Krim sup zucchini buatan sendiri yang lebih baik dari apa pun dari kaleng – SheKnows

Saya suka sup — tomat, minestrone — hampir semua jenis atau rasa. Tapi saya sangat menyukai sup zucchini ini. Saya membuat hal-hal sederhana di sini untuk menampilkan sayuran hijau untuk hasil yang super.

Cerita terkait. Riff On Rice Krispies Treats Martha Stewart Adalah Peningkatan Total Klasik

Dalam resep ini, saya menggunakan zucchini segar yang ditumis dengan bawang bombay, bawang putih, dan rempah-rempah, lalu mencampurnya dengan kaldu sayuran dan sedikit krim untuk hidangan vegetarian dan bebas gluten yang mudah dan lezat.

Agar pembersihan tetap minimal, campur sup tepat di dalam panci menggunakan blender imersi. Jika Anda tidak memiliki blender imersi, tambahkan saja sayuran hangat dan kaldu ke dalam blender dengan hati-hati, dan Anda akan mendapatkan hasil yang sama.

Sup krim beludru ini sangat cocok untuk malam musim dingin, makan siang yang ringan dan nyaman, atau sebagai lauk untuk salad atau ayam panggang. Sup ini juga membeku dengan baik, jadi buatlah sendiri batch ganda.

Resep krim sup zucchini buatan sendiri

Menyajikan 6

Waktu persiapan: 10 menit | Waktu memasak: 25 menit | Total waktu: 35 menit

Bahan-bahan:

Untuk supnya

• 4 zucchini sedang, potong dadu
• 1 bawang manis, potong dadu
• 4 siung bawang putih segar, cincang
• 1 Idaho atau kentang russet, potong dadu
• 4-1/2 cangkir kaldu sayuran atau ayam
• 1 sendok makan bumbu kering Italia
• 1 sendok teh bubuk bawang putih
• Garam dan merica, secukupnya
• 1/4 cangkir krim asam
• 1/4 cangkir krim kocok berat

Untuk hiasan

• Peterseli segar
• Kacang pinus panggang

Petunjuk arah:

1. Ke panci sup besar, tambahkan zucchini, bawang merah, bawang putih, kentang, kaldu sayuran dan bumbu, dan didihkan dengan api besar.
2. Setelah sup mendidih, kecilkan api menjadi sedang, tutup panci, dan biarkan sup mendidih selama sekitar 25 menit atau sampai sayuran sangat empuk.
3. Dengan menggunakan blender imersi, haluskan sup di dalam panci hingga menjadi bubur. (Jika Anda tidak memiliki blender imersi, pindahkan sup dengan sangat hati-hati ke dalam blender, dan blender dengan kecepatan tinggi hingga halus.)
4. Untuk pure, aduk krim asam dan krim kocok kental. Aduk perlahan sampai sup kental dan kental.
5. Sendok ke dalam mangkuk, dan hiasi dengan hiasan. Paling enak disajikan hangat.

Resep zucchini lainnya

Tortilla Zucchini
Tomat-zucchini gratin
15 resep mie Zucchini