Tidak ada pertanyaan bahwa buah-buahan dan sayuran sangat baik untuk Anda, tetapi apakah Anda pernah bertanya-tanya apa yang membuat mereka sehat dan mana yang terbaik untuk dimakan? Meskipun Anda tahu mereka harus menjadi bagian dari diet sehat, apakah Anda bingung cara memasaknya? Teruslah membaca, karena kami memiliki jawaban untuk Anda!
makanan super adalah kelompok makanan utuh, terutama buah-buahan dan sayuran, yang memiliki kesehatan manfaat karena kandungan nutrisinya yang super. Mereka adalah makanan dengan konsentrasi tinggi antioksidan, vitamin, mineral, asam amino, dan sifat meningkatkan kesehatan lainnya. Makanan super dikenal dapat membantu menurunkan kolesterol, mengurangi risiko penyakit jantung, menangkal kanker, melawan efek penuaan, meningkatkan kekuatan dan energi, dan bahkan membuat suasana hati menjadi lebih baik. Yang terbaik, mereka sudah tersedia di toko bahan makanan lokal Anda dan merupakan makanan yang mungkin sudah Anda makan.
Memasukkan makanan super ke dalam diet harian Anda adalah cara yang lezat dan mudah untuk tetap sehat tanpa minum pil dan menderita efek samping apa pun. Untuk mempertahankan pola makan yang seimbang dan sehat, berbagai makanan—buah-buahan, sayuran, daging, ikan, bahkan gula—perlu dimakan untuk mendapatkan semua nutrisi yang dibutuhkan tubuh Anda untuk berfungsi. Makan makanan yang penuh warna dan bervariasi akan lebih baik untuk memenuhi diet Anda dengan seimbang nutrisi daripada makan makanan individu atau kelompok makanan tunggal.
Untuk mengoptimalkan asupan vitamin dan mineral yang direkomendasikan setiap hari, sertakan makanan super dalam semua makanan Anda. Untuk memulai, cobalah lima makanan super bergizi ini dalam resep yang menyertainya. Setidaknya ada 20 makanan super lainnya yang menunggu untuk meningkatkan diet Anda, kunjungi www.superfoods.com untuk daftar lengkap dan cara makan yang lebih enak.
Makanan Super
Apel: Ben Franklin benar ketika dia mengatakan bahwa apel sehari menjauhkan diri dari dokter. Apel tinggi polifenol (kelas antioksidan yang anti-inflamasi dan anti-bakteri), serat, (mencegah penambahan berat badan dan membantu menurunkan berat badan, menurunkan risiko kanker usus besar, diabetes tipe II, dan penyakit jantung), vitamin C (vitamin penangkal dingin), dan potasium (membantu menurunkan tekanan darah, risiko stroke, dan dapat meningkatkan tulang kepadatan).
Alpukat: Meskipun alpukat tinggi lemak, lemaknya tidak jenuh tunggal, yang merupakan lemak terbaik untuk dimakan. Alpukat tinggi serat, magnesium (mengurangi risiko penyakit kardiovaskular dan membantu meningkatkan tekanan darah rendah), folat (menurunkan risiko kanker usus besar dan penyakit kardiovaskular dan sangat penting untuk ibu hamil), vitamin E (anti inflamasi, meningkatkan fungsi kekebalan tubuh, mengurangi risiko serangan jantung dan katarak), dan lutein (meningkatkan fungsi kekebalan tubuh, mencegah katarak). Alpukat juga efektif untuk menurunkan berat badan dan pemeliharaan karena meningkatkan rasa kenyang Anda.
Coklat hitam: Ya, cokelat adalah makanan super, tetapi bukan jenis manis yang Anda temukan di lorong permen. Cokelat hitam mengandung polifenol yang sangat tinggi. Cokelat hitam dapat membantu menurunkan tekanan darah, mengurangi risiko serangan jantung atau stroke, dan meningkatkan aliran darah yang sehat. Ingat, cokelat masih tinggi lemak dan kalori, jadi jaga asupan Anda sekitar 100 kalori sehari dan hanya makan cokelat hitam dengan setidaknya 70% padatan kakao (periksa labelnya).
Sayang: Melawan batuk musim dingin yang mengganggu? Cobalah sesendok madu sebagai pengganti sirup obat batuk. Madu adalah pemanis alami dan sumber polifenol dan antioksidan yang sangat baik. Tambahkan beberapa kopi atau teh pagi Anda sebagai pengganti gula – madu jauh lebih manis daripada gula, jadi Anda tidak perlu terlalu banyak.
Ceri Tart atau Ceri Asam: Ceri adalah salah satu buah dengan tingkat antioksidan tertinggi. Mereka penuh dengan anthocyanin, yang juga memberi ceri warna merah cerah. Ceri dikaitkan dengan pencegahan penyakit jantung dan kanker dan, sebagai bonus, dapat meningkatkan mood Anda dan menjaga otak Anda tetap tajam sepanjang hari. Mereka adalah camilan tengah hari yang sempurna ketika rasa lelah itu merayap. Untuk semua atlet Anda di luar sana, jus ceri adalah minuman olahraga yang bagus yang dapat membantu meredakan nyeri otot setelah berolahraga. Dan untuk Anda semua, ceri tart kering dapat membantu melawan jet lag karena efeknya pada melatonin, hormon yang memengaruhi jam tubuh Anda.
Resep Makanan Super
Kenikmatan Apel Panggang
Resep milik Makanan SuperRx
Buat 1 porsi
Bahan-bahan:
1 apel ukuran sedang, cuci dan buang bijinya
1 sendok teh madu
1 sendok teh kayu manis
1/4 cangkir kenari cincang
Petunjuk arah:
Panaskan oven hingga 350 derajat F. Cuci dan buang inti apel. Taruh apel di piring yang aman untuk oven dan gerimis madu, kenari cincang, dan taburi kayu manis di atas apel. Panggang selama sekitar 30 menit atau sampai apel lunak. Sajikan hangat atau dingin.
Telur Alpukat Benediktus
Resep milik Avocado Central
Buat 2 porsi
Bahan-bahan:
2 muffin Inggris
4 iris bacon atau ham Kanada, goreng
4 butir telur, rebus
2 Hass alpukat
2 cangkir saus Hollandaise yang sudah disiapkan
Petunjuk arah:
Panggang bagian muffin Inggris. Letakkan 1 iris bacon di setiap sisi muffin, atasnya dengan telur, dan beberapa iris alpukat. Sendokkan saus Hollandaise di setiap sisinya. Sajikan hangat.
kue coklat tanpa tepung
Membuat 12 hingga 16 porsi
Bahan-bahan:
4 ons cokelat hitam berkualitas baik (bukan tanpa pemanis)
1/2 cangkir mentega tawar
3/4 cangkir gula pasir
3 butir telur besar
1/2 cangkir bubuk kakao tanpa pemanis, ditambah ekstra untuk taburan
Petunjuk arah:
Panaskan oven hingga 375 derajat F. dan lapisi loyang bundar 8 inci dengan semprotan memasak antilengket. Tutupi bagian bawah panci dengan kertas lilin dengan ukuran lingkaran yang sama dan semprotkan kertas dengan semprotan memasak. Potong cokelat menjadi potongan-potongan kecil dan masukkan ke dalam ketel ganda (atau mangkuk logam yang diletakkan di atas panci berisi air) di atas api sedang. Tambahkan mentega dan aduk hingga coklat meleleh dan halus. Hapus cokelat dari panas dan kocok gula ke dalam campuran cokelat. Kocok telur satu per satu. Ayak 1/2 cangkir bubuk kakao di atas campuran cokelat dan kocok hingga rata. Tuang adonan ke dalam loyang dan panggang selama 25 menit, atau sampai bagian atasnya membentuk kerak tipis. Biarkan kue dingin dalam panci di rak kawat selama 5 menit lalu balikkan ke piring saji. Taburi dengan bubuk kakao ekstra.
Ayam Panggang Lemon-Madu
Resep milik Dewan Madu Nasional
Buat 4 porsi
Bahan-bahan:
1/4 cangkir madu
1/4 cangkir jus lemon
2 sendok teh minyak sayur
1 sendok teh rosemary, hancurkan
1/2 sendok teh garam
1/8 sendok teh lada
4 (masing-masing 4 ons) dada ayam tanpa tulang, tanpa kulit
Petunjuk arah:
Dalam mangkuk kecil, pukul bersama madu, jus lemon, minyak, rosemary, garam dan merica. Tempatkan ayam dalam loyang dangkal berukuran sedang dan tutup dengan rendaman, balikkan dada untuk melapisi. Marinasi ayam selama 1 jam. Saat siap untuk memasak, panaskan ayam pedaging. Panggang ayam selama 5 menit. Balik ayam dan olesi dengan tetesan panci. Panggang 10 menit lebih lama atau
sampai jus menjadi bening. Pindahkan ayam ke piring saji dan sendok dengan tetesan panci.
Campuran Jalur Ceri
Resep milik Institut Pemasaran Cherry
Bahan-bahan:
1/4 cangkir sereal granola rendah lemak
1/4 cangkir sereal gandum utuh
1/4 cangkir mini pretzel gandum utuh
1/4 cangkir ceri tart kering utuh
2 sendok makan irisan almond panggang
1 sendok makan kacang mete atau pecan cincang
Petunjuk arah:
Campurkan semua bahan dalam mangkuk. Simpan dalam wadah kedap udara hingga dua hari.
Poin dan Hadiah Kata Kunci: COLORFUL senilai 50 poin baik melalui 17/02/08.
Untuk informasi lebih lanjut, tips, dan ide resep kunjungi:
Makanan Super Rx
www.superfoodsrx.com
Pusat Alpukat
www.avocadocentral.com
Dewan Madu Nasional
www.madu.com
Institut Pemasaran Cherry
www.choosecherries.com
Artikel terkait lainnya
20 Makanan Super
10 Makanan Super dan bagaimana memasukkannya ke dalam diet Anda
Membongkar makanan ajaib: Apakah makanan super eksotis lebih baik daripada produk biasa?
Kuis: Apakah Anda tahu makanan super Anda?
