Selama ini, kita semua dikondisikan untuk menjauhi roti, terutama jika kita sedang diet.
Namun, menurut Laporan topik dan tren tahunan Facebook IQ, kita mungkin baru melihat pergeseran cara pandang dan konsumsi roti di tahun 2019.
Lagi:Ini Makanan Yang Kami Suka Pesan di Tahun 2018, Menurut Postmates
Singkatnya, laporan Facebook adalah "ulasan mereka tentang topik percakapan di Facebook yang tumbuh pada tahun 2018 dan apa yang mereka sarankan tentang apa yang penting bagi orang-orang di tahun mendatang."
Laporan tersebut mencakup tujuh kategori, mulai dari kecantikan dan mode hingga perjalanan dan makanan.
Khususnya dalam makanan, lebih banyak generasi milenial yang memasak di rumah (walaupun banyak dari kita rupanya tidak memiliki pembuka kaleng) dan penjualan peralatan memasak internasional terus meningkat selama jangka waktu 12 bulan. Ini berarti makanan kenyamanan internasional multikultural menjadi lebih populer.
Laporan tersebut juga menyebutkan bahwa, karena semakin banyak orang Amerika yang mengejar atau menjalani gaya hidup yang lebih sehat, mereka mengonsumsi makanan yang lebih sehat — dan tidak ada yang terlarang.
Rupanya, makanan jiwa mendapat perhatian utama, karena pemakan sehat menggunakan alternatif populer untuk meniru hidangan yang menenangkan. Beberapa menggunakan nangka dan beberapa menggunakan gula merah dalam jumlah yang lebih rendah.
Dan kemudian kita sampai ke bagian berjudul "Roti 2.0."
Menurut Facebook, perusahaan rintisan makanan membuat roti dengan indeks glikemik lebih rendah dan berusaha membuktikan bahwa tidak semua roti itu buruk. Misalnya, tepung alternatif telah melihat peningkatan minat, termasuk tepung beras dan gandum einkorn, biji-bijian kuno.
“Tren ini terjadi ketika sikap masyarakat terhadap nutrisi dan kesehatan menjadi lebih berkembang dan canggih,” kata Lucie Greene, direktur global di The Innovation Group di J. Intelijen Walter Thompson.
Lagi:Ide Hadiah untuk Setiap Foodie dalam Hidup Anda
Laporan tersebut juga menyatakan bahwa lebih banyak orang yang memanggang dan berbicara terutama tentang kerak. Percakapan tentang kerak dan memanggang telah mengalami pertumbuhan tiga kali lipat selama setahun terakhir, dengan 89 persen dari orang-orang yang terlibat dalam percakapan adalah perempuan dan 45 persen di atas usia 55 tahun. Tiga puluh delapan persen orang berusia antara 35 dan 54 tahun, dan 17 persen orang berusia antara 18 dan 43 tahun.
Maaf, pecinta keto, tapi sepertinya gaya hidup rendah karbohidrat Anda mungkin tidak sepopuler tahun 2019.
