Nikmati cita rasa Meksiko untuk Thanksgiving – SheKnows

Anda makan makanan Meksiko seperti itu pekerjaan Anda sepanjang tahun, jadi mengapa tidak memasukkan kecintaan Anda pada masakan ke dalam pesta Thanksgiving tahun ini?

Cerita terkait. Riff On Rice Krispies Treats Martha Stewart Adalah Peningkatan Total Klasik

Tidak perlu membuang hidangan klasik Hari Turki untuk menyajikan makan malam yang luar biasa dengan sentuhan etnik. Yang dibutuhkan hanyalah sedikit bumbu (dan banyak rasa) untuk mengumpulkan Thanksgiving Meksiko yang semua orang akan minta Anda buat lagi tahun depan.

Lagi: Makanan penutup labu yang akan membuat Anda melupakan semua tentang pai tradisional

Coba ini terinspirasi dari Meksiko resep ucapan syukur untuk membumbui meja liburan Anda.

Kalkun panggang yang digosok dengan chipotle

Porsi 8

Bahan-bahan:

• 2 paprika poblano, potong bagian atasnya, buang bijinya
• 2 jeruk besar
• 3 sendok makan chipotle dalam saus adobo
• 12 siung bawang putih
• 1/4 cangkir minyak zaitun extra virgin
• 2 sendok makan madu
• 1 sendok teh garam
click fraud protection
• 1 sendok teh lada hitam yang baru digiling
• 1 sendok makan oregano kering
• 1 sendok teh jinten tanah
• 1 sendok teh ketumbar tanah
• 1 (12 pon) kalkun
• 1 bawang besar, dibelah dua, iris

Petunjuk arah:

1. Balikkan oven untuk memanggang dan letakkan poblano di atas loyang kecil. Tempatkan dalam oven dan masak, balik sesekali, sampai kulit paprika hangus. Pindahkan ke kantong kertas, tutup, dan sisihkan agar kulitnya lepas.
2. Potong satu jeruk menjadi irisan dan sisihkan. Dengan jeruk kedua, parut kulit jeruk ke dalam food processor, potong jeruk menjadi dua, dan peras jusnya ke dalam food processor.
3. Putar oven ke 450 derajat F. Kupas kulit poblano dan pindahkan ke food processor. Tambahkan chipotle, bawang putih, minyak, madu, garam, merica, oregano, jinten dan ketumbar. Proses hingga halus.
4. Cuci kalkun dan potong kelebihan lemak. Tempatkan sisi dada kalkun ke atas dalam panci pemanggang di rak pemanggangan.
5. Selipkan jari Anda di bawah kulit di payudara untuk memisahkan kulit dari daging. Gosokkan pasta lada di bawah kulit ke daging. Irisan jeruk dan bawang bombay di bawah kulit dan di dalam rongga kalkun.
6. Tutup kalkun dan loyang pemanggang dalam foil dan panggang selama 30 menit. Kurangi panas oven hingga 325 derajat F. dan terus memanggang selama 2-1/2 jam. Lepaskan foil dan lanjutkan memanggang selama 30 menit atau sampai termometer baca instan yang dimasukkan ke dalam paha (tetapi tidak menyentuh tulang) mencatat 165 derajat F.
7. Biarkan kalkun duduk selama 15 menit sebelum mengukir.

Casserole keju Chili

Anda tidak bisa salah dengan cabai dan keju. Casserole ini mungkin hanya menjadi lauk sepanjang tahun di meja makan Anda saat Anda menyajikan makanan Meksiko.

Porsi 8

Bahan-bahan:

• 1 pon keju Monterey Jack, diparut
• 1 (7 ons) kaleng cabai hijau utuh, tarik cabai utuh menjadi potongan-potongan
• 1 cangkir Bisquick
• 3 telur
• 2-1/2 cangkir susu
• Lada hitam yang baru digiling

Petunjuk arah:

1. Panaskan oven hingga 325 derajat F. dan olesi loyang bundar 10 inci.
2. Lapisi keju dan cabai di loyang yang sudah disiapkan.
3. Dalam mangkuk besar, pukul bersama Bisquick, telur dan susu. Bumbui dengan lada.
4. Tuang campuran cair di atas campuran keju dan kocok piring untuk mendistribusikan cairan.
5. Panggang selama 45 menit atau sampai bagian atasnya berwarna cokelat keemasan dan isiannya mengeras.

Kubis Brussel dan chorizo

Alih-alih bacon, berikan kubis Brussel Anda rasa pedas Meksiko dengan chorizo.

Porsi 8

Bahan-bahan:

• 2 pon kubis Brussel kecil
• 2 sendok makan minyak zaitun extra virgin, dibagi
• 6 ons chorizo ​​​​Spanyol, diiris tipis
• 1 bawang bombay kecil, cincang
• 1/2 cangkir queso fresco yang hancur

Petunjuk arah:

1. Masak kubis Brussel dalam panci besar berisi air mendidih asin sampai empuk. Tiriskan dan celupkan ke dalam mangkuk besar berisi air es untuk menghentikan memasak. Tiriskan dan sisihkan di atas serbet kertas hingga kering.
2. Panaskan satu sendok makan minyak dalam wajan besar di atas api sedang. Tambahkan chorizo ​​​​dan masak, aduk sesekali, selama tiga hingga empat menit.
3. Tambahkan bawang ke wajan dan masak, aduk terus, sampai bawang agak kecoklatan.
4. Pindahkan campuran chorizo ​​​​ke mangkuk besar. Tingkatkan panas menjadi sedang-tinggi dan tambahkan sisa minyak. Tambahkan kubis Brussel dan masak, aduk sesekali, sampai kubis Brussel berwarna kecokelatan.
5. Aduk campuran chorizo ​​​​ke dalam kubis Brussel dan kemudian pindahkan ke piring saji. Hiasi dengan keju parut.

Nasi labu pesta

Labu yang diisi membuat presentasi yang menakjubkan untuk Thanksgiving. Anda dapat mengisinya dengan resep nasi Meksiko favorit Anda, atau menghemat waktu Anda dan mencoba Nueva Cocina Mexican Rice Mix. Siap dalam 25 menit dan dikemas dengan rasa, Anda akan mendapati diri Anda membuat nasi ini sepanjang tahun. Lebih baik lagi, merek tersebut 100 persen alami, bebas MSG dan lebih rendah sodium daripada kebanyakan merek lain.

Porsi 8

Bahan-bahan:

• 2 (8 ons) paket Nueva Cocina Mexican Rice Mix
• 2 sendok makan minyak zaitun ditambah lagi untuk menggosok labu
• 5 labu kecil (4 untuk tujuan penyajian dan 1 untuk resep)
• Garam dan lada hitam yang baru digiling

Petunjuk arah:

1. Panaskan oven hingga 350 derajat F. dan semprotkan dua loyang berbingkai dengan semprotan memasak.
2. Potong semua labu menjadi dua, sisakan kulitnya. Buang biji dan talinya.
3. Gosok labu dengan minyak zaitun dan bumbui dagingnya dengan garam dan merica.
4. Tempatkan bagian labu di atas loyang dengan sisi kulit menghadap ke atas dan tuangkan sedikit air ke dalam loyang. Panggang selama 45 menit atau sampai labu empuk.
5. Sementara itu, siapkan campuran nasi sesuai petunjuk kemasan. Saat nasi sedang dimasak, kupas salah satu labu dan potong dadu dagingnya. Aduk kubus labu ke dalam nasi setelah selesai.
6. Untuk penyajiannya, atur sisa bagian labu dengan daging menghadap ke atas lalu isi dengan campuran nasi.

Kue tres leches coklat

Jika labu adalah bagian dari hidangan Thanksgiving yang gurih, sajikan kue "tres leches" cokelat yang kaya ini untuk hidangan penutup Thanksgiving.

Porsi 8 sampai 10

Bahan-bahan:

• 5 butir telur
• 1/4 gula pasir
• 1/2 cangkir tepung serbaguna
• 2 sendok makan bubuk kakao tanpa pemanis
• 1 (12 ons) kaleng susu evaporasi
• 1/2 dari 14 ons kaleng susu kental manis
• 1 cangkir krim kental
• 6 ons coklat pahit cincang
• 1/4 cangkir creme de cacao

Petunjuk arah:

1. Panaskan oven hingga 325 derajat F. dan olesi loyang berukuran 11 x 7 inci.
2. Dalam mangkuk mixer berdiri yang dilengkapi dengan alat pengocok, kocok telur sampai mengental dan berwarna cerah. Tambahkan gula secara bertahap dan terus kocok sampai telur bervolume tiga kali lipat.
3. Dalam mangkuk kecil, pukul bersama tepung dan kakao. Masukkan campuran tepung ke dalam adonan telur, hati-hati jangan sampai adonan telur kempes.
4. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Panggang selama 45 menit atau sampai tusuk gigi yang dimasukkan di tengah keluar bersih. Letakkan loyang di rak kawat agar dingin. Dengan menggunakan tusuk sate, tusuk seluruh bagian atas kue.
5. Dalam panci sedang di atas api sedang-tinggi, aduk bersama susu evaporasi, susu kental dan krim. Didihkan, angkat dari api, dan aduk cokelat sampai meleleh dan campurannya halus. Masukkan crme de cacao.
6. Tuang campuran susu di atas kue. Tutup dan dinginkan sampai cairan benar-benar terserap, setidaknya dua jam.
7. Saat siap disajikan, panaskan kembali kue dalam oven pada suhu 325 derajat F. Sajikan dengan es krim atau krim kocok.

Lagi:Resep kulit pie buatan sendiri yang mudah

Sebelum Anda pergi, periksa tayangan slide kami di bawah.

Awalnya diterbitkan November 2011. Diperbarui November 2016.