Daging babi yang ditarik kerbau yang empuk dan juicy sangat lezat dengan sendirinya tetapi juga di atas sandwich atau penggeser, dalam taco lembut atau disajikan di atas kacang dan nasi. Pada dasarnya itu baik dengan cara apa pun Anda menyajikannya.
Bagian tersulit dalam membuat daging babi giling yang nikmat ini mungkin saat dalam tahap "ditarik". Itu karena saat menarik daging babi, sulit untuk tidak terus mengujinya — lagi dan lagi, karena memang enak.
Bahan-bahan dalam slow cooker dijaga seminimal mungkin. Hanya daging babi panggang dan beberapa bumbu sehingga rasa alami daging babi memiliki kesempatan untuk bersinar.
Kemudian, sesaat sebelum disajikan, saus kerbau ditambahkan ke daging babi untuk membuat makanan yang enak — atau banyak makanan yang enak, tergantung pada jumlah sisa makanan yang mungkin Anda miliki.
Resep 'slow cooker' Buffalo menarik daging babi
Porsi 5
Waktu persiapan: 15 menit | Waktu memasak: 6 jam 7 menit | Total waktu: 6 jam 22 menit
Bahan-bahan:
Untuk babi yang ditarik
- 4-1/2 pon pisau bahu babi panggang pantat Boston
- 1/2 gelas air
- 1/2 sendok teh garam seledri
- 1/2 sendok teh lada hitam bubuk
- 1/2 sendok teh bubuk bawang putih
Untuk saus kerbau
- 1/3 cangkir saus pedas
- 1/2 cangkir mentega
- 2 sendok makan saus Worcestershire
- 1/2 sendok teh garam seledri
- 1/2 sendok teh bubuk bawang putih
- 1/2 sendok teh lada hitam bubuk
Petunjuk arah:
Untuk babi yang ditarik
- Taburi daging babi di semua sisi dengan garam seledri, merica, dan bubuk bawang putih.
- Ke dalam slow cooker, tambahkan air dan daging babi (bagian yang berlemak menghadap ke atas).
- Nyalakan slow cooker ke pengaturan 6 jam, dan tutup dengan penutup.
- Keluarkan daging dengan hati-hati dari slow cooker ke piring besar. Gunakan 2 garpu untuk memisahkan daging babi.
- Tutupi daging babi yang ditarik dengan kertas timah, dan diamkan sambil membuat saus Buffalo.
- Tambahkan saus Buffalo ke daging babi yang ditarik, dan aduk rata.
- Sajikan selagi panas.
Untuk saus kerbau
- Sesaat sebelum disajikan, panaskan panci ukuran kecil dengan api kecil, dan tambahkan mentega, saus pedas, saus Worcestershire, garam seledri, bubuk bawang putih, dan merica.
- Aduk saat mentega meleleh.
- Biarkan masak selama sekitar 7 menit atau sampai mentega meleleh dan bahan tercampur dengan mentega.
Resep Buffalo lainnya
Mac dan keju ayam kerbau
Taco ayam kerbau
Sop ayam kerbau
