Senin Tanpa Daging: Roti buncis-zucchini sehat yang dibubuhi jeruk – SheKnows

Ketika saya mendambakan sesuatu yang ringan (dan tanpa daging), saya memilih roti buncis panggang yang sehat.

Roti buncis dan zucchini ini dicampur dengan kulit jeruk organik sangat sehat. Mereka keluar sedikit lebih kering daripada roti daging panggang atau tumis, jadi Anda tidak dapat membandingkan keduanya, tetapi jika Anda ingin memilih pilihan yang lebih sehat, maka ini adalah gigitan yang sempurna.

Cerita terkait. Riff On Rice Krispies Treats Martha Stewart Adalah Peningkatan Total Klasik

Untuk melengkapi roti, sajikan dengan yogurt Yunani yang dicampur dengan kulit lemon dan mint segar atau rempah segar lainnya yang Anda sukai.

Kacang buncis jeruk dan roti zucchini dengan resep saus yogurt herbal

Hasil 8

Waktu persiapan: 10 menit | Waktu memanggang: 35 menit | Total waktu: 45 menit

Bahan-bahan:

• 1-1/2 cangkir buncis yang sudah dimasak sebelumnya
• 1-1/2 cangkir atau 2 zucchini sedang, diiris dalam alat pengiris mandolin
click fraud protection
• 1/2 cangkir tepung
• 2 sendok teh kulit lemon organik, dibagi (ditambah lagi untuk hiasan)
• 1 sendok teh clementine organik atau kulit jeruk (ditambah lagi untuk hiasan)
• Garam secukupnya
• Lada hitam, secukupnya
• Minyak zaitun extra-virgin
• 1 cangkir yogurt Yunani
• 1 sendok teh mint segar cincang halus (atau daun bawang, thyme, peterseli)

Petunjuk arah:

1. Panaskan oven hingga 375 derajat F.
2. Dalam food processor, gabungkan buncis, zucchini, tepung, 1 sendok teh kulit lemon, kulit clementine, garam dan merica. Pulsa sampai menjadi pasta.
3. Lapisi loyang dengan kertas roti, tuangkan campuran ke dalam loyang, dan buat beberapa roti. Sisakan ruang yang cukup di antara roti. Gerimis roti dengan minyak zaitun extra-virgin.
4. Panggang selama 30 – 35 menit atau sampai matang.
5. Sambil menunggu roti matang, siapkan sausnya dengan mencampurkan yoghurt, sisa 1 sendok teh kulit lemon, mint, garam dan merica.
6. Saat roti matang, gerimis dengan lapisan minyak zaitun extra-virgin segar, dan sajikan dengan saus yogurt. Hiasi dengan sisa kulit clementine. Nikmati selagi hangat.

Lebih banyak resep vegetarian

Kari buncis vegetarian slow cooker yang mudah
Bakso vegetarian dengan saus krim pesto
Penne dengan pesto, kentang, dan kacang polong