Banyaknya zucchini di kebun Anda (atau berjajar di kios-kios di pasar petani) berarti sudah waktunya untuk memanggang roti zucchini. Buat satu roti dari resep roti zucchini vegan ini dan nikmati selama seminggu, atau buat beberapa roti dan bekukan ekstra.
Cerita terkait. 10 bahan rahasia yang harus dimiliki setiap vegan baru di dapur mereka
Resep roti zucchini vegan
Hasil 2
Bahan-bahan:
- 3 cangkir tepung gandum utuh putih
- 1/2 cangkir biji rami tanah
- 1 sendok teh soda kue
- 2 sendok teh baking powder
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh ketumbar tanah
- 1 cangkir minyak canola
- 1 cangkir gula
- 2 sendok teh ekstrak vanila murni
- 3 zucchini kecil, parut
Petunjuk arah:
- Panaskan oven hingga 350 derajat F dan semprotkan 2 loyang roti dengan semprotan memasak.
- Dalam mangkuk besar, pukul bersama tepung, rami, baking soda, baking powder, garam dan ketumbar.
- Dalam mangkuk besar kedua, pukul bersama minyak dan gula sampai tercampur rata. Kocok vanilla, lalu masukkan zucchini.
- Tambahkan bahan kering ke bahan basah dan aduk hingga tercampur.
- Tuang adonan ke dalam loyang loaf yang sudah disiapkan. Panggang selama 60 menit atau sampai tusuk gigi yang dimasukkan di tengah keluar bersih.
- Dinginkan roti di rak kawat selama 15 menit, lalu balikkan roti ke rak kawat agar tetap dingin.
- Sajikan hangat atau biarkan roti benar-benar dingin. Simpan roti yang benar-benar dingin dalam wadah kedap udara atau bungkus dengan bungkus freezer untuk membekukan hingga 2 bulan.
Resep roti vegan lainnya
Roti cokelat vegan
Roti granola vegan
Roti Challah Vegan
