anda ingin membumbui Hari Valentine Anda tahun ini? Sajikan kekasih Anda makan malam romantis yang terinspirasi dari Cajun, dan saksikan bunga api beterbangan di liburan yang panas dan seksi ini! Masakan Cajun terkenal dengan kelezatannya, tetapi tidak harus terlalu pedas jika Anda lebih suka mengecilkan panas kuliner. Bahkan sedikit bumbu Cajun dapat mengubah makanan Hari Valentine Anda menjadi afrodisiak instan.
Resep Hari Valentine Cajun Pedas
Atur meja dengan beberapa lilin romantis dan porselen terbaik Anda, tuangkan sebotol anggur yang enak, dan nikmati setiap gigitan yang luar biasa dari makan malam Hari Valentine Cajun ini untuk dua orang. Bahkan ada
cukup untuk sehari setelah makan untuk membuat Anda pingsan.
Udang Cajun Pedas
Melayani 6 hingga 8 sebagai hidangan pembuka atau 4 sebagai hidangan utama
Sajikan hidangan menggiurkan lidah ini sebagai hidangan pembuka yang substansial dengan roti Prancis yang berkerak atau dengan muffin okra pedas untuk hidangan utama.
Bahan-bahan:
1 sendok makan mentega
1 sendok makan minyak zaitun extra-virgin
1/4 cangkir bawang potong dadu
1 siung bawang putih besar, cincang
1 paprika merah atau hijau, buang bijinya, potong dadu
1 batang seledri, potong dadu
1 (14,5 ons) kaleng tomat rebus
1/4 cangkir anggur putih kering
1/4 sendok teh saus Tabasco (opsional)
1/2 sendok teh garam halal
1/4 sendok teh lada hitam yang baru digiling
1/2 sendok teh biji seledri
1 sendok teh thyme kering
1-1/2 sendok makan peterseli segar
1 pon udang, dikupas, dibuang kulitnya
Petunjuk arah:
1. Dalam wajan besar di atas api sedang-tinggi, lelehkan mentega dan aduk dalam minyak zaitun. Tambahkan bawang merah, bawang putih, paprika dan seledri dan tumis sampai empuk.
2. Tambahkan tomat, anggur, Tabasco, dan bumbu dan didihkan. Kurangi panas menjadi rendah dan terus didihkan selama 30 menit, aduk sesekali.
3. Tambahkan udang dan didihkan sampai udang berwarna merah muda. Sajikan panas.
Ayam Cajun Pedas
Porsi 4
Rasa krim dan panas yang lezat dari hidangan akan melemahkan lutut Anda dan membuat Anda pingsan. Tambahkan salad hijau segar untuk mendinginkan dan membersihkan langit-langit mulut Anda.
Bahan-bahan:
6 ons pasta linguine, atau pasta pilihan Anda
2 bagian dada ayam tanpa tulang, tanpa kulit, dipotong menjadi potongan 1 inci
2 sendok teh bumbu Cajun
2 sendok makan mentega
1 paprika hijau, buang bijinya, cincang
1/2 paprika merah, buang bijinya, cincang
4 buah jamur kancing besar, iris
1 bawang hijau, cincang
1-1/2 cangkir krim kental
1/4 sendok teh kemangi kering
1/4 sendok teh lada lemon
1/4 sendok teh garam halal
1/8 sendok teh bubuk bawang putih
1/8 sendok teh lada hitam yang baru digiling
2 sendok makan keju Parmesan parut
Petunjuk arah:
1. Didihkan panci besar berisi air asin ringan. Tambahkan pasta dan masak selama 8 sampai 10 menit atau sampai al dente. Setelah pasta matang, tiriskan dan sisihkan.
2. Saat pasta sedang dimasak, masukkan ayam dan bumbu Cajun ke dalam mangkuk, aduk untuk melapisi.
3. Dalam wajan besar di atas api sedang, tumis ayam dengan mentega sampai tidak lagi berwarna merah muda dan airnya bening saat dada ditusuk dengan pisau, sekitar 5 sampai 7 menit.
4. Tambahkan paprika, jamur dan daun bawang dan masak, aduk sesekali, sampai sayuran empuk, sekitar 5 menit. Kecilkan api dan aduk krim kental. Bumbui saus dengan basil, lada lemon,
garam, bubuk bawang putih dan merica, dan panaskan.
5. Dalam mangkuk besar, aduk pasta dengan saus. Taburi dengan keju Parmesan parut.
Puding Roti Cajun dengan Saus Bourbon
Menyajikan 6
Puding roti yang kaya dan custard yang disiram dengan saus Bourbon manis adalah suguhan Cajun yang sesungguhnya.
Bahan-bahan:
1 roti Prancis berumur 1 hari, potong dadu
1 liter susu
4 telur ditambah 1 kuning telur kocok, dibagi
3 cangkir gula pasir, dibagi
1 sendok makan ekstrak vanila murni
1/2 cangkir pecan cincang
3/4 batang (6 sendok makan) mentega tawar
1 kaleng kecil susu evaporasi
3 sendok makan bourbon atau lebih sesuai selera
Petunjuk arah:
1. Panaskan oven hingga 350 derajat F. Mentega piring casserole 9 × 13 inci.
2. Rendam roti dalam susu hingga susu meresap, aduk untuk memastikan semua roti telah menyerap susu. Kocok 4 butir telur dan 2 cangkir gula hingga halus. Tambahkan vanila. Aduk pecan ke dalam campuran susu dan tuangkan di atas
campuran roti, aduk rata.
3. Masukkan piring casserole ke dalam panci yang lebih besar berisi air mendidih (ini disebut penangas air) dan panggang puding roti selama 1 jam 15 menit atau sampai keras dan pisau yang dimasukkan di tengahnya keluar
membersihkan.
4. Sementara itu, buat sausnya. Dalam panci berat atau ketel ganda, gabungkan mentega, susu evaporasi, 1 cangkir gula, dan 1 kuning telur kocok di atas api sedang. Masak dan aduk terus hingga mengental.
Angkat dari api dan dinginkan hingga hampir hangat. Aduk bourbon dan sajikan di atas puding hangat.
Lebih banyak resep Hari Valentine untuk menghangatkan kencan Anda
- Menu Hari Valentine dan ide daftar putar Sandra Lee
- Puaskan sisi sensual Anda dengan makanan di Hari Valentine ini
- Hidangan Hari Valentine yang seksi
