Roti jagung wajan ubi jalar bebas gluten – SheKnows

Jika Anda mencari roti jagung bebas gluten yang sempurna untuk menghiasi meja liburan Anda, tidak perlu mencari lagi! Roti jagung ubi jalar ini dipanggang tepat di wajan besi cor atau membuatnya dalam wajan persegi dan kubus untuk isian Thanksgiving!

Cerita terkait. Roti Poppyseed Lemon Bebas Gluten dari Giada De Laurentiis Adalah Camilan Cerah dan Semangat Setelah Semua Tarif Liburan Itu

Roti jagung adalah pilihan yang luar biasa untuk banyak makanan sepanjang tahun ini. Ini adalah pendamping yang sempurna untuk semangkuk besar cabai buatan sendiri yang panas, dan sangat cocok dengan setiap jenis sup yang bisa dibayangkan! Roti jagung bebas gluten ini sangat istimewa, karena dibuat dengan ubi jalar panggang yang dihaluskan. Hasil akhirnya tidak hanya sangat lembab tetapi memiliki kedalaman rasa khusus — belum lagi nutrisi ekstra yang selalu dibawa ubi jalar ke meja.

Ini adalah roti jagung yang saya suka sajikan saat Thanksgiving, karena ini membebaskan saya dari kewajiban apa pun untuk menyajikan ubi jalar dengan marshmallow! Jika Anda memiliki wajan besi cor 12 inci, memanggangnya di sana akan menghasilkan kerak yang bagus dan tebal. Tetapi jika Anda tidak memiliki peralatan masak besi cor, itu juga akan dipanggang dengan indah di wajan persegi.

Resep roti jagung ubi jalar bebas gluten

Hasil 1 roti jagung

Bahan-bahan:

• 1 cangkir tepung bebas gluten serbaguna (gunakan campuran favorit Anda, atau campuran favorit saya: 5 sendok makan tepung beras putih prima ditambah 3-1/2 sendok makan tepung kentang ditambah 2-1/4 sendok makan tapioka tepung/pati)
• 1/4 sendok teh xanthan gum
• 1 cangkir tepung jagung kuning yang digiling kasar
• 1 sendok makan baking powder
• 1 sendok teh garam halal
• 1/4 cangkir gula pasir
• 2 sendok makan madu
• 2 telur besar pada suhu kamar, kocok
• 1/2 cangkir yogurt susu murni, pada suhu kamar
• 5 sendok makan mentega tawar, pada suhu kamar
• 1-1/2 cangkir ubi jalar panggang tumbuk, kulit dihilangkan (dari sekitar 2 kentang besar)

Untuk memanggang ubi jalar, cuci, tusuk dengan garpu dan letakkan di atas loyang berlapis foil di 400 oven derajat F sampai daging empuk dan sudah mulai menyusut dari kulitnya, sekitar 30 menit (tergantung ukuran).

Petunjuk arah:

1. Panaskan oven Anda hingga 375 derajat F. Olesi dengan baik wajan besi cor 12 inci (atau loyang persegi 9 inci), dan sisihkan.
2. Dalam mangkuk besar, tempatkan tepung, xanthan gum, tepung jagung, baking powder, garam dan gula, dan kocok hingga tercampur rata. Tambahkan madu, telur, yogurt, dan mentega, aduk rata agar tercampur setelah setiap penambahan. Tambahkan ubi jalar tumbuk, dan aduk hingga tercampur rata. Adonan akan cukup kental.
3. Gosok campuran ke dalam wajan atau wajan yang sudah disiapkan dan ratakan bagian atasnya dengan spatula basah. Tempatkan di tengah oven yang sudah dipanaskan dan panggang, putar sekali, sampai bagian atasnya berwarna cokelat keemasan dan tusuk gigi yang dimasukkan di tengah keluar bersih (sekitar 40 menit). Anda mungkin harus memanggang roti jagung beberapa menit lagi jika Anda memanggang dalam loyang persegi, atau beberapa menit lebih sedikit dalam wajan besi cor.
4. Biarkan roti jagung agak dingin, lalu iris menjadi irisan atau kotak dan sajikan hangat.

Lebih banyak resep bebas gluten

Batang coklat chip blondie selai kacang bebas gluten
Muffin sari apel bebas gluten
Keripik apel mini bebas gluten