Memimpin rilis buku masak barunya, Masak Seperti Profesional, Ina Garten terus menjatuhkan permata cara memasak di media sosial.
Pertama, dia menggunakan Twitter untuk berbagi dengan penggemar retas jagung: cara memotong biji jagung dari tongkolnya tanpa mengotori dapur dan meja dapur Anda. Cukup pintar jika Anda belum melihatnya.
Akhirnya musim jagung! Ini adalah bagaimana saya memotong biji dari tongkolnya tanpa menyebarkannya ke seluruh dapur saya. Bagaimana Anda melakukannya?#BCprotips#CookLikeAPropic.twitter.com/MspHxAm7nW
— Ina Garten (@inagarten) 15 Agustus 2018
Lagi: Ina Garten Baru Membagikan Resep Dari Buku Masaknya Yang Akan Datang
Baru-baru ini, pembawa acara Food Network Contessa bertelanjang kaki turun ke Instagram untuk memberi kami tip bermanfaat tentang cara mengambil roti basi atau sisa dan dengan mudah mengubahnya menjadi crouton buatan sendiri.
Lihat postingan ini di Instagram
Sisa roti di freezer? Setengah baguette yang belum dimakan dari makan malam? Mengapa tidak mengubahnya menjadi crouton buatan sendiri! Mereka bagus untuk sup, salad (seperti favorit saya, Panzanella!) Dan oh, ya, mereka juga enak dimakan panas langsung dari wajan! Berikut adalah tips saya tentang bagaimana Anda dapat membuat crouton seperti pro. #BCprotips #CookLikeaPro
Sebuah kiriman dibagikan oleh Ina Garten (@inagarten) di
“Sisa roti di freezer? Setengah baguette yang belum dimakan dari makan malam? Mengapa tidak mengubahnya menjadi crouton buatan sendiri!” Garten menulis dalam keterangannya. “Mereka enak untuk sup, salad (seperti favorit saya, Panzanella!) Dan oh, ya, mereka juga enak dimakan panas langsung dari wajan! Berikut adalah tip saya tentang bagaimana Anda bisa membuat crouton seperti seorang profesional.”
Anda tahu apa artinya ini — salad dan sup buatan sendiri akan dibawa ke tingkat yang sama sekali tidak disetujui oleh Garten.
Garten mengatakan kesalahan yang biasanya dilakukan orang adalah mereka memasukkan minyak dan crouton ke dalam wajan secara bersamaan — dan itu salah!
“Apa yang pro lakukan adalah mereka memanaskan wajan, memasukkan beberapa sendok makan minyak zaitun — pastikan minyaknya benar-benar panas [karena] dengan wajan panas lebih cepat panas — dan kemudian masukkan ke dalam crouton. Dengan begitu crouton menjadi bagus dan kecokelatan, dan mereka tidak menyerap minyak terlalu banyak, ”katanya dalam video sambil menggoyang crouton sedikit di atas wajan.
Saran selanjutnya adalah menggunakan banyak garam dan merica untuk memberi rasa.
“Ini juga cara yang bagus untuk membuat bawang tumis — apa pun yang ditumis dalam wajan,” tambahnya.
Lagi:Ina Garten Benci Memasak Dengan Bahan Umum Ini
Sekarang, dia mungkin #CookLikeAPro sekarang, tetapi memasak tidak selalu datang secara alami ke Garten.
Dalam wawancara baru-baru ini dengan Pemakan, Garten mengatakan dia juga memulai sebagai juru masak rumahan, belajar otodidak dari buku masak — tidak seperti teman baiknya, Bobby Flay.
“Dia bekerja di antrean untuk waktu yang lama, dia memiliki pelatihan kuliner klasik, dan dia seorang juru masak yang sangat intuitif - tetapi saya tidak. Saya otodidak dari buku masak, dan saya pikir saya mungkin lebih seperti orang di rumah, yang menggunakan buku masak saya, ”katanya.
Dan saat Anda membuat crouton buatan sendiri ini, jika Anda tidak yakin berapa banyak garam dan merica yang benar-benar digunakan, jangan khawatir — Garten ada di sana bersama Anda.
“Saya sangat membutuhkan panduan tentang berapa banyak garam dan berapa banyak merica untuk dimasukkan ke dalam sesuatu,” katanya.
Garten terus mengatakan dalam wawancara bahwa cara memasak Flay adalah "cantik."
"Aku bahkan tidak ingat kapan pertama kali aku bertemu dengannya, tapi kami sudah saling kenal selamanya," dia memulai. “Saya pikir dia juru masak yang luar biasa: Dia intuitif, cerdas, dan makanannya luar biasa. Hanya untuk melihatnya di dapur tanpa catatan apa pun, melemparkan barang-barang bersama-sama, itu indah.”
Keyakinan di dapur inilah yang, pada akhirnya, Garten ingin para penggemar keluar dari buku masaknya yang akan datang.
“Saya menyadari bahwa ada banyak hal yang saya lakukan secara naluriah, dan jika orang tahu bagaimana melakukannya dengan benar, mereka akan merasa lebih percaya diri tentang masakan mereka,” katanya kepada Eater. “Itulah yang sebenarnya memulai proses penulisan Masak Seperti Profesional. Itu tidak berarti Anda akan menjadi seorang profesional, itu hanya berarti saya akan memberi Anda semua tips di sepanjang jalan yang benar-benar akan membantu Anda merasa seperti Anda melakukan pekerjaan dengan baik. Pada akhirnya, saya tidak peduli apakah itu tenis, atau golf, atau memasak, semakin Anda tahu, semakin menyenangkan hobi, atau proyeknya.”
Masak Seperti Profesional menyentuh rak Oktober. 23.
