Jika Anda sudah ada beberapa saat, Anda tahu adegan susu alternatif terus berkembang dan mencoba hal-hal baru. Ada alternatif asli yang populer, susu kedelai, gelombang susu almond berikutnya, santan yang dapat diminum, dan banyak produk susu lainnya, seperti jambu mete, rami, dan susu beras.
Jika Anda mengikuti pecinta kuliner di Instagram, Anda mungkin pernah melihat bahwa susu gandum menikmati waktunya sendiri di bawah sinar matahari. Saat ini susu alternatif tersayang untuk semuanya, mulai dari latte hingga teh matcha hingga es krim. The New York Times melakukan sepotong awal tahun ini tentang naik ke ketenaran. Tapi apa sebenarnya susu gandum itu, dan mengapa orang begitu terobsesi dengannya?
Rasanya enak
Susu gandum cenderung lebih kaya daripada susu alternatif lainnya, kata ahli diet terdaftar Lauren Manaker. “Rasanya seperti oatmeal. Jika Anda menyukai oatmeal, Anda mungkin akan menyukai susu gandum,” katanya. Manaker sebenarnya lebih menyukai rasa dan konsistensi susu oat dalam teh panas daripada susu sapi.
Lagi:10 Smoothie yang Diisi dengan Makanan Super Terbaik Musim Panas
Susu oat berbusa dengan baik
Minuman mendapatkan popularitas dengan barista karena merek tertentu seperti busa Oatly dengan cara yang sebanding dengan susu susu berkat penambahan minyak canola, membuat seni latte dan "busa ekstra" menjadi kemungkinan yang nyata. Itu tidak berlaku untuk sebagian besar susu alternatif. Starbucks bahkan menambahkannya ke toko Eropa mereka kembali pada bulan Januari.
Lihat postingan ini di Instagram
@oatly milk akhirnya kembali ke Relish! Masuk dan minum minuman pilihan Anda! #oatly #oatmilk #relishtheflavor #nondairy #lactosefree #lezat #latteart #emilypoe #healthybreakfast
Sebuah kiriman dibagikan oleh Nikmati Roti Co (@reishbread) di
Ini bergizi tinggi
Minuman gandum juga memiliki beberapa statistik nutrisi yang mengesankan jika dibandingkan dengan susu alternatif lainnya. Secangkir susu oat mengandung 10 persen zat besi harian yang direkomendasikan (lebih dari susu kedelai atau almond), 4 gram protein dan 2 gram serat. A secangkir susu almond hanya mengandung 1 gram protein per cangkir dan tanpa serat. Susu kedelai masih mengungguli susu oat dalam hal protein dengan hampir 11 gram protein per cangkir, seperti halnya susu biasa susu sapi, yang memiliki 8 gram protein dalam satu cangkir. Tetapi jika Anda berjuang dengan alergi kedelai atau intoleransi laktosa, susu oat adalah alternatif yang solid.
Lihat postingan ini di Instagram
*masukkan permainan kata dasar matcha*
Sebuah kiriman dibagikan oleh Kendall – Pembuat Konten (@kendallmary) di
Ini ramah alergi
Apakah Anda tidak toleran laktosa atau memiliki alergi kedelai, kacang atau gluten, susu gandum akan bekerja untuk Anda - pastikan untuk mengonfirmasi bahwa itu dibuat di suatu tempat yang tidak mungkin terjadi kontaminasi silang.
Lagi: Rasa Es Krim Teraneh untuk Dicoba Musim Panas Ini
Ini ramah lingkungan
Jika Anda mencoba bersikap baik kepada Ibu Pertiwi, susu gandum juga menjadi pemenang di sana. Oat menggunakan sekitar 290 galon air untuk menumbuhkan 1 pon gandum — dibutuhkan 1.929 galon untuk menumbuhkan satu pon almond. Susu sapi, secara mengejutkan, hanya membutuhkan sekitar 122 galon per pon.
Mudah diakses
Dua merek susu oat terbesar saat ini adalah Oatly, yang dikreditkan dengan membawa susu oat ke AS, dan Makanan Pasifik, yang memproduksi beberapa jenis susu alternatif. Tetapi juga cukup sederhana untuk membuat susu oat Anda sendiri. Anda hanya membuat oatmeal, pada dasarnya, dan kemudian menggunakan kain tipis untuk menekan air - sekarang susu - ke dalam cangkir, mempertahankan oat itu sendiri.
Lagi:Starbucks Menambahkan 2 Frappuccino Baru ke Menu Permanennya
Tapi itu tidak sempurna
Manaker memperingatkan bahwa label tidak menceritakan kisah lengkap tentang nilai gizi sebenarnya dari susu gandum dan alternatif lainnya. “Dengan semua alternatif susu, produsen mencoba meniru apa yang ditawarkan susu sapi, jadi mereka akan menambahkan kalsium atau mereka akan menambahkan vitamin D,” katanya. “Peringatannya adalah dengan susu sapi tradisional mereka menambahkan vitamin D3, yang merupakan sumber vitamin D yang disukai. Alternatifnya – termasuk susu oat – kebanyakan produsen, mereka menambahkan vitamin D2, yang lebih murah…[dan] tidak mudah diserap oleh tubuh.”
Yodium adalah elemen jejak lain yang ada dalam susu tetapi tidak dalam susu gandum. Terutama jika pasien sedang hamil atau menyusui, mencari sumber pengganti yodium dan vitamin D adalah penting. Manaker merekomendasikan salmon dan telur untuk vitamin D dan rumput laut, cod atau garam beryodium untuk yodium.
Secara keseluruhan, iseng atau tidak, ini adalah minuman yang layak dipertimbangkan. “Jika orang memilih untuk tidak minum susu sapi perah, ini mungkin salah satu pilihan nutrisi yang lebih baik di pasaran,” kata Manaker.
Jadi, siapa yang suka segelas oat hangat?
