Sup halus ini akan membuat Anda merasa enak dan hangat dalam waktu singkat. Ambil sendok dan teguk!
Hangatkan makan malam Hari Valentine Anda dengan sup labu musim dingin yang lembut dan gerah ini. Panasnya kari melengkapi rasa manis alami dari labu acorn. Kami senang menyeruput sup ini dari cangkir di dekat perapian.
Cerita terkait. Trader Joe's Meluncurkan Two Delicious vegan Turun di tahun 2021
Resep sup labu acorn halus
Porsi 2
Bahan-bahan:
- 1 biji labu siam, dibelah dua, diambil bijinya dan dibuang
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 1 cangkir bawang bombay cincang
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 sendok makan jahe segar, cincang
- 2 sendok teh bubuk kari
- 1 hingga 2 cangkir kaldu sayuran
- Garam dan lada hitam yang baru digiling
- Almond iris panggang
- Peterseli segar, cincang halus
Petunjuk arah:
- Panaskan oven hingga 350 derajat F.
- Tempatkan labu di loyang, isi piring dengan 2 gelas air, dan panggang sampai labu empuk, sekitar 45 menit.
- Letakkan piring di atas meja dan letakkan potongan labu di atas meja sampai cukup dingin untuk dipegang. Jangan buang airnya.
- Dalam panci sedang di atas api sedang, panaskan minyak. Tambahkan bawang dan masak, aduk sering, sampai lunak.
- Aduk bawang putih, kari dan jahe, dan masak selama 30 detik atau sampai harum.
- Gosok labu dari kulitnya ke dalam panci, menggunakan sendok kayu atau penghancur kentang untuk menumbuknya dengan lembut.
- Tambahkan air dari loyang dan aduk hingga tercampur. Aduk dalam 1 cangkir kaldu. Didihkan selama 5 sampai 6 menit, aduk sesekali.
- Bekerja dalam kelompok jika perlu, gunakan pengolah makanan atau blender untuk menghaluskan sup. Tuang kembali ke dalam panci dan sesuaikan bumbu dengan garam dan merica. Tambahkan lebih banyak kaldu untuk mencapai konsistensi yang diinginkan jika perlu.
- Sajikan sup panas, hiasi dengan almond dan peterseli.
Resep sup vegan yang lebih enak
Sup asparagus vegan
Sup panas dan asam vegan
Sup tortilla vegan slow cooker
