Dari berkilau latte hingga donat yang disiram dengan kilauan, makanan berkilauan ada di mana-mana di tahun 2018. Mengingat itu, tidak mengherankan makanan No. 1 yang paling banyak dicari di Google untuk tahun 2018 adalah “kue unicorn”. Tapi sebenarnya terbuat dari apa, dan apakah makanan berkilauan sebenarnya aman untuk dimakan??
Ini baking glitternya terbuat dari apa?
Pertama-tama, apa yang kita hadapi di sini? Apakah ini jenis glitter yang sama yang digunakan anak-anak untuk proyek seni? Singkatnya, tidak.
“Biasanya mengandung gula, gom arab, maltodekstrin, tepung maizena, dan pewarna tambahan,” kata Kristen F. Gradney, ahli diet terdaftar dan juru bicara Academy of Nutrition and Dietetics, mengatakan kepada SheKnows. “Aditif biasanya yang memberikan kilau berkilauan dari hal-hal seperti pigmen berbasis mika. Semprotan gemerlap atau kilap terkadang mengandung titanium dioksida.”
Untungnya, pada bulan Desember 2018, untuk mengantisipasi permen berkilau liburan, Food & Drug Administration
merilis buletin terbaru tentang produk makanan dekoratif (Suka pembakaran glitters, dusts and shimmers) merinci jenis mana yang aman untuk dimakan dan mana yang harus dihindari.Jadi, apakah aman untuk dikonsumsi?
Dengan makanan berkilauan bermunculan di mana-mana - terutama untuk anak-anak - penting untuk mempertimbangkan apakah makanan tersebut benar-benar aman untuk dimakan atau tidak. Ternyata tidak sesederhana itu. Untuk mengetahuinya, Anda perlu membaca bahasa spesifik yang digunakan pada label.
"Kunci untuk keamanan adalah mencari istilah 'dapat dimakan', yang berarti memenuhi standar FDA untuk keamanan makanan. Hanya karena glitter mengatakan 'tidak beracun' tidak cukup," Isabel Maples, juga ahli diet terdaftar dan juru bicara Academy of Nutrition and Dietetics, mengatakan kepada SheKnows.
Ini termasuk kalimat “hanya untuk tujuan dekoratif,” menurut FDA.
Lihat postingan ini di Instagram
Jenis donat Jumat: Bidi Bidi Bom Bom, El Santo Rich Bit*h, & La Muy Muy! Jangan lupa, kami buka sampai jam 9 malam! Tag temanmu, dan mulai akhir pekan bersama kami.: @marialackey #Donas8636 #FridayFeels #GlitterDonuts
Sebuah kiriman dibagikan oleh donasi (@donasofficial) di
“Banyak kilap dan debu kilap yang dijual tidak secara spesifik menyatakan bahwa mereka dapat dimakan dan sering jangan mencantumkan bahan — berhati-hatilah untuk memakan jenis produk ini dan cari versi yang aman,” Gradney menambahkan.
Anda juga harus memperhatikan pewarna makanan.
“Glitter yang dapat dimakan menggunakan pewarna yang disetujui FDA. Ini bisa buatan manusia atau dari sumber tumbuhan/hewan/mineral,” kata Maples.
Ada total sembilan warna sintetis bersertifikat disetujui oleh FDA untuk digunakan dalam makanan. Namun, warna dari sumber alami seperti sayuran, mineral atau hewan (seperti serangga) tidak tunduk pada persyaratan sertifikasi batch. Jadi, jika Anda memiliki kepekaan atau alergi terhadap pewarna tertentu, Anda harus memperhatikan bahan-bahannya dengan cermat.
“Meskipun jarang, beberapa pewarna makanan bisa menyebabkan reaksi alergi. Misalnya, FD&C kuning No. 5 - aditif yang disetujui FDA - yang dapat menyebabkan gatal dan ruam pada beberapa orang, ”kata Maples.
Bagaimana Anda bisa tetap aman?
Untuk memulainya, seperti yang kami sebutkan sebelumnya, selalu periksa labelnya. Jika Anda makan sesuatu yang dipanggang oleh orang lain (termasuk toko roti), Anda mungkin ingin meminta untuk melihat label produk dekoratif hanya untuk memastikan bahwa semuanya aman untuk dimakan. Dan jika Anda membeli secara online, jangan lupa untuk memeriksa dengan produsen merek untuk informasi bahan.
Lihat postingan ini di Instagram
Pagi emas. ️ #glitter #latte
Sebuah kiriman dibagikan oleh Dewi dan Tukang Roti (@dewibaker) di
"Berhati-hatilah dan hanya beli produk yang dianggap food grade atau dapat dimakan dan memiliki daftar bahan untuk memverifikasi bahwa tidak ada bahan yang tidak familiar atau aman untuk makanan," kata Gradney.
Jadi, ya, nikmati kue unicorn yang berkilauan itu — luangkan waktu untuk memastikan kilaunya benar-benar aman untuk dimakan.
