Sudahkah Anda memperhatikan semua daftar tren makanan selama beberapa minggu terakhir? Sangat menyenangkan untuk melihat semua opini dan prediksi, tetapi salah satu yang menjadi kuat adalah Senin Tanpa Daging — dan diperkirakan akan tumbuh pada tahun 2012.
Mari kita lihat Anda fleksibel
Anda mungkin telah melihat info akhir-akhir ini tentang diet flexitarian. Ini hanyalah diet yang berfokus pada makanan vegetarian nabati, dengan daging sesekali muncul. Tidak heran Senin tanpa daging adalah tren makanan yang benar-benar populer dan terus berkembang. Alih-alih berkomitmen pada gaya makan vegetarian penuh waktu, banyak orang menjadi fleksibel. Inilah yang dipromosikan oleh program Senin Tanpa Daging: menghilangkan daging dari makanan Anda setidaknya satu hari dalam seminggu.
Manfaat diet flexitarian
Makan lebih banyak makanan nabati tidak hanya baik untuk kesehatan, tetapi juga baik untuk dompet dan lingkungan!
- Studi menunjukkan bahwa diet tinggi buah dan sayuran dan rendah konsumsi daging dapat mengurangi risiko beberapa jenis kanker, penyakit jantung, diabetes tipe 2 dan mengurangi obesitas.
- Menurut Eat Better America, satu pon daging dapat berharga mulai dari $ 3 per pon ke atas. Kacang dan lentil memiliki berat sekitar $1 per pon, dan tahu sekitar $2 per pon.
- Makan lebih sedikit daging dapat mengurangi penggunaan air (ternak menggunakan lebih banyak air daripada sayuran dan biji-bijian) dan dapat membantu mengurangi ketergantungan bahan bakar fosil (lebih banyak energi bahan bakar fosil yang dibutuhkan untuk ternak sapi daripada protein nabati).
Manfaat tambahan dari diet flexitarian? Anda pasti akan menemukan banyak resep baru untuk dicoba di tahun 2012 yang mungkin tidak Anda miliki sebaliknya! Arahkan pandangan Anda ke tahun depan dengan kebiasaan makan yang lebih sehat dan hidangan baru yang lezat untuk menemani mereka! Cobalah resep paprika isi quinoa ini. Mereka mengenyangkan, penuh warna, dan bergizi.
Resep paprika isi quinoa
Porsi 2
Bahan-bahan:
- 2 paprika, belah dua dan buang bijinya (biarkan batangnya)
- 1/2 cangkir quinoa mentah
- 1/2 cangkir kaldu sayuran
- 8 ons tomat potong dadu
- 1/4 cangkir bawang bombay, potong dadu
- 1/2 siung bawang putih, cincang
- 6 ons bayam segar, daunnya sobek dan buang batangnya
- 1/4 sendok teh bumbu Italia kering
- Garam dan merica secukupnya
- 1 sendok makan kacang pinus panggang
- 1/4 cangkir keju Parmesan parut
Petunjuk arah:
- Untuk menyiapkan paprika, panaskan ayam pedaging Anda. Tutupi loyang dengan aluminium foil dan letakkan paprika, dengan sisi kulit menghadap ke atas, di atasnya. Panggang paprika sampai mulai melunak (atau sekitar delapan hingga 10 menit).
- Campurkan quinoa dengan kaldu dalam panci besar di atas api besar. Tambahkan tomat, bawang merah, bawang putih dan bumbu Italia dan didihkan. Setelah mendidih, kecilkan api dan didihkan selama sekitar 10 menit, atau sampai cairannya terserap.
- Masukkan bayam yang robek ke dalam campuran dan aduk semuanya. Bumbui sesuai selera dengan garam dan merica.
- Tambahkan campuran ke paprika, dibagi rata di antara mereka. Taburi dengan keju Parmesan dan taburi dengan kacang pinus panggang.
Senin Tanpa Daging adalah inisiatif nirlaba dari Kampanye Senin, bekerja sama dengan Sekolah Kesehatan Masyarakat Johns Hopkins Bloomberg. Senin Tanpa Daging diperkenalkan pada tahun 2003, dan sejak dimulai, banyak organisasi telah menerapkan "Senin Tanpa Daging" ke dalam rencana makan mereka. Dari bintang Hollywood hingga restoran hingga rumah sakit dan sistem sekolah di seluruh negeri, orang-orang dengan kekuatan penuh berpartisipasi dalam gerakan tersebut. Mencari info lebih lanjut? Periksa Senin tanpa daging untuk dirimu!
Makanan Senin tanpa daging untuk dicoba
Pasta orecchiette dengan brokoli rabe
Awali minggu dengan pesta pizza
Pilaf safron dengan sayuran panggang
Taruh beberapa pizzazz di kentang Anda
