Sepertiga dari Makan doa cinta pengalaman di layar dan di halaman memoar Elizabeth Gilbert yang dipuja Oprah ditangkap oleh bakat akting bintang Julia Roberts dan rekan bintang internasionalnya yang berbasis di Roma. Bagian dari keajaiban pemotretan Roma adalah karena peran Susan Spungen sebagai koordinator makanan.
Makan doa cinta hanyalah jeritan lain dalam roda sinematik Susan Spungen. Bakat kuliner sinematiknya telah dipamerkan di Julie dan Julia, Ini rumit dan sekarang, akhirnya dalam sebuah film yang memiliki kata "makan" dalam judulnya — Makan doa cinta.
Spungen memberi kami satu atau dua resep untuk membawa Makan doa cinta mengalami rumah ketika dia duduk dengan SheKnows secara eksklusif. Wanita yang membuat makan di Makan doa cinta datang ke kehidupan berbagi rahasia set termasuk harus memberi makan Julia Roberts piring demi piring pasta, pizza dan makanan terkaya di dunia. Jangan khawatir, Roberts lebih dari sekadar permainan karena kembalinya ke perayaan makanan adalah inti dari perjalanan penemuan diri global Elizabeth Gilbert.
Makan doa cinta: Dibalik makanan
Dia tahu: Apa tantangan terbesar bagi Anda sebagai koordinator makanan? Makan doa cinta?
Susan Spungen: Tantangan terbesar bagi saya adalah benar-benar bekerja di negara asing — tanpa memiliki home base. Pada Julie dan Julia kami sedang mengerjakan panggung suara yang memiliki dapur. Kami memiliki kompor. Kami memiliki pendingin dan semuanya ada di sana. Anda meninggalkan pekerjaan dan kembali ke tempat yang sama keesokan harinya. Di dalam Makan doa cinta, pemotretan itu sendiri adalah sebuah petualangan [tertawa], seperti buku itu dan kami terbang di dekat kursi celana kami. Setiap hari kami berada di lokasi yang berbeda. Tantangan menyiapkan dan memasak makanan, ketika Anda tidak tahu apa yang Anda hadapi, sejujurnya adalah tantangan terbesar. Itu yang logistik.
Dia tahu: Apakah tinggal dan bekerja di Italia sepenuhnya dan sepenuhnya memuaskan secara profesional dan pribadi?
Susan Spungen: Itu bagus. Saya suka makanan Italia. Itu ada dalam darah saya meskipun saya bukan orang Italia. Entah bagaimana, saya pikir saya orang Italia kehormatan. Ini adalah masakan yang paling dekat dengan saya dan yang paling saya masak secara alami. Itu bagus untuk memiliki pencelupan total dalam budaya. Bagi saya, pergi ke pasar adalah sesuatu yang selalu saya lakukan ketika saya tiba di tempat baru, bahkan saat liburan, hanya untuk melihat seperti apa orang-orangnya dan itu benar-benar persimpangan dari komunitas mana pun. Anda dapat melihat seperti apa makanan itu sebenarnya dan semua bahannya. Untuk pemotretan ini, saya melakukannya hampir setiap hari, pergi ke pasar. Bagi saya, itu membuat saya merasa seperti orang Italia untuk sementara waktu. Saya tidak pernah menjadi mahasiswa di Roma, namun saya berada di sana selama tiga minggu. Saya tidak pernah memiliki pengalaman itu untuk merasa seperti saya tinggal di sana.
Dia tahu: Apa salah satu hidangan favorit Anda yang harus Anda buat? Makan doa cinta?
Susan Spungen: Tidak ada yang salah dengan bunga labu goreng. Itu adalah suguhan yang hanya Anda dapatkan setahun sekali. Julia menyukai itu! Tapi, sungguh, siapa yang tidak suka pasta, bukan? Anda tidak bisa salah. Semua hidangan pasta sangat luar biasa.
Makan doa cinta: Pasta untuk kesempurnaan
Dia tahu: Ada adegan hebat di mana Julia sedang duduk di atas sepiring pasta dan ada foto close-up saat dia memakan makanan, memutar-mutar garpu. Sebagai koordinator makanan dan benar-benar melakukan close-up seperti itu pada pekerjaan Anda, seperti apa rasanya?
Susan Spungen: Itu bagus. Ada banyak close-up makanan di film ini, yang bagi saya memuaskan karena saya tahu sangat mudah melewatkan makanan di film. Saya suka makanan close-up itu! Saya tahu melakukan dua film lain yang telah saya lakukan, itulah saat-saat yang benar-benar diingat orang. Itu membuat dampak ketika ada close-up. Saya selalu [tertawa] senang ketika ada close-up. Sesuatu terjadi ketika kami sedang syuting adegan itu dan mereka bilang mereka sudah selesai dengan pastanya. Tapi, kemudian mereka menginginkan piring lain untuk close-up dan kami mencoba memasak pasta lagi tepat waktu. Di tengah jalan, mereka mengatakan tidak punya waktu untuk menunggu pasta mendidih. Mereka harus pindah ke lokasi lain. Itu menyentuh dan pergi, tapi sepertinya tembakannya keluar.
Dia tahu: Memang benar dan anak laki-laki itu terlihat lezat. Julia tidak perlu bertindak terlalu banyak untuk menikmati piring itu!
Kami berdua tertawa.
Makan doa cinta sebagai inspirasi kuliner
Dia tahu: Apakah Anda pergi ke buku? Makan doa cinta untuk melihat apa yang dia makan?
Susan Spungen: Ada beberapa hal spesifik dalam buku itu dan mereka mengambil beberapa di antaranya dan memasukkannya ke dalam naskah. Ketika Julia memesan untuk seluruh meja di Roma, makanan itu ada dalam naskah karena di sanalah dia berlatih bahasa Italia-nya. Saya tidak yakin itu ada di buku, tetapi menunya keluar dari skrip.
Dia tahu: Yang juga mengejutkan saya adalah di tengah semua surga makanan Italia ini, ada adegan di mana Julia memasak makanan Thanksgiving untuk teman-teman Italianya. Apakah itu membuat makan malam Thanksgiving di Roma sedikit tidak nyata?
Susan Spungen: [Tertawa] Sedikit, saya hanya menyalurkan. Saya berpikir, “Jika saya Elizabeth Gilbert dan saya di Roma, apa yang akan saya masak?” Apa yang akan dimasak orang Amerika di Italia untuk Thanksgiving? Saya menggabungkan tradisi Thanksgiving Amerika dengan pengaruh Italia. Makanan itu tidak ditulis kecuali untuk isiannya. Aku harus bersenang-senang dengan itu. Saya tidak tahu apakah Anda benar-benar bisa melihat makanan di adegan itu.
Dia tahu: Anda lakukan!
Susan Spungen: Oh bagus! Saya mencoba membayangkan apa yang akan dimasak orang. Satu hal yang saya temukan adalah banyak bahan yang sulit ditemukan, kadang-kadang bahkan sulit ditemukan di sini di luar musim. Rupanya ada permintaan di Roma, jadi ada kalkun Butterball dan saus cranberry pada saat Thanksgiving, tapi tidak di bulan Agustus [tertawa]. Salah satu manajer produksi kami pernah tinggal di Italia dan dia tahu tempat di mana Anda bisa mendapatkan saus cranberry dan kalkun. Dia mengaitkan saya.
Dia tahu: Apa selanjutnya untuk Anda?
Susan Spungen: Tidak ada film di cakrawala sekarang, tapi saya sedang menyelesaikan sebuah buku masak.
Dia tahu: Kami berharap untuk itu!
Baca lebih lanjut Makan doa cinta
Julia Roberts berbicara Makan doa cinta
Sendok Billy Crudup Makan doa cinta
Resep terinspirasi oleh Makan doa cinta
