Resep pesta tapas Malam Tahun Baru – SheKnows

Ketika teman baik berkumpul untuk merayakan akhir tahun, bukan sembarang makanan pesta yang bisa dilakukan. Kata tapas secara longgar diterjemahkan menjadi "gigitan kecil" atau "piring kecil" modern dan biasanya terdiri dari makanan pembuka yang terinspirasi Mediterania. Di sini kami telah memasangkan kerupuk yang mudah, resep baba ghanoush, dan hidangan kerang kukus klasik, sesuai dengan daerah di sepanjang Laut Mediterania.

Cerita terkait. Pizza Mini Prosciuitto-Topped Giada De Laurentiis Sangat Lucu & Lezat

Kerupuk lavash dengan resep baba ghanoush

Hasil sekitar 24

Bahan-bahan:

• 1 pon tepung serbaguna
• 3/4 sendok teh garam halal
• 1/2 sendok teh baking powder
• 2 ons minyak zaitun
• 7 ons air hangat
• Garam kasar, biji wijen, biji poppy, biji adas, lada hitam (opsional)

Petunjuk arah:

1. Dalam mangkuk mixer berdiri dengan lampiran pengait adonan, tambahkan air dan minyak. Tambahkan tepung, garam dan baking powder. Mixer selama tiga menit dengan kecepatan sedang hingga rata. Jika campuran kering, tambahkan 1/2 sendok teh air tambahan pada satu waktu sampai bentuk bola halus. Keluarkan adonan dari mangkuk pencampur. Bungkus adonan dalam bungkus plastik; dinginkan 30 menit atau sampai siap dipanggang.
   click fraud protection
2. Panaskan oven hingga 325 derajat F. Keluarkan adonan dari kulkas; membagi menjadi dua. Regangkan setiap bagian adonan di bagian belakang loyang; tepi harus menggantung dari sisi. Diamkan dua menit; rapikan tepinya rata dengan panci. Menggunakan mister, semprotkan sedikit adonan dengan air atau minyak; taburi topping yang diinginkan (garam kasar, biji wijen, biji poppy, biji adas, lada hitam).
3. Tempatkan panci di oven. Panggang tujuh menit atau sampai lavash berwarna cokelat keemasan dan renyah. Hapus panci dari oven; diamkan lima menit. Pecah lavash menjadi potongan-potongan kecil. Simpan lavash dalam wadah kedap udara hingga tiga hari.

resep baba ghanoush

Porsi 8

Bahan-bahan:

• 1 terong besar
• 5 siung bawang putih, tidak dikupas
• 3 sendok makan minyak zaitun
• 1 sendok makan jus lemon
• 1 sendok makan tahini
• 2 sendok teh biji jintan tanah
• 1/4 sendok teh biji ketumbar tanah
• 1 sendok teh bubuk kari
• 1/4 cangkir yogurt Yunani polos
• Garam halal dan lada hitam segar secukupnya

Petunjuk arah:

1. Panaskan oven hingga 400 derajat F. Potong terong menjadi dua, memanjang, dan letakkan di atas loyang, potong menghadap ke atas. Tempatkan lima siung bawang putih yang belum dikupas di atas loyang. Oleskan dua sendok makan minyak zaitun ke seluruh terong dan siung bawang putih. Taburi dengan garam dan merica. Panggang selama 45 menit atau sampai empuk dan menjadi karamel. Keluarkan dari oven dan dinginkan selama 30 menit.
2. Sendok daging terong ke dalam mangkuk food processor, buang kulitnya. Tambahkan sisa sendok makan minyak zaitun, jus lemon, tahini, jinten, bubuk kari, dan yogurt. Peras siung bawang putih panggang dari kulitnya dan masukkan ke dalam mangkuk. Proses hingga halus, tambahkan garam dan merica sesuai selera.
3. Sajikan dengan kerupuk lavash, roti pita atau roti hangat, atau sebagai saus sayuran.

Kerang kukus dengan resep herbal

Porsi 8

Bahan-bahan:

• 2 sendok makan mentega asin
• 1/2 cangkir bawang bombay potong dadu
• 5 siung bawang putih, cincang
• 1 sendok makan caper, cincang
• 1/4 cangkir anggur putih favorit (saya lebih suka sesuatu yang manis daripada yang kering)
• 1 cangkir kaldu ayam
• Kulit satu lemon
• 3-4 tangkai thyme
• 1/4 cangkir peterseli daun datar segar cincang
• Garam dan merica secukupnya

Petunjuk arah:

1. Lelehkan mentega dengan api sedang dalam oven Belanda atau panci besar. Tambahkan bawang dan masak sampai transparan. Tambahkan bawang putih dan caper, aduk untuk memasukkan rasa. Tambahkan anggur, kaldu ayam, kulit lemon, dan thyme. Cicipi kaldu dan tambahkan garam dan merica secukupnya.
2. Anda siap menambahkan kerang! Perlahan tambahkan kerang yang sudah dibersihkan dan dipetik ke dalam panci dan tingkatkan panasnya menjadi sedang-tinggi. Kukus kerang sampai terbuka.
3. Keluarkan batang thyme dari panci dan taburi kerang dengan peterseli segar cincang.

Resep tapas lainnya

Cara menyelenggarakan pesta tapas
Resep untuk pesta tapas
Tip tapas dari Dave Lieberman