Kue whoopie lemon dadih yang sehat adalah suguhan Hari Ibu yang manis – SheKnows

Anda harus mengakui, pai whoopie adalah penemuan yang cukup mengagumkan. Pikirkan saja. Lapisan gula yang lezat atau isian lezat lainnya yang diapit di antara kue-kue seperti kue yang lembut. Hampir semua yang Anda inginkan dari makanan penutup: kue, kue kering, dan frosting, semuanya digulung menjadi satu.

Cerita terkait. Hari Ibu Pertama John Travolta Sejak Kematian Kelly Preston Termasuk Penghormatan untuk Mendiang Putra Mereka, Jett

Dan itu datang dalam bentuk portabel! Anda juga tidak harus berpegang pada variasi cokelat dan vanila tradisional. Pembuat roti kreatif di mana-mana mengadaptasi pai whoopie dengan segala macam rasa yang lezat. Menjelang Hari Ibu, lemon curd yang diapit di antara kue beraroma lemon membuat suguhan yang elegan untuk ibu.

Lebih baik lagi, pai whoopie sangat cocok untuk perubahan yang sehat. Anda dapat menukar tepung dan gula halus dengan pilihan yang lebih sehat tanpa mengorbankan rasa dan tekstur. Pai whoopie lemon ini tidak akan menggagalkan diet sehat siapa pun. Mereka bebas gluten dan rendah karbohidrat dan rasanya seperti yang asli. Dan setiap pai juga mengandung kurang dari 300 kalori. Perlakukan ibu tepat di hari istimewanya.

Resep pai whoopie dadih lemon

Porsi 10

Informasi nutrisi: Energi makanan: 270kkal; Jumlah lemak: 22.74g; Kalori dari lemak: 204; Kolesterol: 136mg; Karbohidrat: 24,93g (18 g karbohidrat dari erythritol); Jumlah serat makanan: 3,05g; Protein: 9.91g; Natrium: 228mg; Total KARBOHIDRAT BERSIH = 3,88 g.

Bahan-bahan:

Untuk dadih lemon

• 2 butir telur besar
• 2 kuning telur besar
• 1/4 cangkir Pemanis Swerve atau pemanis erythritol lainnya
• 1/4 cangkir jus lemon segar
• 2 sendok teh kulit lemon yang baru diparut
• 1/4 cangkir mentega, potong menjadi 4 bagian

Untuk kue whoopie

• 2 cangkir tepung almond
• 1/2 cangkir Pemanis Swerve atau pemanis erythritol lainnya
• 1/4 cangkir bubuk protein whey tanpa rasa
• 2 sendok makan tepung kelapa
• 2 sendok teh baking powder
• 2 butir telur besar
• 1/4 cangkir mentega, dilelehkan
• 1/4 cangkir susu almond tanpa pemanis
• 2 sendok teh kulit lemon
• 1/2 sendok teh ekstrak lemon

Petunjuk arah:

Untuk dadih lemon

1. Dalam mangkuk tahan panas yang diletakkan di atas panci berisi air yang hampir mendidih, kocok telur, kuning telur, dan pemanis. Aduk jus lemon dan kulit lemon dan terus masak, aduk terus, sampai campuran mengental dan mencapai sekitar 170 derajat F pada termometer baca instan. Ini bisa terjadi dengan sangat cepat, jadi perhatikan baik-baik.
2. Hapus dari panas segera dan tambahkan potongan mentega. Diamkan beberapa menit lalu kocok hingga rata dan halus. Tekan bungkus plastik siram ke permukaan dan dinginkan minimal 3 jam.

Untuk kue whoopie

1. Panaskan oven hingga 325 derajat F dan lapisi loyang besar dengan kertas roti atau liner silikon.
2. Dalam mangkuk besar, pukul bersama tepung almond, pemanis, bubuk protein whey, tepung kelapa dan baking powder. Aduk telur, mentega cair, susu almond, kulit lemon dan ekstrak lemon hingga tercampur rata.
3. Menggunakan tangan basah, bentuk adonan menjadi bola 1-1/2 inci (Anda harus mendapatkan 20 atau lebih), dan letakkan di atas loyang yang sudah disiapkan. Tekan ke dalam cakram setebal 1/2 inci dengan telapak tangan Anda.
4. Panggang 12 menit, atau sampai agak kecoklatan dan set. Keluarkan dari oven dan biarkan dingin di atas loyang.
5. Saat dingin, olesi bagian bawah satu kue dengan lemon curd dan atasnya dengan kue lainnya. Ulangi dengan sisa kue dan lemon curd.
6. Simpan di lemari es.

Untuk resep rendah karbohidrat dan bebas gluten lainnya, ikuti saya di Sepanjang Hari Aku Bermimpi Tentang Makanan.

Lebih banyak resep Hari Ibu

Hadiah lezat yang bisa dimakan untuk Ibu
Buket buah tropis dalam vas nanas
5 Minuman buah untuk makan siang Hari Ibu