8 bir Irlandia yang bukan Guinness – SheKnows

Merayakan
St. Patrick's
Hari yang tepat

Ini mungkin sulit dipercaya, tetapi ada lebih banyak bir Irlandia daripada Guinness (dan tidak satu pun yang berwarna hijau). Hari St. Patrick ini, rayakan dengan seteguk (atau tiga) bir Irlandia asli yang menyegarkan.

Pertama kali diseduh untuk Festival Bir Kilkenny sebagai Smithwick's No.1, bir ini telah bertahan selama lebih dari 300 tahun. Tempat pembuatan bir itu sendiri terinspirasi dan didirikan di lahan Biara Fransiskan, tempat mereka membuat bir sejak abad ke-14 menggunakan air dari Sumur St. Francis. Ditagih sebagai The Irish Red Ale, Smithwick's telah berubah sedikit selama bertahun-tahun, tetapi tetap menjadi bir sesi yang seimbang dan menyegarkan. Menuangkan warna merah kuning bening dengan tali halus, rasa manis malt menyamarkan sedikit rasa berasap dan kopi yang berakhir pahit tapi bersih.

Terletak di Barrow Valley yang bersejarah, Carlow Brewery menghormati tradisi pembuatan bir tradisional yang lama dan dihormati di daerah itu.

Mereka berkomitmen untuk menghidupkan kembali dan melestarikan tradisi pembuatan bir Celtic kuno, dan hampir terlupakan. Semua minuman mereka tidak memiliki aditif dan dikondisikan dengan botol, hanya menggunakan hop, ragi, dan air. Untuk Celtic Stout, nikmati rasa mulut yang lembut dan gigitan barley panggang yang kuat dari tuang amber dan burgundy gelap Anda. Bir ini memunculkan kenangan membuat s'more di atas api unggun. Tidak ingin kekar? Cobalah Gandum Irlandia mereka yang lezat dan agak mengejutkan.

Orang-orang mulai menyebut stout sebagai "oyster stouts" karena stout malty dan tiram adalah pasangan yang sangat umum di kedai minuman dan rumah umum pada abad ke-18. Ketika pale ale semakin populer dan tempat tidur tiram mulai menurun, stout tiram tidak disukai. Tidak seperti kebanyakan stout tiram, di mana namanya hanya berarti stout cocok untuk dikonsumsi dengan tiram, Porterhouse Brewing Company secara harfiah membuangnya ke dalam tangki. Jangan khawatir. Tiram hanya dimaksudkan untuk menambah kerumitan tambahan pada bir yang penuh dengan kopi panggang, cokelat hitam, dan rasa toffee dengan sedikit sentuhan tembakau.

Minuman lama lainnya, Kilkenny's Irish Cream Ale memiliki rasa yang sangat mirip dengan Smithwick's, tetapi jauh lebih creamy (karena nitrogen yang digunakan untuk mengkarbonasinya) dengan hop yang kurang diucapkan. Faktanya, kedua minuman ini memiliki banyak kesamaan sehingga pemasar pernah mencoba menggunakan nama Kilkenny untuk menjual versi Smithwick yang lebih kuat di Eropa sejak orang Eropa mengalami banyak kesulitan mengucapkan "Smithwick's." Kilkenny's menuangkan cokelat kemerahan yang jernih namun cerah dengan kepala krem ​​​​dan mengundang dengan cepat menghilang. Rasa mulut yang menyenangkan dan aftertaste yang seimbang tetapi sedikit pahit membuat bir yang sangat enak untuk diminum.

Murphy's didirikan di Cork sebagai Lady's Well Brewery karena tempat pembuatan bir tersebut terletak dekat dengan sumur suci, tempat suci bagi Perawan Maria dan salah satu dari banyak mata air dan sumur suci di Irlandia. Irish Red ales secara mengejutkan merupakan ceruk pasar di negara yang menciptakan gaya tersebut. Kurang populer daripada stout, porter, dan bir di Irlandia, Irish Reds masih menikmati pengikut setia Irlandia dan internasional yang berkembang. Murphy's menuangkan perunggu mengilap yang sangat bagus, dengan petunjuk buah dan karamel dan kering, renyah, dan hoppy - seperti yang seharusnya dilakukan oleh Red Irlandia. Bir yang sangat bisa diminum untuk hari yang dikhususkan untuk minum.

Irish Stout dari Murphy adalah pria yang baik dari tiga stout besar Irlandia. Sementara dua stout lainnya cukup pahit dengan cokelat hitam dan rasa kopi gosong, Murphy lebih seperti susu cokelat pedas yang seseorang menjatuhkan gelas espresso mereka secara tidak sengaja, kecelakaan bahagia yang menghasilkan bir yang sangat ringan dan manis sebanyak bir hidangan penutup.

Beamish diseduh secara eksklusif di Irlandia dan merupakan anggota ketiga dari tiga besar. Sejak 1792, Beamish telah memproduksi stout yang terkenal di pasar yang didominasi oleh stout yang lebih populer. Tidak semanis atau semanis minuman Murphy, tidak seimbang dan lembut seperti Guinness, Beamish selalu kesulitan menyesuaikan diri. Itu tidak berarti itu bukan bir yang enak, memang. Beamish menuangkan sangat gelap dengan kepala yang fantastis dan tahan lama. Padat dengan rasa malt dan kopi panggang yang nyata, Beamish memiliki kepahitan yang konstan dengan hasil akhir krim yang menyenangkan.

Perusahaan Pembuatan Bir Dungarvan berusia kurang dari tiga tahun tetapi berharap untuk meremajakan semangat pembuatan bir Irlandia dengan minuman andalan mereka, Black Rock Irish Stout. Sebuah stout kering tradisional di hati, barley panggang memberi jalan pada nada vanilla dan adas manis. Minumannya berwarna hitam kecoklatan dan ringan serta bertekstur, dengan rasa hoppiness yang lembut dan aftertaste malty. Botolnya juga mengandung endapan ragi, jadi tuangkan dengan hati-hati saat Anda menikmati segelas dengan hidangan daging yang lezat seperti babi panggang dan kentang.