Masakan Thailand ini enak dan mudah dibuat. Gulai panang biasanya lebih lembut dari gulai merah, jadi jangan khawatir bagi yang tidak suka pedas. Santan membuat hidangan ini lembut dan beraroma, dan Anda juga bisa menambahkan sayuran favorit Anda.
Makanan satu panci adalah salah satu favorit saya untuk dibuat karena, yah, itu mudah. Tidak hanya itu, tetapi bagaimana Anda tidak mendapatkan makanan yang beraroma ketika semuanya mendidih bersama? Hidangan ini tidak terlalu pedas, sangat cocok untuk mereka yang tidak suka terlalu panas, tetapi rasanya kaya dan bersemangat.
Untuk porsi sayuran dari makanan yang terinspirasi dari Thailand ini, gunakan favorit Anda. Pilihan yang baik termasuk jamur, paprika, bawang, asparagus… daftarnya praktis tidak ada habisnya. Bagian utama dari resep ini adalah "keajaiban satu pot". Saya menyajikan kari panang dengan ayam di atas nasi putih yang saya buat secara terpisah.
Kari panang satu pot dengan resep ayam
Kari panang dengan ayam penuh rasa dan aroma yang akan meramaikan dapur Anda. Resep tradisional meminta daun jeruk purut ditambahkan ke kaldu. Alih-alih daunnya, resep ini menyertakan kulit jeruk nipis untuk rasa yang serupa, tetapi dengan bahan yang lebih mudah ditemukan.
Porsi 4
Waktu persiapan: 10 menit | Waktu memasak: 20 menit | Total waktu: 30 menit
Bahan-bahan:
- 1 pon dada ayam tanpa tulang, tanpa kulit, potong dadu 2 inci
- 1 (13,5 ons) kaleng santan
- 1-1/2 sendok makan pasta kari panang
- Zest dari 1 jeruk nipis kecil
- 1/3 cangkir kaldu sayuran
- 2 sendok teh kecap ikan
- 1 sendok makan gula merah
- 1/2 sendok teh garam
- 1/8 sendok teh lada hitam bubuk
- 1 buah paprika merah, buang biji dan membrannya, potong kecil-kecil
- 1 zucchini hijau kecil, potong bulat, lalu potong menjadi dua
- 1 cangkir kacang hijau
- Nasi putih matang, untuk disajikan
Petunjuk arah:
- Ke wajan besar di atas api sedang-tinggi, tambahkan 1/2 santan, pasta kari panang dan kulit jeruk nipis. Aduk rata, dan didihkan.
- Lanjutkan memasak campuran selama beberapa menit sampai sedikit mengental. Tambahkan sisa santan dan kaldu sayur, kecap ikan, gula merah, garam dan lada hitam bubuk. Campur untuk menggabungkan, dan kurangi panas sampai mendidih. Masak selama 3 hingga 4 menit.
- Tambahkan ayam, dan masak, aduk sesekali, selama 10 menit. Tambahkan paprika, zucchini dan kacang hijau, dan masak selama 3 sampai 4 menit, aduk sesekali.
- Sajikan panas di atas nasi putih.
Lebih banyak makanan Keajaiban Satu Panci
Sup ayam dan barley dengan bayam dan pancetta
Sup lentil dan kastanye panggang
Spaghetti satu kuali, 3-daging
