Jika Anda belum pernah memasak dengan ikan teri, biarkan ini menjadi pertama kalinya Anda! Saya tumbuh dengan makan ikan teri kering sebagai makanan pembuka dan lauk pauk dan rasanya tidak amis seperti yang dipikirkan kebanyakan orang.
Saya suka menggunakan ikan teri dalam saus karena mereka mengeluarkan rasa yang luar biasa pada sayuran segar. Inilah salad dasar yang sangat menyegarkan dan sederhana dengan lobak merah yang indah dan peterseli hijau cerah.
Alternatif yang bagus untuk salad tradisional
Saya suka membeli ikan teri yang dikemas dalam minyak zaitun dan memasukkan beberapa minyak ke dalam saus untuk menambah rasa. Pasangkan lobak pedas ini dengan hidangan pasta yang lezat dan segelas anggur.
Resep salad lobak & peterseli dengan saus ikan teri lemon
Porsi 4-6
Bahan-bahan:
- 1 ikat lobak, bersihkan dan belah empat
- 1/4 cangkir peterseli, cincang kasar
- 3 fillet ikan teri
- 1/4 cangkir minyak zaitun
- 1/2 perasan lemon
- 1 siung bawang putih, cincang
- Garam dan merica, secukupnya
- Keju parmesan, parut atau serut untuk taburan
Petunjuk arah:
- Dalam mangkuk, gabungkan lobak dan peterseli. Menyisihkan.
- Tambahkan ikan teri, jus lemon dan bawang putih ke dalam food processor atau blender dan mulai haluskan. Dengan motor berjalan, gerimis perlahan minyak zaitun; lalu bumbui dengan garam dan merica.
- Tuang saus ikan teri ke dalam mangkuk dengan lobak dan peterseli. Aduk rata dan taburi dengan keju Parmesan.
Resep salad lainnya
Campuran sayuran hijau dengan jeruk segar dan resep zaitun Kalamata
Resep salad wortel, nanas, dan kismis
Resep salad buah black forest
